نمک چیست و چرا لازم است؟

برای مدت زمان طولانی در روسیه، یک سنت برای دیدار مهمانان مهم با نان و نمک وجود دارد. این بدان معنی است که این محصولات برای مردم مهم است. روس ها همواره زمین را بر زمین ریختند و نان را کشتند. و نمک چیست؟ از کجا آمده است و چرا لازم است؟

نمک یک ماده معدنی است که به راحتی توسط بدن انسان جذب می شود. برای زندگی هر گونه ارگانیسم ضروری است. ترکیب شیمیایی آن ترکیب شیمیایی سدیم و کلر (NaCl) است. این یک ماده بسیار مهم است. این تعادل آب و نمک را در بدن حفظ می کند، اسیدیته را در معده تنظیم می کند، کار عضلات و سیستم عصبی را تحت تاثیر قرار می دهد.

نمک است، مردم باستان آن را می دانستند و قدردانی می کردند. او در رم باستان برای بردگان پرداخت می شود، و حقوقشان را پرداخت می کنند. در آفریقای مرکزی، آن را با یک طلای پوشیده شده است. افزایش قیمت این محصول غذایی موجب شورش و انقلاب شد.

در زمان ما، ارزش نمک به طور قابل توجهی کاهش یافته است. این را می توان به راحتی در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری کرد. اما این بدان معنا نیست که باید با بی احتیاط رفتار شود. نمک اضافی و کمبود آن برای بدن انسان مضر است. جای تعجب نیست که او به نام "مرگ سفید" داده شده است. مقدار بیش از حد نمک در بدن منجر به افزایش فشار خون می شود. بار بر روی کلیه ها را افزایش می دهد، این باعث تورم اندام می شود. تبادل پتاسیم و کلسیم، که بر اندام های تولید مثل تاثیر می گذارد، کاهش می یابد. فرد باید بداند که نمک در مقدار مطلوب است.

حداقل مقدار روزانه NaCl برای بدن 2 گرم است. حداکثر مقدار 6 گرم برای مناطق شمالی روسیه و 25 گرم برای مناطق جنوبی است. هنگام محاسبه مقدار نمک در هنگام تهیه غذا، باید توجه داشت که در برخی محصولات موجود است. به عنوان مثال، در یک لیتر شیر 4 گرم NaCl وجود دارد. به خصوص مقدار زیادی نمک همراه با غذای سریع استفاده می شود. اشتها را افزایش می دهد و توسط تولید کنندگان و فروشندگان انواع چیپس، غذاهای سریع، کراکر ها استفاده می شود.

نمک را می توان نه تنها به عنوان یک چاشنی برای غذا بلکه همچنین به عنوان دارویی مصرف کرد. در ترکیب با آب، التهاب را از بین می برد، می توان آن را برای مسمومیت آسان درمان کرد. دستور العمل های بسیاری وجود دارد. درمان با نمک و آب توسط مادربزرگ ما استفاده شد. در اینجا چند دستورالعمل طب سنتی آمده است.

1. گلو را با گلودرد بشویید. نصف قاشق چای خوری نمک نمک یا نمک دریا در نیم لیتر آب گرم حل می شود. این ترکیبات گلو را صبح و بلافاصله بعد از غذا بشویید. این لوزه ها و طناب های صوتی را پاک می کند ، التهاب را تسکین می دهد.
2. درمان سرماخوردگی نیمی از قاشق چای خوری نمک در یک لیوان آب گرم حل می شود. دو بار در روز حفره بینی را بپاشید و بشویید.
3. نیش حشرات یک قاشق چای خوری نمک مخلوط با آب تا حالت فرنی. این ترکیب به نیت اعمال می شود. Kashitsa جلوگیری از وقوع التهاب، کاهش درد و تورم.
4. درمان با آب و نمک برای مسمومیت آسان. بیمار به یک لیوان آب نمکی گرم برای حذف سموم و سموم و افزایش سطح مایع در بدن داده می شود. برای رفع نشانه های مسمومیت در کابینه پزشکی خانگی، لازم است که آماده سازی راه حل های شور است. این می تواند به معنای "ریدرون" یا "گلوکوزولان" باشد. آنها کاملا برای اسهال و مسمومیت استفاده می شوند.

پاسخ به سؤال: "نمک چیست؟" اگر جزء نمک نیستید، ناقص است . بسیاری معتقدند که بهتر است: نمک سنگ یا نمک دریا. بسیاری از آشپزها و پزشکان ترجیح می دهند که انواع دوم باشند. اعتقاد بر این است که در نمک دریایی، علاوه بر کلرید سدیم، تقریبا کل مجموعه ای از عناصر کمیاب را تشکیل می دهد. اما این همیشه مورد نیست. برای مثال، در آمریکا، نمک دریا پاک شده و به یک ماده خالص فیلتر می شود. بنابراین، قبل از خرید، شما باید ترکیب و روش تولید این محصول ارزشمند را بخوانید.