نان پخت و پز در کفیر

دوغ، مخلوط با ماست، چندین مزیت است. مهمتر از همه - طعم و مزه. پخت می رسد بسیار نرم می کند و برای یک مدت طولانی از کهنه نیست، حتی اگر هیچ چیز پوشانده شده است. مزیت دوم - آن را می توانید تا چند روز ذخیره تا در یخچال و فریزر، در حالی که آن را فاسد نمی کند و همه خواص آن را حفظ کنید. به اندازه کافی به خمیر خارج از سرد، اجازه دهید خیس برای حدود یک ساعت، و شما می توانید تمام انواع کیک، کیک و نان خوشمزه در کفیر طبخ می شود. که در آن است در مستی و توقف.

بنس در ماست با دارچین

خمیر

علامت گذاری به عنوان 600 گرم آرد، 60 گرم قند، یک قاشق مربا خوری کمی نمک، 200 میلی لیتر ماست و شیر 50، برای پر کردن یک کیسه از مخمر خشک، 75 گرم خامه (گیاهی) نفت و دو عدد تخم مرغ قرار داده است. تمام مواد تشکیل دهنده ترکیب را در یک کاسه در هر سفارش، ترکیب و مخلوط کردن خمیر متراکم است.

پر کردن برای نان

نیمه مخلوط فنجان شکر را با همان مقدار از دارچین.

تهیه

تقسیم خمیر را به دو قسمت، که هر کدام از حافظه جمع کردن در یک جدول در یک ضخامت لایه از بیش از یک سانتی متر. تقسیم پر کردن در نیمه و نم نم آن هر لایه از خمیر در تمام سطح. در صورت تمایل، شما می توانید نصف فنجان گلبرگ بادام اضافه کنید. سپس شما نیاز به آرامی رول رول و یک کمی از سوار خود را، درز فروخته شده است.

حالا ممکن است به شکل رول کفیر. فقط رول نتیجه به برش به ضخامت پنج سانتی متر کاهش دهد. روش همان با خمیر باقی مانده تکرار شد.

بنس به نزدیک قالب به یکدیگر قرار داده است، و پخت 40 دقیقه.

بنس در ماست با دانه کدو تنبل شیرین نشده

خمیر

لیوان آرد ساده و یک فنجان ذرت اتصال، اضافه کردن یک زیره کمی، کمی فلفل، یک قاشق مربا خوری جوز هندی مهره و نمک، خوب مخلوط کنید. اضافه کردن به قاشق خمیر نیمه کمی جوش شیرین و یک فنجان پر از ماست، هم بزنید. در حال حاضر 100 گرم کره ذوب و ریختن آن در یک خمیر. قرار دادن یک قاشق کوچک از سس گوجه فرنگی خشک شده و 4/5 قاشق غذاخوری دانه کدو تنبل بزرگ پوست کنده. مخلوط کردن خمیر، به تدریج اضافه کردن یک فنجان دیگر آرد را به آن.

شکل دادن و پخت

از نتیجه رول خمیر 12-15 توپ، آنها را در هیئت مدیره، نم نم با آرد قرار داده و به یخچال و فریزر به مدت 30 دقیقه. هنگامی که در تابه و پخت به مدت 20 دقیقه قرار داده است.

بنس در کفیر خمیر ترش

Opara

مخلوط 200 گرم خمیر ترش گندم را با یک لیوان آب و یک لیوان آرد. دوغ تزریق در زیر درب حدود 6 ساعت بسته شد. در یک کاسه، مخلوط 2/3 فنجان ماست، یک قاشق مربا خوری بزرگ سس مایونز و یک عدد تخم مرغ.

وقتی خمیر مناسب است، آماده سازی خمیر است. شما نیاز به اضافه کردن آن را به یک قاشق چای خوری نمک و چهار قاشق غذاخوری شکر، کیسه خواب و پور کفیر مخلوط مخمر، خوب مخلوط کنید. در جرم به دست آمده به تدریج به خواب رفتن 2.5-3 فنجان آرد، تکان دهنده به طور مداوم. به عنوان یک نتیجه، خمیر باید سفت، الاستیک است. پوشش آن را با یک پارچه و ترک به مدت یک ساعت به روش.

غلطک های نورد

خمیر تقسیم به توپ های کوچک، رول در لایه هایی از ضخامت 0.5 سانتی متر است. این مرکز هر بسته بندی و بسته بندی غده پاکت قرار داده است. پخت به مدت 30 دقیقه تا طلایی شود.

مستی با دانه های خشخاش در ماست

یک فنجان مخلوط ماست در یک کاسه با 1/2 فنجان روغن نباتی. محل در مایکروویو برای یک دقیقه و نیم. پس از دریافت، اضافه کردن یک قاشق چای خوری شکر و نمک، به هم بزنید.

در ظرف دیگری، ترکیب دو یا سه فنجان آرد و یک کیسه از مخمر، پور ماست آماده و مخلوط کنید. پس از هم زدن، برای پر کردن یکی دیگر از 1.5-2 فنجان آرد تا زمانی که همه ضخیم خمیر، که باید الاستیک باشد.

خمیر را توپ و رول قطر آبدار از 10 سانتی متر است. هر کدام با یک بسیار یک قاشق چای خوری روغن نباتی بریزید و بر روی تمام سطح گسترش آن را در بالای به ریختن یک قاشق چای خوری شکر و همان خشخاش است. قرار دادن رول در با بسیار، برابر آن در نیم. برش در امتداد مرکز رول را بریزید فضای، به نوبه خود بخشی برش. ما یک مستی در شکل یک قلب.

با وجود سادگی از آماده سازی، نان در آزمون کفیر به دست آمده کمتر خوشمزه تر از حتی نان کاستارد.