موزه پیاتلی در کلومنا: سایت رسمی، عکس ها و بررسی ها

گمشده و فراموش شده بازگردانده نمی شود. اما، البته، با تمایل زیادی ممکن است. بنابراین، در حومه ها، در شهر کلومنا، نه تنها توانست فن آوری ساخت ماکارونی سیب را احیا کند، بلکه موزه ی منحصر به فردی از این شیرینی های مشهور در قرن 18-19 ایجاد کرد.

پاستیل برای مارک Pompadour

در واقع، شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این مورد از Louis Fifteen بسیار مورد علاقه ی سیب بوده و آنها را از روسیه اخراج کرده است. با این حال، در قرن 19th این شیرین روسیه در غرب اروپا به خوبی شناخته شده است.

با این حال، زمان اختراع ظهور در گذشته حتی دورتر پنهان است، برخی از منابع آن را به قرن 14 ارائه می دهند. در کلومنا بود که اولین پاستا آماده شد. بعدها، بیل و رشف نیز به آن معروف شد.

Kolomna pastilla حتی در آن دوران، خوشمزه ترین، مفید و حتی عالی بود.

فروشگاه سنتی شیرینی

موزه خاویار در Kolomna (عکس سمت چپ) بین کرملین محلی و کلیسای سنت نیکلاس در Posad در یک ساختمان قدیمی، که در اوایل قرن 19 ساخته شده است. هنگامی که یک مغازه شیرینی از تجار Surganovs وجود دارد. این مکان به طور گسترده ای در سراسر منطقه شناخته شده و از محبوبیت فراوان برخوردار بود. به طوری که حتی نویسندگان Gilyarovsky ولادیمیر و Lazhechnikov ایوان آن را در آثار خود ذکر کرد. و Boris Pilnyak، شاعر ادبی که در آن نزدیکی زندگی می کرد داستان او "Kolomenskaya Pastila" را به او اختصاص داد.

موزه مدرن موزاییک در کلومنا یک مکان جالب و جالب است که می توانید در فضای قرن نوزدهم نفوذ کنید، با زندگی و نمایشگاه های اختصاص یافته به تاریخ تولید محصول معروف سیب آشنا شوید.

چه باید ببینی

موزه Kolomna Pastila مجموعه ای گسترده ای است که به سنت ها، تاریخ و فن آوری های مربوط به تهیه دستمال کاغذی اختصاص دارد. دستور العمل های قدیمی نوشته شده توسط دست، "کتاب های درسی" برای تولید شیرینی برای قنادی، و همچنین پوستر های مختلف تبلیغاتی و بسته های آن زمان در اینجا نمایش داده می شود.

بازدیدکنندگان با مهربانی در لباسهای قرن 18 و 19، که نقش راهنماها را در اینجا انجام می دهند، به طور مرتب با مدرسه ها ملاقات می کنند. آنها از طریق سالن ها هدایت می شوند، آنها به شما مقدار زیادی از چیزهای جدید و جالب را می گویند که شما هنوز نمی دانید. و در پایان تور، مهمانان یک شگفتی دلپذیر را به ارمغان می آورند - طعم خوشمزه خوشمزه. بنابراین، برای مثال، شما می توانید معروف "Sobriety" را امتحان کنید، که تنها توسط موزه کتب در Kolomna ارائه می شود. نظرات در مورد این شیرینی ها مشتاق ترین هستند. پس از همه، به عنوان کتیبه در بسته خواندن، آن است "از مستی و نوشیدن الکل". این، شاید بیشتر از آب شور خوشمزه است!

علاوه بر این، موزه اقلام بسیاری از زندگی باستانی را ارائه می دهد. به عنوان مثال، ظروف آشپزخانه، میله های آب نبات و گلدان برای مربا و شیرینی، آهن، آهن، قفل، زنگ و خیلی بیشتر. موزه فضای دلپذیر و دلنشین دارد - جداول حک شده و کابینت های سفره قرمز توری، مدفوع کثیف زمان، پنجره هایی با کرک های حک شده، اجاق گاز کاشی شده، و همچنین کمد های کمربندی و دیگر مبلمان دست ساز عتیقه.

همچنین موزه کتب در Kolomna ارائه می دهد بازدید کنندگان گشت و گذار های موضوعی فصلی، که شامل مزه است. یکی از این برنامه ها بهار "Cupids" است. در طول تور، بازدیدکنندگان داستانهای قشنگی از عشق را میشنوند و آنها را با طعم "موضوعی" پاستاپور از گلبرگهای صورتی تقویت میکند.

کارخانه

کارخانه Kolomna Pastilla اولین موزه در روسیه است که در آن تورهای تئاتری و تولید سرامیک باز با توجه به فن آوری های ایجاد شده در قرن نوزدهم برگزار می شود. این کارخانه در ساختمان باستانی تاسیس یک بار شیرین-پاستل متعلق به تاجر پتر چپریکوف واقع شده است. این موسسه در سال 1852 تاسیس شد و بهترین کارخانه شیرینی در Kolomensky Posad بود.

بیش از نیمی از قرن، تولید "شیرین" در کلومنا رونق گرفت، و حتی در خارج از امپراطوری روسیه نیز شناخته شد. با این حال، روحیه انقلاب و تغییرات در دولت، اثرات غم انگیزی بر همه شرکت ها گذاشت و همچنین کارخانه کولومنا را از دست داد. این شرکت بسته شد، کارگران اخراج شدند و هنر آماده سازی خود را از دست داد. طعم معروف پاستیل کولومنا به فراموشی سپرده شده است.

تولید پاستیل تنها در یک قرن بعد در سال 2009 احیا شد. بنابراین نقشه ها و طرح های فن آوری باستانی کشف شد، به همین دلیل آنها توانستند به طور دقیق از کل منطقه کارخانه بازسازی کنند. پاتیل های باستان بازسازی شدند. به عنوان مثال، دیگ مقدس Tsemsha و درام شستشوی Reis. از آرشیو کتاب های درسی پیرامون تهیه دستمال کاغذی و دستور العمل های دست نوشته مطرح شده است. و تولید شیرین پس از یک قرن فراموشی دوباره آغاز شد. و در سال 2011، زمانی که آن را در حال حاضر تاسیس شد، کارخانه موزه قبرستان افتتاح شد.

تکنولوژی آماده سازی

مشهور در دوره قبل از انقلاب، خلخال کولومنا از پوره سیب ساخته شده بود ، که قبلا به خوبی مورد ضرب و شتم قرار گرفت، علاوه بر عسل، شکر، آجیل و انواع توت ها. برگزارکنندگان موزه با جستجوی دستورالعمل های باستانی برای موزیک مواجه می شوند. به عنوان مثال، در دستورالعمل قرن های 18 و 19، عنصر اصلی برای pastilles یک نوع "سبز" بود. طولانی نمیتوانست درک کند که چه چیزی است. اما پس از آن معلوم شد که این یک نوع سیب است، که امروز هیچ جایی پیدا نمی شود. بنابراین، کلمنتا مدرن مدرن فقط از سیب "Antonovka" تولید می شود.

تکنولوژی آماده سازی ظریف شامل مراحل زیر است:

1. سیب ها شسته شدند و تمام هسته های غیر ضروری حذف شدند. این کار با کمک یک فلاشینگ مخصوص انجام شد.

2. پالپ اپیلاسیون در سیب زمینی پخته شده بود.

3. سیب زمینی پخته شده در یک دستگاه خاص - گل کلم شور Tsemsha تهیه شد. این اقدام باعث افزایش حجم جرم به پایان رسید.

4. پوره نوشیدنی به یک خمیر شیرینی مورد ضرب و شتم قرار گرفت و به قالب ریخت.

5. خمیر در یک کوره روسی خشک شده است.

این به این ترتیب است که شیرینی های شیرین Kolomna برای بیش از 200 سال پخته شده است.

زندگی در کارخانه

زندگی امروز در کارخانه در حال چرخش است. همیشه بازدیدکنندگان زیادی وجود دارد و یک فضای شاد و پر از بوی سیب پاتلی پر شده است. مهمانان کارخانه شخصا در تهیه غذاهای آماده شرکت می کنند. بنابراین، تحت نظارت کنفدراسیون زهور Evgrafovich و دستیار وی وانا، بازدید کنندگان سیب را در دستگاه هواپیما شسته شده، آنها شخصا میوه در پوره، جوش آن در یک دیگ، ضرب و شتم آن را با سیلرهای ویژه - whorls - و خشک آن را در یک اجاق روسی واقعی.

و در حالی که مهمانان مشغول پخت و پز، خانه دار Lyubov Chuprikova قرار دادن یک میز در سالن قرمز با سماور و مربا داغ، به طوری که بعد از آن مهمانان لذت ببرید تازه پخته شده از آمادگی خود را در شرکت صاحب تاسیس، پترا Chuprikova.

باغ موزه

کارخانه پاتیللا یک مزرعه کامل دارد. درست در پشت ساختمان باغ بزرگ است، که در آن سیب های خاصی از رقم "Antonovka" رشد می کنند. این میوه ها بسیار دشوار است و بسیار سخت است، تا ماه مارس آنها حتی نمی توانند گاز بگیرند. اما این فقط برای پختن غذاهای مورد نیاز است. علاوه بر این - مخزن ذخیره سازی کم باغ و انبار، باغبان کارخانه Melenti، که با خوشحالی با بازدیدکنندگان به اشتراک می گذارد، دانش و مهارت های مفیدی را در زمینه رشد و نگهداری محصول، پشت سر گذاشته است.

به عنوان مثال، آیا می دانستید که بهترین سیب ها در یونجه ذخیره می شوند؟ درست است، با وجود این واقعیت که میوه ها در هوا هستند، آنها پوسیدگی ندارند و خشک می شوند. شما در مورد این و بسیاری از چیزهای دیگر یاد خواهید گرفت اگر شما با یک باغ فوق العاده از کارخانه بازدید می کنید.

چه چیزی را با شما بیاوریم

به نظر می رسد کارخانه و موزه قاچاق، فروشگاه های خود را با آنها داشته باشند. در اینجا شما می توانید یک خیاط واقعی Kolomna خریداری کنید. همه چیز در جعبه های قدیمی زیبا بسته بندی شده - شرمنده نیست برای دادن و یا قرار دادن روی میز. چنین جعبه ای از پاتیل برای دور زدن هزینه های زیادی - از 350 روبل. البته، گزینه ها و بسته ها ساده تر است - از 150 روبل.

سلیقه ها بسیار متنوع هستند: خشن، عسل، کران بری و دیگران. مشهور "Sobriety" هزینه 500 روبل، و یک کیک شیرینی - 600 روبل.

برای دوستداران واقعی، موزه ارائه خدمات سفارش پستی است. شما می توانید هر گونه طعم و حجم شما می خواهید را انتخاب کنید. وانت و تحویل امکان پذیر است.

علاوه بر شیرینی در سرزمین موزه کارخانه، یک فروشگاه باغبانی است. در اینجا شما می توانید یک ماکت باغبانی قدیمی و دیگر ابزار های مفید و کمیاب را خریداری کنید.

امروزه شما می توانید فقط در موزه کولومنا کشف معروف را بخرید. اما بنیانگذاران کارخانه امیدوارند که به زودی بتوانند تولید خود را گسترش دهند. در حالی که در برنامه Kolomna.

موزه بستنی: نحوه گرفتن

سه راه برای دریافت از مسکو به کولومنا وجود دارد.

1. قطار.

از ایستگاه کازان مسکو، یک قطار برق را به ایستگاه Kolomna رانندگی می دهید. اکسپرس "Sputnik" سریع تر خواهد شد - در همان مسیر، یا بیان "S. اسین "به توقف" گلوتوین ".

2. اتوبوس

اراده خروج از ایستگاه مترو "Vykhino" یک توقف است، که هر نیم ساعت یکبار اتوبوس شماره 460 (مسکو-کلومنا) اجرا می شود.

3. ماشین.

از مسکو به بزرگراه Novoryazanskoye بروید و در طول بزرگراه M5 در حدود یک ساعت (90 کیلومتر) حرکت کنید. تمرکز بر شاخص "چلیابینسک، ریازان"، و بنابراین شما به شهر برسید.

موزه بستنی در کلومنا در خیابان Posadskaya 13 واقع شده است. کارخانه کمی بیشتر است (Polyanskaya، 4). راحت تر بازرسی از موزه شروع می شود و سپس به سمت کارخانه ای که در آن سیصد متر از آن جا قرار دارد حرکت می کند.

این موزه دارای سیستم رزرو است. مطمئن باشید که از آن استفاده کنید.

پذیرش برای بزرگسالان هزینه 250 روبل، برای کودکان - 50 روبل ارزانتر است.

تمام اطلاعات لازم در مورد کارخانه، موزه و قلعه معروف در وب سایت رسمی (www. Kolomnapastila. Ru) است.