پروتئین در مواد غذایی است. پروتئین جدول در غذاها

پروتئین ها همتراز با چربی ها و کربوهیدرات مواد غذایی ما را تشکیل می دهند. همه آنها در اهمیت به بدن برابر است. در این مقاله ما در چه پروتئین یک لیست از فرم نگاه پروتئین ها در محصولات گیاهی و حیوانی منشاء باید نیاز انسان تقریبی با توجه به رابطه جنسی خود را، سن، و فعالیت نشان می دهد.

پروتئین چیست؟

نام علمی این پروتئین - "اول" پروتئین، که از ابزار یونانی ترجمه ماده آلی ماکرومولکولی است که از اسیدهای آمینه تشکیل شده است. پروتئین بخشی از همه، مطلقا همه سلول های بدن است. بسیاری از سلول تشکیل شده است از نیمه خود ساخته شده است.

در انسان، 21 اسید آمینه، 8 که برای عملیات مناسب ضروری است. آنها عبارتند از:

• لوسین؛
• لیزین؛
• والین.
• تریپتوفان؛
• متیونین؛
• ترئونین؛
• ایزولوسین؛
• fenilalalin.

ضرورت معنی است که بدن قادر به تولید آن را در خود و در نتیجه باید از منابع خارجی به دست آمده باشد. برای کمک به شما - یک جدول از پروتئین در مواد غذایی، که در زیر ذکر شده است.

عملکرد پروتئین در بدن

پس، برای شما به صورت بصری پروتئین - باشد:

• عضلات؛
• چرم؛
• مقامات؛
• مو.

و اگر ما در سطح جهانی در نظر بگیریم، پروتئین به شما می دهد وجود کامل از:

1. این در برابر ویروس ها محافظت می کند. تعداد زیادی از پروتئین موجود در غذایی که شما را در رژیم غذایی خود را شامل - آن سیستم ایمنی بدن است، از آن است که آنتی بادی پروتئین است که مقاومت در برابر عفونت تشکیل شده است.
2. آن را تنظیم تمام فرآیندهای در بدن است. پروتئین ها - ماده خام برای تمام انواع از عناصر است که ارائه یک فرد وجود راحت است. برای مثال، آب معده، هموگلوبین است.
3. می سازد. همه از آن لیست است که ما را در بالا (مو، عضلات، و غیره ...)، نشان داد - یک پروتئین، به طور خاص، میوزین و اکتین می شود.
4. نقل و انتقالات. هموگلوبین - پروتئین لا "حمل و نقل عمومی"، به عنوان آن او بود که حمل دی اکسید کربن به اکسیژن است. اهمیت این فرآیند به تنهایی معنی ندارد به، از او برای همه آشنا است.
5. خبرخوان. 1 گرم پروتئین - آن 4 کیلوکالری است. اگر چه بیشتر انرژی بدن می شود از کربوهیدرات ها و چربی ها، پروتئین و در مواد غذایی به نیازهای دیگر می رود، اما او نمی تواند ویولن اول در صورت لزوم بازی.

نیازهای پروتئین انسانی

پس از آنچه گفته شده در مورد پروتئین ممکن است این تصور که هر چه بیشتر، بهتر است. چرا بدن شما را به عنوان بسیار مفید اگر ممکن است؟ با این حال، این یک تصور غلط است. بهتر - دشمن خوب است. برای یک مرد هیچ چیز تعادل مفید تر وجود دارد، صرف نظر از نرم افزار است. در این راستا، یک فرمول است که توسط مقدار بهینه برای یک پروتئین انسانی محاسبه، مطابق با زندگی و وزن خود را. بنابراین، متوسط تعداد - 0.85 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. این تعداد پروتئین مورد نیاز روزانه را پوشش می دهد. مقدار پروتئین در محصولات (جدول زیر) کمک خواهد کرد ارسال یک رژیم غذایی خوب است.

و اکنون - جزئیات. اگر شما منجر به یک سبک زندگی فعال، مقدار پروتئین شما نیاز به به 1.7 گرم در هر کیلوگرم از وزن بدن مطرح شود. هنگامی که چنین نسبت افزایش می یابد سنتز پروتئین در عضلات. عطف به عملکرد ورزشکاران، داده های زیر:

• برای توسعه و یا نگهداری از توده عضلانی نیاز به مصرف در حدود 1.5 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن موجود؛
• به منظور کاهش درصد چربی بدن ، که شما می توانید به طور موقت مصرف به 1.9 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن را افزایش دهد.

برای جذب متعادل و بهینه از پروتئین، تجاوز نمی کند مصرف آن بالاتر از 30 گرم در هر وعده غذایی.

پروتئین جدول در غذاهای با منشاء حیوانی

پروتئین های حیوانی در مقایسه با همتایان سبزی خود را ترکیب بهتر از مهمترین اسیدهای آمینه ضروری است. لیست غذاهای غنی از پروتئین با منشاء جانوری در نظر بگیرید.

پروتئین جدول در غذاهای گیاهی

گیاهخواران دشوار برای به دست آوردن استانداردهای محصول لازم برای ارائه بدن با آمینو اسیدهای ضروری، در اکثر موارد لازم است به توسل به ویژه مواد افزودنی مواد غذایی است. لیست در نظر بگیرید غذاهای غنی از پروتئین با منشاء گیاهی.

در حالت ایده آل، شما نیاز به ترکیب رژیم غذایی پروتئین از هر دو حیوانی و نباتی، از سال دوم - یک منبع فیبر و ویتامین ها. به علاوه پروتئین های گیاهی راحت تر هضم می کند و با آنها در چربی زائده و کلسترول حمل می کند، در مقابل همتای حیوانی است. پروتئین جدول در غذاها کمک به حفظ تعادل.

کسری پروتئینی و پیامدهای آن

به منظور تصور عواقب ناشی از کمبود سیستماتیک از پروتئین، به سادگی مجدد خواندن تمام عملکرد اصلی آن در بدن و به فکر می کنم به خلاف. به عبارت دیگر، کمبود پروتئین - است:

• ضعف سیستم ایمنی؛
• فرآیندهای شکست راحت ارائه عملکرد از ارگانیسم؛
• مشکلات با عضلات، پوست، مو، نزاری؛
• کم خونی.

مازاد پروتئین و پیامدهای آن

همه خوب است در حد اعتدال، این همه شناخته شده است. در راه رسیدن به توده عضلانی، تسکین زیبا و توسعه یافته یکی از چهره های بسیاری از ورزشکاران تمایل به پرخوری پروتئین است. این همچنین به کسانی که لذت بردن از یک رژیم غذایی کم کربوهیدرات و به دست آوردن مقدار عمده ای از کالری روزانه از پروتئین و چربی می شود. باید به یاد داشت که این پروتئین در جدول محصولات شما اجازه می دهد به پایبندی به قوانین است.

1. بیش سیستماتیک استانداردهای پروتئین مملو توسعه سنگ کلیه است. خطر است 2.5 بار افزایش یافته است!
2. اضافی پروتئینی قادر به تحریک توسعه بیماری هایی مانند پوکی استخوان است. اگر شما مشکلات کلیه، حتی جزئی دوز پروتئین شوک آنها را تشدید کند.
3. کم شدن آب بدن. بله، در واقع، بدترین مشکل در پس زمینه از دیگر نیست، به سادگی مصرف مقدار مورد نیاز از مایع است.
4. پروتئین بیش از حد خطر ابتلا به سرطان های دستگاه گوارش را افزایش می دهد.
5. هنگامی که یک عدم تعادل در رژیم غذایی با استانداردهای پروتئین بیش از حد ممکن است کتوز ایجاد می شود. این فرآیند توسط رشد اجسام کتونی مشخص (سلول های چربی هضم). کتون اضافی را مسموم ارگانیسم، باعث تهوع، استفراغ و بوی ارگانیسم استون. در موارد شدید، این شرایط ممکن است در ketoatsitoznuyu کسی است که یک تهدید مستقیم به زندگی شود. برای جلوگیری از این، تنظیم رژیم غذایی خود را عاقلانه (پروتئین در جدول محصولات در این کمک خواهد کرد).

مکمل های غذایی پروتئین غنی

اگر نرخ تجویز پروتئین غیر ممکن غذایی معمولی ARRI است؟ در اینجا به کمک مکمل های تغذیه ای خاص آمده است. هنوز می ترسم - این امر در درجه اول ورزشکاران، به عنوان فرد به طور متوسط با هیچ مشکلی "خوردن" .85 گرم آن به ازای هر 1 کیلوگرم از وزن بدن است. آیا نمی شود ترس، آن را از مواد غذایی، استروئید نیست و دیگر داستان های ترسناک نیست، آن را پروتئین خالص است. البته، شما نیاز به یک رویکرد مسئول به انتخاب - و نه تنها تعدادی از پروتئین ها در محصولات است (جدول - بالا)، اما بررسی همچنین از منابع عمده باید به عنوان پایه ای خدمت می کنند. بنابراین، به عنوان مثال، ذکر ویژه است که ارزش است چنان محبوب در حال حاضر مکمل BCAA - این پروتئین همان است که در حال حاضر برای شما هضم، ترک سه اسید آمینه های ضروری، که ماهیچه ها از حدود 30٪ ساخته شده است. این مکمل برای فعالیت شدید فیزیکی نشان داد، به عنوان آن را تحریک بهبود سریع ماهیچه.

نتیجه

چه چیز دیگری می توانم بگویم؟ پروتئین - یکی از سه رکن که در آن استوار سلامت انسان است. ترکیب پروتئین در این محصول در روند ساخت یک رژیم غذایی سالم بسیار مهم است. بدون نیاز متعصبانه دنبال گرم تجویز پروتئین در هر کیلوگرم از وزن بدن - مقدار هر روز می تواند با توجه به تنظیمات شما متفاوت باشد، اما به طور متوسط باید به هنجار مطابقت دارد.