چگونه به شراب انگور در خانه

در دوران باستان در شراب مصر به جای هر نوشیدنی دیگر مورد استفاده قرار گرفت: یخچال و فریزر وجود نداشت، پاستوریزاسیون هنوز اختراع نشده است، بنابراین آب میوه ها و حتی آب در آب و هوای گرم به سرعت به سردی گرایید. شراب است به مست نیست، به شدت با آب رقیق، اگر دقیق تر، که یک مقدار مشخصی از شراب اضافه شده به آب، به طوری که او در حال خراب نیست.

انگور طعم عالی، کیفیت دارویی و تغذیه ای - جای تعجب نیست که یونانیان باستان آن را شهد خورشید نامیده می شود. در میان چیزهای دیگر، انگور نه تنها حاوی ویتامین، بلکه در فرآیند تخمیر طول می کشد در مواد مغذی است. این است که توسط پزشکان برای درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری استفاده می شود، به عنوان مثال، پزشکان تجویز دوزهای کوچک شراب برای افراد مبتلا به فشار ناپایدار، بیماران کم خونی، آن را به عنوان کاملا بهبود اشتها می شود. امروز بسیاری از مردم را شراب انگور در خانه، چون ما می دانیم که 100 گرم از نوشیدنی مصرف روزانه، حذف از بدن همه پرتوزا، پس از آن بسیار مفید است، برای مثال، کسانی که در نیروگاه های هسته کار می کنند.

چگونه به شراب انگور در خانه؟

هیچ چیزی در مورد پخت و پز وجود دارد بیش از حد پیچیده: روند شامل فقط دو مرحله اساسی - جمع آوری و آماده انواع توت ها و، در واقع، تخمیر.

در ابتدا، شما نیاز به حذف انواع توت ها از خوشه بروید و از طریق آنها، جدا فاسد، کرم خورده و خراب انواع توت ها، به طوری که آنها در شراب آینده نمی افتد. در غیر این صورت، نوشیدنی می شود بوی نامطبوع و طعم و مزه.

اگر انواع توت ها با گرد و غبار و آلاینده های دیگر تحت پوشش نیستند - بدون نیاز به آنها را بشویید وجود دارد: پوست بر روی سطح آن دارای باکتری است که اثر مثبت بر روند تخمیر خواهد داشت. اگر انگور شسته شده، سپس آن را کمی بدتر است.

این است که با انواع توت ها له است. در حال حاضر این روش نیز اغلب استفاده می شود - در دوران باستان، انگور پاهای شکسته. آیا می توانم آنها استفاده می کنید، فقط به یاد داشته به طور کامل شستن پای خود را - بر خلاف باکتری های موجود، غیر اصلی به نوشیدن لازم نیست. تهیه شراب در خانه است که لزوما در انطباق با سنت باستانی انجام، بنابراین شما با خیال راحت می توانید با استفاده از یک آبمیوه گیری خاص و یا گوشت کوب برای انواع توت ها. مهم این است که هر یک از توت پهن بود. به عنوان ظرف خوب گلدان فلزی بزرگ است، لعاب بهتر است. پس از - با استفاده از تور یا صافی جدا کردن کیک از آب.

در حال حاضر شما می توانید به صورت آماده آب انگور، و یا به شراب انگور در خانه. برای آماده سازی آب، شما فقط نیاز به اضافه کردن به اطلاعات دریافت شده از وزن له شکر و جوش آن را به خوبی، سپس رول دریافت در بطری. به خاطر داشته باشید که این محصول متمرکز شده است، بنابراین باید آن را با آب رقیق شده است.

شراب انگور در خانه: مرحله نهایی

به طبخ آن، شما یک ظرف مخصوص نیاز دارید - 10 بیتی و یا 20 tilitrovye بطری است. پر خود نیاز به دو سوم، به عنوان نتایج تخمیر در افزایش حجم مخمر.

پور بطری های آب، کلاه پلی پروپیلن zakuporte خود، پس از سوراخ آن ساخته شده است که به آن لوله درج پلاستیکی (که از طریق دی اکسید کربن تولید شده در طی تخمیر مرخص). چاله نیاز به نزدیک لوله های خشت و یا موم، در انتهای دیگر از آنها را باید به کشتی با آب را کاهش داد: از آن خواهد شد ورود احتمالی اکسیژن را به داخل بطری، در غیر این صورت ممکن است اثر نامطلوبی تحت تاثیر قرار طعم این نوشیدنی، نقض فرآیند تخمیر.

پس از بطری به بهترین وجه در انبار و یا زیرزمین ماه به مدت دو یا سه، در مورد یک بار در هفته چک کردن چگونه همه چیز می رود قرار گرفته است. پس از یک زمان مشخص، شراب انگور در خانه (حدود پنج قدرت درجه) آماده خواهد شد.