انواع نمک: همه شما باید در مورد نمک مطمئن شوید

هستند بسیاری از محصولات که ما برای خوردن هر روز وجود دارد. این خدمات عبارتند از و نمک. این محصول نه تنها با مواد غذایی ما، بلکه با زندگی به طور کلی در ارتباط است. این مقاله توصیف انواع مختلف از نمک. علاوه بر این، شما می توانید کیفیت های مثبت و منفی آن، و همچنین نرخ روزانه مصرف آن پیدا کنید.

نمک چیست؟ اطلاعات عمومی در ماده

سل - یک ماده پیچیده ای است که در محلول آبی تجزیه میشود کاتیونهای فلزی و آنیونها از باقی مانده های اسیدی است. این است که به عنوان یک منبع نگهدارنده طبیعی از مواد معدنی ضروری و ادویه اجباری در آشپزخانه. در روم باستان، نمک حقوق و دستمزد پرداخت شد و مورد استفاده آن برای ایجاد طلسم. این ماده به عنوان درمانی برای بیماری های خاص استفاده می شود.

بیشترین میزان نمک در آب دریا است. همچنین می تواند در کانی هالیت یافت می شود. این است که از سنگ های رسوبی استخراج شده است. چنین نمک است تقاضا کمتر از کلاسیک نیست.

در نمک صنایع غذایی - یک محصول غذایی است، که یک زمین سدیم کلرید کریستال مورد استفاده در پخت و پز. محلول در آب است، اما رنگ آن را تغییر دهید. انواع مختلفی از نمک خوراکی وجود دارد. آنها در طعم و مزه متفاوت است، اما با این حال در ترکیب آن از کلرید سدیم شامل.

هر یک از ما می داند بیان، که بر طبق آن نمک - سم سفید. با این حال، اعتقاد بر این است که زندگی بدون آن را نمی خواهد شروع بر روی زمین. هر کسی می داند که نمک موجود در خون می شود.

در صنایع شیمیایی، کلرید سدیم (نمک) مورد استفاده برای تولید کلر و سود. همچنین اغلب در لوازم آرایشی استفاده می شود.

نمک های مثبت

انواع مختلف نمک های هر دو ویژگی های مثبت و منفی است. این مواد شامل عناصر در وزن ترکیب آن است. نمک دارای اثر مثبت در دستگاه گوارش و نشاط را افزایش می دهد. مقدار کمی از نمک در رژیم غذایی تعداد حملات در افراد مبتلا به آسم را کاهش می دهد. این مواد حاوی سلنیوم در ترکیب آن - ماده مفید است که یک آنتی اکسیدان است. از آن است که اثر مثبت بر سلول ها و آنها را از نابودی محافظت می کند.

انواع نمک خوراکی به حذف مواد خطرناک از بدن کمک می کند. این اتصال تا حد زیادی در موارد مسمومیت کمک می کند، چرا که روند مسدود کردن جذب مخاط روده از اجزای سمی است. نمک نیز از ورود آنها به خون به تاخیر می اندازد. این مکمل کمک می کند تا بدن در هنگام برخورد با تابش و دیگر اشعه های مضر. این کاملا می کشد میکروب است.
بسیاری از انواع نمک در لوازم آرایشی استفاده می شود. این است که به کرم و مالش اضافه شده است. از طریق این بخش باز می شود منافذ و لایه برداری سلول های مرده پوست است. روش نمک می توان در خانه انجام می شود، و در متخصص دفتر لوازم آرایشی. همه انواع از نمک استفاده می شود در طول جنگ جهانی دوم. سپس در محلول با علاوه بر این از دستمال مرطوب مرطوب غنی و سرباز زخمی سوار برای چند روز. با توجه به منطقه آسیب دیده را تمیز می شود و یک رنگ صورتی سالم بودند. مشخص شده است که یک محلول نمک نیز می تواند در درمان تومورهای استفاده شود.

خواص منفی نمک

هر محصول دارای هر دو ویژگی های مثبت و منفی است. مسلما همه انواع نمک - این قاعده مستثنی است. در سمپوزیوم پزشکی در سال 1979، دانشمندان اعلام کرد که نمک ما هر روز خوردن - آن را سمی می باشد. به گفته آنها، آن را سرکوب سلامتی ما.

این مهم است که به دانستن قوانین. عرضه بیش از حد سدیم در بدن منجر به تاخیر مایع اضافی. به عنوان یک نتیجه - کیسه های زیر چشم، ورم صورت و پاها. استفاده منظم از بیش از شور غذایی منجر به چاقی و فشار خون بالا. در این راستا، یک فرد به سرعت خسته می شود و احساس می کند سردرد. نمک بیش از حد منجر به تشکیل سنگ در دستگاه ادراری است. تمام ویژگی های نمک مضر به سرزنش خود مردم است. تلاش برای آن را سفیدتر و بهتر به پایان رسید در این واقعیت است که امروز این محصول شامل مقدار زیادی از کلرید سدیم. با کمال تعجب، نمک دریا طبیعی، بخار در آفتاب، در ترکیب آن شبیه ترکیبات معدنی خون است. هنجار روزانه نمک باید 15 گرم تجاوز نمی کند. این مهم است که به در نظر گرفتن محتوای آن را در محصول نهایی.

نوع اصلی از نمک خوراکی

سه نوع نمک وجود دارد:

• سنگ؛
• مخلوط.
• دریا.

آنها یکی از اساسی ترین هستند. هر سه گونه هستند با استفاده از روش استخراج و خالص قابل تشخیص است.

سنگ نمک دارای رنگ خاکستری و اندازه بزرگ است. این هالیت خرد. با کمال تعجب، این تنها ماده معدنی خوراکی در جهان است. این ماده میلیون ها سال پیش در دریاهای باستانی تشکیل شد. عصاره این نوع از نمک در معادن و غارها. سپس آن را تمیز می کند. متاسفانه، نمک حاوی مقدار زیادی از مواد نامحلول است. گذشت زمان، آنها در بدن تجمع می یابد.

نمک یددار طعام در رنگ سفید خالص و اندازه کوچک متفاوت است. برای تولید آن معدن با مخزن نمک را با آب پر شده است. پس از آن، بالای بالا می رود آب نمک به اصطلاح، که تبخیر و خالص در دمای بالا. به عنوان مثال، نمک "فوق العاده" - یک محصول است که شامل محلول کلرید سدیم 99٪. است در نظر گرفته از زیبا ترین، برف سفید و خوب است. در ترکیب آن می کند مواد جامد، اما مواد معدنی متاسفانه وجود ندارد و مفید مانند ید، منیزیم و برومو شامل نمی شود. نمک "فوق العاده" اغلب مواد شیمیایی، که آن را محافظت در برابر جذب مایع اضافه شده است. به این دلیل، کالا ضعیف در خون قابل حل است و تجمع می یابد در بدن است.

این هیچ راز که نمک دریا از دریا، دریاچه استخراج شده و تحت تاثیر خورشید و باد تبخیر است. بر خلاف گونه های دیگر، می توان آن را خوب، متوسط و درشت. نمک دریایی شامل در ترکیب آن از مواد معدنی ضروری برای بدن است. این نظر گرفته می شود اجزای واقعا طبیعی و مفید است. ترکیب نمک دریا شامل ید، منیزیم، برم، آهن، روی و سیلیکون است. این بود متخصصان تغذیه توصیه او انتخاب افرادی که پس از سلامت و وزن خود را نگاه کنید. اخیرا تقاضا فوق العاده و نمک دریا با مواد غیر معمول است. در میان آنها یک محصول با کلم است. در این نمک اضافه شده است جلبک دریایی خشک شده است. این شامل ترکیب ید آلی است. این محصول در محصول در طول دوره ذخیره سازی، و همچنین در طول آماده سازی نه تنها غذاهای سرد بلکه گرم ذخیره می شود. به عنوان مواد افزودنی بیشتر در نمک دریا با کلم اضافه ادویه جات، سبزی، و حتی نان است. با کمال تعجب، این آخرین بخش از اجداد ما پخته شده نمک سیاه بود. او در کلیسا روشن و به عنوان یک دارو و یا به عنوان طلسم استفاده شد.

حقایق جالب در مورد نمک

در فروشگاه های انواع مختلفی از نمک وجود دارد. برای هر یک از ما - آن یک ادویه که ما به صورت روزانه استفاده است. حال، این ماده با بسیاری از حقایق جالب در مورد که می داند که هر کس نمی متصل می شود.

با کمال تعجب، آن را به نام مرتبط با نمک از بسیاری از ظروف است. بسیاری از سال پیش، سالاد مخلوطی از سبزیجات ترشی بود. به این دلیل، و نام او که ما امروز می دانیم وجود دارد.

این است که با نمک و سوسیس کالباس نام در ارتباط است. این است که از ژامبون شور ساخته شده است. با هر روز برای ما محصولات مرتبط و اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند.

دانشمندان معتقدند که نرخ روزانه نمک ممکن است متفاوت باشد. آنها توصیه اول از همه توجه به زمان از سال و راه زندگی است. در تابستان مردم عرق و از دست دادن مقادیر زیادی از مایعات همین دلیل است که کارشناسان مجاز به استفاده از این دوره تا 20 گرم نمک. این ماده همچنین می توانید به ورزشکاران در هر زمان از سال پایبند.

یک نکته جالب دیگر این است که با پخت و پز است. با کمال تعجب، دوستداران قهوه می تواند به راحتی خرج کردن ادویه به نوشیدنی اضافه کنید. به این دلیل، او را یک عطر و طعم شدید تر است. یک میزبان خوب می داند که آن را نمک سفید تخم مرغ تا قله پایدار ماهوت پاک کن زدن. آیا بدون انجام آن نیست، و در تهیه خمیر.

نمک در بدن انسان

نمک در انواع بدن و خواص آنها برای بسیاری از رمز و راز باقی مانده است. آنها در متابولیسم مواد معدنی است که با ورود به بدن مواد معدنی مشخص است. نمک می رود به بدن ما با غذا و آب است. این پس از آن وارد جریان خون شده و در سراسر بدن به سلول های حمل و نقل. گونه حیاتی ترین شامل نمک:

• سدیم؛
• منیزیم؛
• پتاسیم؛
• کلسیم است.

نمک موجود در بدن ما، انجام انواع توابع. آنها در شکل گیری آنزیم های درگیر، ارائه لخته شدن خون، و عادی تعادل قلیایی در آن است. نمک نیز نقش مهمی در تنظیم مایعات بازی کند.

نمک در آب

انواع نمک در آب نقش مهمی بازی کند. این به آنها بستگی دارد برای زندگی از هر مایع ضروری سفتی. نرم و سخت آب مجموعه ای متفاوت از خواص فیزیکی و شیمیایی و همچنین میزان نمک های محلول ، فلز قلیایی خاکی، به طور خاص کلسیم و منیزیم است.

آب تازه در نظر گرفته شده است، که شامل بیش از 0.1٪ نمک است. این پایین ترین است. آب دریا در نظر گرفته شده ترین نمک. محتوای درصد از مواد آن تا 35٪ متفاوت است. آب لب شور مقدار مختلف از نمک، است که بیش از در آب شیرین، اما کمتر از در دریا است. همچنین مانند مایع در آن ماده وجود ندارد وجود ندارد. آب که در ترکیب آن از نمک و مواد دیگر را شامل نمی مقطر به نام.

نمک معطر

نقش مهمی در زندگی ما بازی نمک معدنی. گونه که امروز وجود دارد، قادر به جای تعجب است. با وجود این واقعیت که همه آنها در طعم و مزه کاملا مشابه، سرآشپزها با تجربه نه تنها آنها را متمایز، اما ترجیح گونه عجیب و غریب تر.

یکی از محبوب ترین هیمالیا در نظر گرفته. او دارای یک رنگ صورتی. سپرده های خود را در حدود 250 میلیون سال پیش تشکیل شد. رنگ منحصر به فرد تشکیل به دلیل تعامل بین نمک و ماگما. این ادویه خالص و طبیعی است. با توجه به قوام ضخیم آن است که اغلب در ساخت و ساز استفاده می شود.
یکی دیگر از نمک حمام محبوب - SVAN. این به دلیل اتصال آشنا برای ما ادویه جات ترشی جات و ادویه جات تشکیل شد. شما هم می توانید خودتان آن را آماده و یا خرید یک محصول آماده شده است.

نمک سیاه هاوایی

نمک سیاه هاوایی نظر گرفته می شود یکی از عجیب و غریب ترین و گران است. این مربوط به گونه های دریایی، و تنها در جزیره هاوایی از مولوکای. این شامل کربن فعال، زردچوبه و تارو. نمک دارای یک ساختار شرکت، طعم و مزه نرم همراه با یادداشت های دیوانه و عطر فراموش نشدنی. به طور معمول، آن است که در پایان پخت و پز استفاده می شود، و همچنین به عنوان تزئین آن غذا پخته شده.

کره ای نمک بامبو سرخ شده

نمک سفره ما استفاده می شود برای استفاده در فرم از کریستال های کوچک از رنگ سفید. با این حال، هر سال انواع عجیب و غریب تر که طعم و رنگ آن تاثیر بگذارد. کره ای نمک بامبو سرخ شده - ادویه های سنتی در جنوب شرقی آسیا. روش راهبان آماده سازی آن بیش از 1000 سال پیش اختراع شده است. نمک جمع آوری شده است در آفتاب خشک شده و سپس در یک ساقه بامبو قرار داده است. گل زرد مبهم او و بوداده در یک آتش سوزی. این تضمین می کند که تمام اجزای مضر از نمک حذف می شود.

نمک آبی فارسی

نمک آبی فارسی در نظر گرفته است نادر است. این است که توسط رنگ آبی دلپذیر، که به وجود آمد به دلیل محتوای مواد معدنی بالا مشخص شده است. این بسیار محبوب و مفید است.
نمک آبی فارسی در آماده سازی از بهترین و گران ترین ظروف استفاده می شود. آشپز با تجربه استدلال می کنند که طعم و مزه است در مراحل نشان داد.

جمعبندی

سل - ادویه که تقریبا در هر یک از ما با استفاده هر روز است. این می تواند بدن تاثیر مثبت یا منفی تاثیر می گذارد. بسیاری از انواع نمک های مختلف به طور قابل توجهی از محصول است که ما به غذاهای اضافه کنید. آنها متفاوت نه تنها در رنگ، اما همچنین طعم. نمک عجیب و غریب ترین در تقاضا در میان آشپز می باشد.

متاسفانه، استفاده منظم از غذاهای بیش از حد شور ممکن است سلامت کلی مختل کند. به همین دلیل آن مهم است که بدانید نرخ روزانه که در آن شما را در این مقاله را بخوانید.