چرا خیار تلخ

بسیاری از مردم تعجب می کنم چرا خیار تلخ است. اکثر مردم جواب را نمی دانم. چگونه برای خلاص شدن از شر تلخی بیش از حد، یک راز است.

تلخی معمولا به ارمغان می آورد طعم بد است. از زمان های قدیم، و طعم تلخ مرتبط با چیزی سمی، و بسیاری از سموم گیاهی دارای طعم و مزه است که راه. خیار تلخ از نعمت نه به خاطر آن سقوط کرد. به خودی خود، خیار - گیاه کاملا مودی و بسیار حساس به لمس است. بزرگ شب و درجه حرارت روز تغییرات غیر قابل قبول به او. خیار کند گرما سرد و بیش از حد استقبال نشده است. شرایط مشابه آن را در برخی از راه های استرس زا هستند، بنابراین آن را به تولید یک ماده ضد استرس محافظ به نام kukurbitatsinom. به همین دلیل خیار تلخ، و اثر خود را در درجه کمتر است. بیشتر از این مواد، تلخ تر میوه است. بخش اصلی kukurbitatsina متمرکز در ساقه. به عنوان تلخی بلوغ به طور قابل توجهی کاهش می یابد.

وقتی روشن شد که چرا خیار تلخ، بسیاری از پرورش دهندگان با رویای وسواس شده است را به چنین تنوع است که نمی خواهد به هر نوسانات درجه حرارت، پاسخ دهد. در طول دهه های گونه های شیرین به دست آمده توسط گزیده ای از گیاهان حاوی kukurbitatsina مقدار کوچک است. در فرآیند انتخاب را امتحان کنید نه به طعم میوه و برگ لپه است. بر این اساس، نتیجه گرفته شد - اگر نهال یک طعم تلخ ندارد، میوه نیز نمی خواهد طعم تلخ است.

در این مطالعه از میوه، دانشمندان ژنهایی که مسئول حضور تلخی بود را کشف کرده اند. آنها تلاش برای آوردن هیبریدی، که در آن تلخی را به حداقل کاهش می یابد. چنین انتخاب انتخاب نتایج مثبت داد. اما به تازگی شروع به طعم تلخ و این ارقام. توضیح برای این پدیده، به گفته کارشناسان، نهفته در اثر بر ژنوم گیاهان تابش خورشیدی.

چه شرایط رشد می تواند طعم خیار تاثیر می گذارد؟ در مورد آنها باید هر کسی که می خواهد به اطراف در بستری از میوه های شیرین مطمئن شوید. یکی از دلایلی است که خیار تلخ، قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید است. به اندازه کافی 5-7 روز داغ در یک ردیف به تلخی از میوه به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

علاوه بر این، این گیاهان نیاز به آبیاری متوسط، اما نه آب بسیار سرد است. در گرمای شدید، آنها باید در دوزهای کوچک، صبح و عصر سیراب شده است. پانزده سانتی متر عمیق - خاک به مرطوب کمتر از ده ضروری است. طعم و مزه خیار را تحت تاثیر قرار آب و هوا بسیار سرد، یا، برعکس، بیش از حد گرم. تلخی در آنها وجود دارد و به دلیل تغییرات درجه حرارت قوی. منفی طعم و مزه میوه ها از پانسمان خود را با کود تازه را تحت تاثیر قرار. دوره، خاک اطراف گیاهان نیاز به شل و شلاق است لازم به نوبه خود مجموعه ای از میوه، در غیر این صورت آنها را خشک خواهد شد.

شرایط ایده آل برای خیار رو به رشد هستند رطوبت، گرما و سایه روشن. با این حال اگر خیار (نمرات مهم نیست) است که هنوز تلخ، مشکلی کوچک است. نوک میوه، که دم، تلخ ترین. می توان آن را با یک چاقو یا قلم مو را کاهش دهد، اما لازم نیست به فراموش کرد که بیشترین تعداد از مواد مغذی در پوست یافت می شود. هنگامی که خواباندن یا ترشی خیار را کاملا از دست تلخی است. لازم به ذکر است که kukurbitatsin کاملا بی ضرر به سلامت، و حتی ممکن است در مبارزه با بیماری های خاص مفید باشد. تلخی کمی می دهد برخی از غذاهای تند و تیزی خاص است.

پس وقت را مشکل بیش از حد گیج کننده خود، به همین دلیل خیار تلخ و سخت برای مقابله با آن است. پس از همه، در شهادت بسیاری از مطالعات مواد موجود در میوه ها تلخ در مبارزه با چاقی به عنوان کمک به کاهش سطح قند خون کمک کند، و همچنین. و بسیاری از اسرار بیشتر باید به فاش دانشمندان را به طور کامل مطالعه خواص این میوه است.