نوشیدن صد ساله. خواص مفید از ayran

تا همین چندی پیش در قفسه، یک نوشیدنی لبنی جدید - ayran. چگونه مفید این محصول، خواص و چگونه آن را از ماست سنتی متفاوت است؟ این مقاله ما بود. اول، کمی در مورد تاریخ این محصول می باشد.

نوشیدنی تخمیر شده است از آسیای مرکزی، باشقیرستان، قفقاز به ما می آیند. که در آن دقیقا - ناشناخته است، به این دلیل که عشایر نوشیدنی اختراع 15 قرن پیش، و به دلیل شیوه زندگی خود را، آنها از جایی به جای نقل مکان کرد. با این حال، آنها به ما یک نوشیدنی از صد ساله. خواص مفید از ayran در شک و تردید و نه پزشکان و نه دوستداران این محصول تخمیر شیر است.

سنتی تاریخی دستور تولید نوشیدنی است که استفاده از جوش و خروش های ویژه ای برای شیر، می دهد که برخی از طعم نوشیدنی ها و حفظ طولانی مدت از محصول فراهم می کند. شیر می تواند گاو، بز، شتر، اسب، گوسفند. انجام آن را در مشک، در حال حاضر استفاده از غذاهای دیگر، بلکه خمیر مایه باقی مانده همان. این استرپتوکوک گرما همراه با مخمر و باکتری بلغاری، که منجر به آغاز از تخمیر الکلی از محصول و به عنوان یک نگهدارنده طبیعی عمل می کند. سپس شیر را تخمیر رقیق شده با آب و اضافه کردن ادویه جات ترشی جات. ترکیب مواد تشکیل دهنده در این محصول متفاوت است، چرا که هر ملت در تلاش است تا می گویند به نوشیدن ayran کپی رایت خود را. و مکمل در قالب رازیانه، ریحان، ادویه جات ترشی جات نه تنها نوشیدنی خوشمزه و متنوع است، بلکه افزایش خواص مفید از ayran.

همانطور که با هر دیگر محصولات لبنی، نوشیدنی تحریک و عادی فلور روده طبیعی، بهبود می بخشد فعالیت ترشحی دستگاه گوارش، بازیابی سوخت و ساز بدن. این مانع از درمان یبوست اختلالات روده، افزایش محصولات دفع از پوسیدگی بدن. با این حال، اثرات مفیدی بر روی دستگاه گوارش خواص مفید ayran محدود نمی شود. این تحریک سیستم تنفسی، افزایش جریان اکسیژن به ریه ها، عمل می کند به خوبی در سیستم عصبی است. در این صبح مصرف نوشیدنی تشویق. محصول برای شب بعد از نوشیدن، شما را به امن یک خواب آرام.

در شرایط اضطراری ajrana خواص مفید می تواند برای استفاده حذف اثر باقی مانده، با تعادل دست دادن آب بدن، بهبود آب نمک. برای افرادی که منجر به یک زندگی سالم، ایرا - یک ابزار ضروری. او به طور فعال مبارزه با رسوب چربی است، به عنوان یک استفاده محصول غذایی، آن را کمک می کند تا برای بازگرداندن تون عضلانی. اما کیفیت خود را، ایرا منع. این ورم معده، خوردگی، زخم معده، حساسیت به لاکتوز می باشد.

برخی سعی کنید به ayran در خانه، اضافه کردن به پیش شیر آب پز خمیر مایه برای کفیر، ماست، استفاده از یک سکه نقره ای و یا نان سیاه و سفید. قرار داده و سپس به تخمیر برای 5-6 ساعت در یک ظرف شیشه ای. مواد معدنی رقیق یا آب نمک. با این حال، خواص مفید از ayran تولید شده توسط این مخمر، از شما دریافت نمی، و قادر به طبخ تنها محصول، طعم و مزه یادآور ayran است.

در چنین مواردی، اگر دوست دارید ماست، پس از آن ادویه جات ترشی جات، شوید، جعفری، گشنیز و رقیق آن را با آب معدنی اضافه کنید، شما یک محصول شیر خانه تخمیر شده با مواد افزودنی داشته باشد، اما با خواص کفیر، اثر مفیدی بر بدن است که هیچ اختلافات است. ایرا برخی از ویژگی های خوب، و ماست - کاملا متفاوت است. هر دو محصول اثر به همان اندازه مثبت در بدن، اما خمیر مایه درگیر در فرآیند تخمیر، به کیفیت تغذیه درمانی مختلف می نوشد. نوشیدن یک محصول است که دوست دارید، و سالم باشد!