نوشیدن جین: دستور غذا، ترکیب. نحوه نوشیدن جین کوکتل با جین

شاید هر کشوری یک نوشیدنی الکلی سنتی داشته باشد. به عنوان مثال، روسیه با وندی برای بسیاری، ایالات متحده با ویسکی و انگلستان با جین همراه است. در این مقاله ما نوشیدنی ملی انگلیسی را در نظر خواهیم گرفت.

یک جین چیست؟

تحت این نام یک نوشیدنی الکلی با قدرت 37 درجه و بالاتر است. اغلب اوقات نیز ودکای گوشت خوک نامیده می شود. یک جین واقعی خوب نتیجه دو تقطیر الکل از غلات و انواع توت ها است. این میوه منهول است که این الکل را طعم ترش غیر معمولی می دهد. جین اصرار دارد پس از اضافه کردن برخی از ادویه جات ترشی جات:

• انیس؛
• گشنیز
• بادام؛
• پوست لیمو؛
• ریشه بنفش و غیره

زغال اخته و ادویه جات ترشی جات باعث می شود که شراب نوشیدنی جذاب برای مزه باشد از آنجا که خشکی آن، عملا در شکل خالص آن مورد استفاده قرار نمی گیرد. بنابراین، اساسا آن را با چیزی کمتر محکم رقیق است. این پایه کامل برای ساخت کوکتل های مختلف است.

تاریخ وقوع

برای همه ی وجودش، جین مسیر سرسختی از نوشیدنی را با طعم و طعم متضاد به الکل نخبگان منتقل کرده است. سرزمین او در انگلستان، به نظر می رسد، اما هلند نیست. این اولین بار در سال 1650 به دست آمد. اما از لحاظ تاریخی، در انگلستان بیشترین گسترش را داشت. او در طی جنگ سی ساله سربازان انگلیسی را گرم کرد و سرانجام او را به میهن خود آورد. در سال 1689 جین با افزودن الکل شروع به تولید در انگلستان کرد. این نوشیدنی بد کیفیت پایین بود. اما این امر مانع از ورود وی به میان اقشار پایین جامعه نشد. به احتمال زیاد، این تقاضا برای نوشیدنی های الکلی به نام جین، قیمت، این تقاضا را تحت تاثیر قرار داد، زیرا بسیار پایین بود و حتی افراد کم درآمد می توانستند از آن استفاده کنند. در این زمان، پادشاه، یک فرمان ممنوعیت واردات نوشیدنی های الکلی را امضا کرد، که منجر به این شد که تقریبا در هر خانه می توان به تنهایی جین را انجام داد. این تکنولوژی تقریبا هیچ گونه تفاوتی با آبجو معمولی ندارد. به زودی حکومت نظم را در این صنعت ایجاد کرد، معرفی مالیات و صدور مجوز جدید. با گذشت زمان، کیفیت نوشیدنی ها افزایش یافته است، و طعم آن بسیار بهبود یافته است. شرکت های تولید کننده جین وجود داشت که در مبارزه برای بازار جهانی تولید نوشیدنی های نخبه آغاز شد.

ژن و دارو

درخت عرعر محبوبیت آینده نوشیدنی های الکلی را به ارمغان می آورد، زیرا این گیاه عطر و طعم اصلی در جین است. در دوران باستان، مردم آن را بعنوان یک درمانگر در مبارزه علیه توده ای از بیماری ها مورد استفاده قرار دادند، که حتی از آن نیز طاعون بوبونی وجود داشت . جین دارای برخی از خواص پیشگیرانه است، اما آنها تنها در صورتی نشان خواهند داد که نوشیدنی در دوزهای کوچک مصرف شود. این دو به عنوان یک دیورتیک و به عنوان یک درمان برای مالاریا مورد استفاده قرار گرفت. جین همچنین با بیماری های سرد مزاجی، رادیکولیت و آرتریت کمک می کند. نظرات افرادی که از آن در پزشکی قومی استفاده می کنند تنها مثبت هستند. با این حال، با استفاده منظم از این نوشیدنی، وابستگی الکل ظاهر می شود ، که منجر به سوء عملکرد در کار سیستم قلبی عروقی می شود. عدم تحمل فرد به یخبندان می تواند منجر به واکنش های آلرژیک شود. همچنین، جین برای افراد مبتلا به فشارخون بالا و بیماری کلیوی توصیه نمی شود.

انواع اصلی جین

ترکیب مدرن این نوشیدنی تا 120 جزء است. دستور العمل کلاسیک برای جین فراهم می کند برای حضور در ترکیب آن حداقل دو مواد تشکیل دهنده: الکل (گندم یا جو) و صنوبر (انواع توت ها). نوشیدنی به دو نوع اصلی تقسیم می شود:

• انگلیس؛
• انگلیسی نیست

اولین نوع ژین را می توان با تقطیر الکل از گندم بدست آورد، در حالی که در هلند از جو استفاده می شود. رایج ترین جین خشکی در لندن است.

جین بریتانیا با اضافه کردن طعم دهنده به الکل گندم به پایان رسید. پس از مخلوط کردن، همه دوباره رانده می شوند. محصولات به دست آمده به قدرت 43-50 درجه رشد و تمیز ناخالصی و نمک با آب.

راه هلندی برای به دست آوردن جین به شرح زیر است: تمام اجزاء به جو اضافه می شود، سپس ترکیب آن تخمیر شده و تقطیر می شود. پس از آن، طعم ها اضافه می شوند و روش ها تکرار می شوند. ترکیب حاصل با آب به قدرت مورد نظر رقیب است. نوشیدنی مشروبات الکلی هلندی - جین - پس از تقطیر آن از الکل جو، در بشکه های بلوط باقی می ماند. این یک عطر و طعم خاص و رنگی شبیه به کنیاک است. بسته به زمان ذخیره سازی در بشکه، جین در مقادیر مختلف قیمت متفاوت است.

چیز جالب در مورد جین

در شهر بلژیک از Hasselt یک موزه ملی وجود دارد که در آن حقایق جالبی در مورد الکل قوی که نوشیدنی جین وجود دارد ارائه شده است. خاصیت آن نهفته در این واقعیت است که پس از بلعیدن در دهان احساس خنکی و سوزاندن، مانند ودکا یا ویسکی وجود دارد. مشارکت در این احساس عطر توت فرنگی، سوزن کاج یا میوه های مرکبات است که به عنوان مواد اضافی اضافه می شوند.

در سال 2009، یک نوار ویژه در انگلستان افتتاح شد که جین و تونیک مست نیستند، آنها خراب شده اند. تجهیزات ویژه این نوشیدنی را از بین می برد، و مهمان های این موسسه در لباس های محافظ، بخار می دهند. جین "Steam"، قیمت متوسط 5 فوت، ارزان ترین نیست و تنها افرادی که درآمد مناسب دارند میتوانند از آن استفاده کنند.

چطور بنویسم؟

هیچ نظری درباره ی چگونگی نوشیدن جین درست نیست. این الکل قوی است، بنابراین می توان آن را هر دو به صورت خالص و رقیق شده مصرف کرد. در شکل خالص آن اغلب مست نیست، گناه این است که طعم خشک جین. نوشیدن پفک های کوچک مانند ودکا را ببلعید، در حالی که غذاهای زیادی را می خورید، به عنوان مثال، گوشت سرخ شده. به منظور تضعیف طعم سوزی مشخص، شما می توانید جین را با بازی، پنیر، محصولات دودی، ماهی، زیتون، لیمو، پیاز ترشی و غیره بخورید. همه چیزهایی که برای نوشیدنی مناسب است، به معنای همه چیز، از جمله میوه ها است. همه چیز به تنظیمات شخصی و طعم بستگی دارد. قبل از نوشیدن الکل، توصیه می شود برای خنک شدن، بسیاری از آن را با کیک های یخ نوشیدنی. معمولا نوشیدنی باز نشده در ابتدای جشن به عنوان یک غذای پر از غذا سرو می شود، زیرا هر دو فروشگاه و جین خانه به هر نحوی سبب اشتها می شوند.

عینک شراب برای نوشیدنی باز نشده باید کوچک باشد، با پایین بودن ضخامت مشخص. اساسا، جین مست با کولا، نوشابه، نوشابه و نوشابه است. این روش به شما امکان می دهد قدرت را کاهش داده و طعم آن را نرم کنید. معایب خاصی وجود ندارد، معمولا همه مواد تشکیل دهنده در قسمت های مساوی قرار می گیرند. عطر و بوی نامطبوع جین باعث می شود که پایه عالی برای ایجاد انواع کوکتل ها باشد. در این مورد، عینک های با ضخامت پایین به عنوان ظروف استفاده می شود. محبوب ترین کوکتل جین و تونیک است.

چگونه یک کوکتل جین و تونیک آماده کنیم؟

اجزای اصلی این نوشیدنی را در نظر بگیرید:

1. یخ برای تهیه آن از آب خالص یا آب معدنی استفاده می شود. اگر یخ با مکعب های بزرگ یخ زده باشد، باید آن را به قطعات کوچکتر فرو ریخت.
2. یک لیمو باید قبل از تهیه کوکتل بلافاصله قطع شود.
3. جین
4. تونیک توصیه می شود از "Schwepps" در بطری ها با ظرفیت 200 میلی لیتر یا قوطی استفاده کنید.

وقتی همه چیز در دست است، می توانید شروع به تهیه کوکتل کنید. دستور العمل برای جین و تونیک به شرح زیر است: شیشه ای با یخ خرد شده حدود یک سوم پر شده است. سپس یک تکه لیمو را بگذارید. سپس جین به آرامی به شیشه ای ریخت. لازم است کمی کمی صبر کنید و همه مواد تشکیل دهنده را مخلوط کنید. سپس تونیک به لیوان ریخته می شود، نسبتا توصیه شده نسبت به جن است 2: 1، اما شما می توانید به طعم و مزه خود را آزمایش کنید. کوکتل آماده را به آرامی نوشیدن می کنند، لذت بردن از عطر و طعم لیمو یخبندان.

جین مشروب الکلی نمرات اصلی

انواع زیادی از این نوشیدنی وجود دارد. محبوب ترین نوشیدنی ژن با کیفیت بالا تحت نام تجاری "بییفر" تولید می شود. این از صنوبر، الکل، مرکبات، گشنیز، بادام ساخته شده است. "گوردونز" نوشیدنی قوی با افزودن دارچین، آنجلیکا، پوست لیمو است. این بر اساس دستور العمل بنیانگذار الکساندر گوردون ساخته شده است. جین "Bombay Sapphire" طعم فوق العاده نرم و یک دسته گل از عطرهای فراوان دارد. این شامل اجزای تشکیل دهنده مانند پوست کاساسی، ریشه قاصدک، شیرین بیان است. این نوع جین برای کوکتل "مارتینی" ضروری است.

کوکتل "مارتینی"

این نوشیدنی به نام خالق آن نامگذاری شده است. روش آماده سازی به شرح زیر است: ورمو خشک سفید در قسمت های مساوی با یک ژن بسیار سرد خنثی شده و چندین زیتون در یک ورقه بلند اضافه می شود. یک نسخه زنانه و مردانه کوکتل وجود دارد. گزینه دوم ما در بالا بحث کردیم، اما نحوه آماده سازی یک نسخه "زن"، ما در حال حاضر یاد می گیریم. بنابراین، شما نیاز به 1/3 از جین، 1/3 از ورمو و 1/3 از آب میوه مرکبات است. تمام مواد مخلوط شده است. کوکتل خوشمزه آماده است!