شراب گیلاس در خانه. ویژگی های دستور العمل

امروز در سوپر مارکت ها و فروشگاه های مواد غذایی شراب در طیف گسترده ای، اما، مانند قبل، بسیاری از مردم ترجیح می دهند به استفاده از محصول خانه ساخته شده، از احتمال مسمومیت به حداقل رسیده است. علاوه بر این، اگر به درستی رعایت دستور العمل آماده سازی خود، شما می توانید با کیفیت از نوشیدنی نجیب حتی gourmets بیشتر خواستار تعجب.

شراب را می توان از میوه های مختلف ساخته شده است، اما هنوز هم محصول الکلی محبوب ساخته شده از گیلاس.

انواع گیاهان سنگ میوه مجموعه ای بزرگ است. هر کدام از آنها دارای درجه های مختلف مناسب برای تهیه نوشیدنی اصیل. البته، بسیاری از علاقه مند می شود برای یادگیری در مورد چگونه به شراب گیلاس در خانه.

لازم به ذکر است که استفاده ایده آل از جمله گونه های با تیره رنگ مانند "shpanka"، "Lubsko"، "ولادیمیر". با تشکر از آنها، محصول تبدیل خواهد شد طعم و ضخیم.

قبل از اینکه به این پرسش که چگونه به شراب از گیلاس در خانه، لازم است به گفتن چند کلمه در مورد آب، که این توت متمایز می کند. او فوق العاده ضخیم است، آن را شامل مقدار زیادی اسید کافی است - به 2.2٪ و گلوکز - 12.8٪. همچنین تانن های موجود - 0.1٪ نوشیدنی الکلی که انتقال گسی.

قبل از اینکه شما شراب گیلاس را در خانه آماده، خواندن راهنمایی های زیر:

الف) استفاده از تنها طیف و انواع توت ها رسیده، که نباید بیش از حد بالغ. توجه داشته باشید که میوه مناسب برای تهیه شراب ظرف سه روز از برداشت هستند.

ب) قبل از ساخت شراب از گیلاس در خانه، حذف دانه از انواع توت ها، در غیر این صورت نوشیدنی تلخ طعم خواهد شد.

به یاد داشته باشید که غیر ممکن است به بی اعتنایی به قوانین بالا، در غیر این صورت با کیفیت از نوشیدنی رنج می برد.

بنابراین، ساده ترین دستور شراب از یک گیلاس. نیاز به چنین مواد تشکیل دهنده:

1) آب آلبالو - 1 لیتر؛

2) آب - 0.5 لیتر؛

3) قند - 350 گرم است.

اجزای بالا نامیده می شوند مخمر.

اولین قدم این است برای شستن و خرد کردن انواع توت ها را با کمک یک چرخ گوشت، و سپس آن را در زیر فشار دهید. نتیجه یک گیلاس خرد شده، که شراب سازان نام به mashes است.

سپس شما نیاز به دریافت آب از انواع توت خرد شده، که با آب رقیق شده است. شراب معلوم قوی، اضافه کردن شکر، اما مهم است که به بیش از حد نیست، زیرا فرآیند تخمیر کند خواهد شد.

در مرحله بعدی - تخمیر. به منظور آن را به درستی اقدام، کارشناسان استفاده لرز شراب ویژه. اگر این کار را نمی کند، شما می توانید خرید و معمول است. برخی به عنوان یک عنصر برای تخمیر خوب توصیه قرار دادن کشمش.

هنگامی که تخمیر کامل است، ما باید desyatilitrovuyu کاسه شیشه ای را و آن را به ¾ از مخمر را پر کنید. گردن از درپوش بطری چوب پنبه و شراب را در یک فضای تاریک قرار داده شد. با این حال، در این تولید شراب خانه ساخته شده اجرا می شود. سه روز بعد، نوشیدنی فعالانه پرسه زدن خواهد شد. برای طولانی این فرآیند حدود سه هفته. 15 روز پس از پایان تخمیر می توانید شروع به روشن کردن مواد شراب، که به طور مصنوعی ساخته شده است. سپس شراب است که دوباره به ظرف شیشه ای ریخته مهر و موم شده است و در زیرزمین برای ذخیره سازی قرار داده است.

نتیجه این است که تولید شراب خانه ساخته شده، گیلاس - روند است که پیچیده نیست، اما نیاز به مهارت خاص.