نان بیسکویت ساده. نان بدون مخمر لاغر است. دستور العمل

افرادی که به شدت پایبند به آموزه های دینی در زمان روزه داری تجویز نمی توانید مطمئن باشید که نان را در فروشگاه خریداری - لاغر است. حتی در صورتی که برچسب یک برچسب مربوطه، ممکن است که چیزی گرفتار در میان مواد تشکیل دهنده لنت. برای حتی به طور تصادفی شکستن قوانین باید به تکیه بر روی اجاق نان خود را - اجاق گاز، ماشین نان یا multivarka، بسته به چه آشپزخانه خود را مجهز شده است. از آنجا فر بیش از حد عادی، گاز یا برق، می تواند در هر خانه پیدا کنید، با دستور برای اجاق گاز شروع می شود.

نان سفید، لاغر

راز کوچک برای نتیجه شاداب تر و خوشمزه: به جای یک و نیم لیتر آب گرم را به همان مقدار از براث سیب زمینی (به طور طبیعی، سیب زمینی طبخ نیست باید "در لباس"). قند - این مخمر تازه، یک سوم از بسته استاندارد، قاشق نمک و دو تربیت. زمانی که همه را منحل کرده است پور، پور دو قاشق غذاخوری روغن نباتی و پور آرد - در حدود یک کیلوگرم، تا زمانی که خمیر را نمی خواهد متوقف به موضوع مهم. هم بزنید، آن را با یک پارچه پوشش داده شده و در حرارت قرار داده و برای حدود دو ساعت، به "روش"، پس از آن خمیر را به چهار توپ مسطح تقسیم شده و مجاز به مدت چهل دقیقه دیگر ایستاده است. این بیسکویت ساده نان در فر باید بماند تا حتی قهوهای مایل به زرد، به عنوان - بسته به فر خود را. کاوش های باستان شناسی، آن را در یک حوله گرم پیچیده و سرد آن را به نگه داشتن پمپ. و فردا خواهد بود نان خود را و لاغر حتی خوشمزه تر. بسیاری از مردم فکر می کنم که تازه - بهترین است، اما در این مورد آن است.

نان حبوبات

بسیار خوشمزه به دست آمده لاغر نان چاودار با مواد افزودنی آرد گندم و غلات دیگر. نخست نصف فنجان آب گرم رقیق قاشق مخمر خشک با یک قاشق چای خوری شکر است. آب باقی مانده (حتی شیشه) عسل حل شده. کیلوگرم سوم گندم و آرد چاودار نیمی از مقدار الک و مخلوط با قاشق چای خوری نمک، سبوس جو دو سر، دانه های آفتابگردان، دانه کتان ، غلات - گندم سیاه و جو دو سر (فقط دو قاشق طول بکشد). این نیز قاشق غذاخوری دو و نیم روغن زیتون بریزید. در گذشته به نوبه بالا آمدن مخمر اضافه شده و آب با عسل. خمیر ورزیده است، بالون شکل است که در یک ظرف قرار داده و ساعت تحت پوشش حل و فصل گرم است. علاوه بر این، آن را به سه قسمت مساوی تقسیم شده، هر نورد را به یک توپ و یا برآمدگی، پوشش داده شده با یک پارچه و مناسب برای نیم ساعت دیگر. پخت نان برای حدود چهل دقیقه، پس از آن در پوست و یک حوله پیچیده می شود. پس از سرد شدن، نان شما می توانید بدون گوشت یک بار غذا بخورند.

Lagana

مسیحیان یونانی نیز نان بدون چربی پخت. دستور العمل های مختلف از آشنا برای ما، و روش آماده سازی و مواد تشکیل دهنده است. در یک لیوان آب حدود پنج دقیقه رازیانه پخته شده است. او سپس محلول جدا و براث سرد می شود. تقریبا نیم کیلو آرد با دو قاشق مخمر خشک، دو قاشق زیادی از قند الک است، مخلوط. سوراخ در مرکز یک تعداد انگشت شماری از ریختن دو قاشق غذاخوری روغن نباتی (البته، بهتر است به دادن اولویت به زیتون). خمیر را با علاوه بر تدریجی براث رازیانه ورزیده (به پور نه همه، تنها به گیر کرده است)؛ در پایان بسیار ریخته قاشق نمک. پس از یک ساعت خمیر vystaivaniya است به دو ضخامت کیک انگشت نورد، آنها بر روی یک ورق پخت قرار داده و nenakrytymi در مورد ساعت سوم مطرح شده است. قبل از اینکه در lagans سطح اجاق گاز بقایای آب رازیانه آغشته قرار داده شده است با دانه های کنجد پاشیده. نان یونانی لاغر 45 دقیقه در فر پخته srednenagretoy است. lagans رنگ قهوه ای باید آبدار و پوسته ترد موظف است!

نسخه عسل زنجبیل

اگر شما از آخرین وسایل آشپزخانه کردم، فرآیند پخت تا حد زیادی ساده: طبخ نان بدون گوشت multivarka مراتب کمتر سخت تر از در فر. مسئول همه چیز یک ماشین معجزه است. شما می توانید طبخ و hlebushek ابتدایی ترین، اما اگر شما می توانید، به همین دلیل خود را درمان نمی کنند. ما ارائه می دهیم پخت نان ناب است که نه تنها گوشت مناقصه از پخت به پایان رسید، اما همچنین یک عطر و طعم فوق العاده و طعم و مزه اصلی لطفا. شکل دانه به 180 میلی لیتر (نصف لیوان) آب، خردل قاشق کوچک و نصف فنجان عسل مایع طبیعی ریخته ریخته قاشق نمک و quartered آن - زنجبیل زمینی. پور در مورد سه فنجان آرد الک و یک قاشق چای خوری مخمر خشک. کاسه است که در multivarku قرار می گیرد، "قابهای" حالت را انتخاب کنید، پخت وزن یک پوند. برای خنک کردن نان باید از چپ به تکیه به طور مستقیم در فنجان. اما برای حق به اولین امتحان کنید شما عزیزان شروع به مبارزه!

نان پیاز

دیگر غیر معمول multivarka نان بیسکویت ساده. دو پیاز ریز در مقدار بسیار کمی از روغن خرد شده و احتمالا طلا. در حالی که آنها سرد، در یک و نیم لیتر آب گرم حل می شود به نمک و شکر - یک قاشق غذا خوری. کم کم آرد ریخته شده است. وزن کلی آن - یک کیلو، که سه چهارم از انجام، اضافه کردن یک بسته از مخمر خشک. هنگام نزدیک شدن به پایان ورز اضافه کردن پیاز و ادویه جات ترشی جات (مانند چمن زیتون). خمیر باید به مدت نیم ساعت افزایش یابد. سپس روغن Multivarki کاسه روغن نباتی، آن را گذاشته است به خمیر، و حرارت فعال، یکی دیگر از نیم ساعت به صورت فرعی خمیر افزایش یافته است. پس از این حالت پخت تغییر می کند، آن است که تا یک ساعت قرار داده است. بوق - تقریبا آماده به تکیه رول نان و multivarka شروع می شود در همان حالت، اما در 50 دقیقه.

نان سفید در آب نمک

کسانی که قبلا خریداری ساز نان، خود خدا دستور به پخت نان، تکیه بر خود را دارند. حتی دسته ای شما نباید نگران باشید، چون واحد خواهد همه چیز را برای شما انجام دهد - چه آن یک وسوسه است. چگونه به آماده سازی نان بدون گوشت ساده ترین در ساز نان، ما نمی خواهد که کسانی که این روش معجزه تسلط دارند در حال حاضر باید دانستن جزئیات بیشتر از این فرآیند است. اجازه دهید ما با توجه بهتر به دستور العمل های غیر معمول پرداخت. نان شور در قالب بارگیری:

• نیم فنجان آب نمک (مناسب و گوجه فرنگی، و خیار و هندوانه و کلم)؛
• دو قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• سه فنجان آرد کاشته؛
• نیم قاشق نمک و یک قاشق پر از قند؛
• نیم قاشق مخمر سریع می باشد.

فرآیند بوت شدن سیستم بهترین چک در برابر دستورالعمل است - ممکن است تفاوت های ظریف در مدل های مختلف. حالت روشن "آشپز روسیه" (یا "اصلی" و یا "نان فرانسوی" - با توجه به آنچه در ماشین آلات پخت نان خود را ارائه). پس از خاموش کردن دستگاه می شود یک قرص نان، پیچیده و سرد "لباس."

نان آلمان

دستور العمل از آلمان اجازه می دهد تا به طبخ نان بدون چربی دلپذیر در ساز نان. برای او، دستگاه در حال گذاشته و پر از:

1. شیشه ای و سه چهارم قهوه است. نوشته اصلی پخته شده است، اما محلول جایگزین قابل قبول است.
2. یک لیوان سبوس. دقیقا چه - آن را به اختیار خود را به سمت چپ.
3. یک لیوان را با یک سوم از آرد گندم. فراموش نکنید که برای غربال کردن از طریق!
4. دو لیوان چاودار و همچنین الک.
5. دو قاشق نمک.
6. دو قاشق غذاخوری از آفتابگردان (ممکن سبزیجات دیگر) روغن. بسیاری از ستایش استفاده از ذرت در این دستور غذا.
7. یک چهارم فنجان پودر کاکائو.
8. دو قاشق غذا خوری زیره. مثل همیشه، ممکن است دقیق تر وجود دارد اگر شما فکر می کنم این نان تکیه بیش از حد تند، شما می توانید مقدار را کاهش دهد.
9. دو و یک قاشق چهارم از مخمر است.

حالت انتخاب "نان گندم" (و اشتباه گرفته شود، او در زندگی واقعی مخلوط). در برخی مدل ها، این حالت چهار ساعت طول می کشد - اما چه چیزی شما در این زمان می گویند رایگان هستند!

نان بدون گوشت بدون مخمر

کسانی که معتقدند که وجود دارد مخمر در پست - جزئی اضافی در نان است. در اصل، شما می توانید بدون آنها. اما در نظر بگیرید: بدون گوشت نان بدون مخمر نیازهای خمیر مایه. بدون آن، شما یک کیک سخت و غم انگیز است. شروع است یک یا دو روز نیست. اگر شما برای چنین شاهکارهای آماده هستند، به کسب و کار. کمی به 36 ج گرم می شود. آب را در یک شیشه کوارت ریخت. همچنین ریخته آرد چاودار الک (شیشه ای) و به خوبی ورزیده - توده باقی نمی ماند باید باشد. گردن توسط گاز نصب شده و امن با یک باند لاستیکی. بانک را به گرما قرار داده است: کمتر از 25 درجه، و درجه حرارت باید تغییر کند. پس از دو روز در یک شیشه در صدر حتی یک لیوان آب و پر کردن یک لیوان آرد. و روز بعد آماده به ترش. خمیر آن را تنها دو قاشق غذاخوری طول می کشد، ریختن آب بریزید و در حال حاضر آرد گندم - در خمیر طبیعی است. تمرکز محصولات اصلی: تفاوت - افزایش خمیر ترش است یک ساعت، نه دو، بلکه یک روز کامل است. بنابراین باید آن را به خوبی پیچیده و دست نزنید - و یا باید محو شدن است. بدون گوشت نان پخته شده بدون مخمر، شبیه به مخمر.