خمیر مخمر در کبد: دستور العمل ساده است.

همه ما دوست داریم خوشمزه بخوریم، مخصوصا اگر غذای خانگی با دستهای خود پخته شود. آنها می گویند طولانی و دشوار است، به گفته آنها ، اخیرا زنان مدرن کمتر به صرف زمان پخت می پردازند، اگر چه در اصل مهارت های ویژه لازم نیست، مثلا، خمیر مخمر را بر روی کفیر تهیه کنید، ارزان، اما در عین حال بسیار خوشمزه و ساده است. علاوه بر این، از این آزمایش، به عنوان یک قاعده، نان خیلی خوشمزه ای را در یک نان پخته می کنید. و از این آزمون، خوب است به عنوان نان و نان واقعی نان بخورید.

بنابراین، خمیر مخمر در kefir، دستور زیر است. ما به 600 گرم آرد، دو صد گرمی کبد، 50 گرم شیر و همان مقدار شکر، نمک، 25 گرم مخمر، 2 تخم مرغ و 80 گرم مارگارین نیاز داریم.

اگر تمام محصولات موجود باشند، می توانید شروع به آشپزی کنید.

مخمر شکسته است، مقدار کمی شیر باید گرم شود و در آن ریخته شود. مارگارین ذوب می شود سپس کبد را به یک کاسه جداگانه ریخته و با تخم مرغ، نمک و شکر مخلوط کنید. مخلوط کردن همه چیز، اضافه کردن مخمر به آن، که حل شده است، همانطور که باید در شیر و کره باشد. خمیر دیر در کبد نیاز به هم زدن خوب دارد. سپس در مخلوط مایع به دست آمده شما نیاز به اضافه کردن آرد، که قبلا توسط یک غربال مشاهده شده است. به تدریج خمیر را خمیر کنید. و خمیر باید به چنین حالت ای میل شود، تا زمانی که صاف و الاستیک باشد. سپس ظرف غذا با روغن گیاهی روغن ریخته می شود، ما به آن خمیر می دهیم. یک تابه با یک خمیر باید در یک مکان گرم برای دو ساعت قرار گیرد. در این زمان، خمیر باید چندین بار افزایش یابد. اگر خمیر در یک نان پخته شده باشد، یک حالت مخلوط خاص انتخاب می شود. سپس به پخت ادامه دهید، حالت مورد نظر را تنظیم کنید. اگر ما در کوره پختیم، ابتدا میز را با آرد پاشیده می کنیم، سپس خمیر را قرار می دهیم، که از آن اشکال مختلفی ایجاد می کنیم. محصولات تولید شده در یک سینی پخت میشوند که قبل از روغن با روغن کاری است. سینی پخت را در ظرف 30 دقیقه بگذارید. بالای خمیر را می توان با زرده با شیر مخلوط کرد.

بعد، ما دستور غذای خمیر بدون قارچ را در کفیر توصیف خواهیم کرد؛ پخت کمتری از استفاده از مخمر نخواهد داشت.

بنابراین، ما یک خمیر بدون مخمر بر روی کفیر تهیه می کنیم. ما به یک کیلوگرم آرد، یک لیوان خامه ترش، دو تخم مرغ، دو قاشق غذاخوری از مارگارین، یک قاشق چایخوری و یک قاشق چای خوری نمک نیاز داریم. خامه ترش در این دستور غذا را می توان حذف کرد، سپس مواد لازم را در چنین نسبتی مورد نیاز است: 0.5 کیلوگرم آرد، 200-250 گرم کره، یک قاشق چایخوری و یک نمک نمک. در همان زمان، حداقل 20 پتی باید بدست آورند. ما شروع به آماده سازی می کنیم: آرد را در قالب یک تپه می بینیم که در آن سوراخ را می سازیم، در آن غذا می خوریم و شروع به سرعت آن می کنیم. سپس خمیر باید 20 دقیقه خنک شود. بعد، ما را کیک و پخت را در یک ظرف پخت گرم گرم برای 15 دقیقه.

پیتزا بسیار خوشمزه است. دستور العمل زیر ارائه شده است. خمیر به سادگی آماده شده است، تنها منفی آن - زمان برای خمیر افزایش می یابد. اما پیتزا از چنین آزمایش نازک و بسیار خوشمزه خواهد بود.

بنابراین، برای تهیه خمیر مخمر بر روی کفیر، ما نیاز داریم:

• نصف فنجان آب (گرم)؛
• 700 میلی لیتر از کبد؛
• نصف لیوان روغن گیاهی؛
• 3 قاشق چایخوری مخمر؛
• آرد (در این نسبت که خمیر نرم شده)؛
• دو قاشق کوچک قند
• یک نمک کوچک

آب گرم به کاسه ریخت، ما آن را شکر و شروع به تداخل می کنیم. این روش دقیقا طول می کشد تا شکر کاملا حل شود. سپس به تدریج در یک کاسه مخمر را اضافه کنید و فراموش نکنید که آن را مخلوط کنید. سپس توده حاصل به مدت یک چهارم یک ساعت باقی می ماند. پس از گذشت زمان، اجازه دهید کبد را به مخمر اضافه کنیم، سپس جرم را با شلاق بشویید. در عین حال، آرد از طریق یک غربالگری سیراب می شود و اضافه می شود، خمیر را بشویید. در نهایت، خمیر ما باید بدون توده ها بیرون بیاید و مانند یک خامه ترش خشك است. سپس روغن گیاهی را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. خمیر را باید یک ساعت در محل گرم قرار دهید تا به درستی بالا برود.