مورس از گیلاس و بادام. یک نوشیدنی ساده و خوشمزه

مورس یکی از قدیمی ترین نوشیدنی هایی است که در قلمرو روسیه امروزه مورد استفاده قرار می گیرد. درباره او در حال حاضر در "Domostroi"، مجموعه ای از قوانین و دستورالعمل های قرن 16 ذکر شده است. و ریشه شناسی این کلمه از "مورسا" بیزانس به معنی "آب با عسل" می آید. به معنای مدرن، خروس یک نوشیدنی بدون گازدار طراوت ساخته شده از آب میوه (و حتی سبزیجات) با اضافه کردن شکر، عسل، آب، گاهی اوقات ادویه، آجیل است. به عنوان مثال، مورس از گیلاس و بادام.

تکنولوژی عمومی آماده سازی

اغلب، انواع توت ها برای نوشیدنی استفاده می شود. آنها به طور کامل شسته می شوند، از آنها استخوان ها حذف می شوند، در صورت وجود. سپس توت ها تمیز می شوند (شما می توانید آن را در یک مخلوط کن بریزید)، آب را پر کنید، چند دقیقه صبر کنید یا به سادگی به جوش بریزید و آتش را خاموش کنید. بعد از این نوشیدنی باید خنک شود، سپس آن را فشار دهید. عسل یا شکر، وانیل، ادویه جات، آجیل اضافه کنید. سپس نوشیدنی ها می توانند دوباره فیلتر شوند تا اجتناب از بارندگی شوند. در بعضی از دستور العمل ها، توصیه می شود پوست لیمو یا تکه ای از نارنجی را اضافه کنید (اما لازم به یادآوری است که میوه های مرکبات به طور مرتب طعم توت نوشیدنی را مسدود می کنند).

نحوه استفاده

خروس های آماده شده در زمستان می توانید گرم کنید. در تابستان آن را سرد استفاده می شود. در هر دو مورد، منحصر به فرد بودن آن، طعم و بوی طبیعی را حفظ می کند. به هر حال، در دستورالعمل های محلی قوم کلاسیک، خروس یک نوشیدنی کم الکل است. این از آب میوه ها ساخته شده است و دارای قدرت حداقل یک درصد است.

مورس از گیلاس و بادام

در پالپ توت ها حاوی ویتامین های مفید و عناصر کمیاب، اسید فولیک، پکتین ها است. آب گیلاس کاملا با تشنگی مبارزه می کند، اشتها را بهبود می بخشد.

برای تهیه نوشیدنی "مورس از گیلاس و بادام" ما نیاز داریم: یک کیلوگرم گیلاس، یک لیوان بادام، دو لیتر آب طبیعی، دو قاشق غذاخوری عسل.

1. بادام با آب جوش به مدت 10 دقیقه پر می شود. ما آب را ادغام می کنیم، آجیل را از پوست پوست می کنیم، که طعم تلخ می دهد. بادام برای خرد کردن (شما می توانید این کار را با یک مخلوط کن انجام دهید، یا می توانید - در یک ملات پوشیده شده)، با عسل در یک توده ی همگن مخلوط کنید. مخلوط مخلوط عسل و کره را در یک ظرف شیشه ای مخلوط کنید، تمیز در سرد. ما همچنان برای آماده کردن خمیر از بادام و گیلاس آماده هستیم. دستورالعمل های ساده گاهی اوقات نیز اسرار خود را دارند.
2. از گیلاس سنگ را بردارید، آن را شستشو دهید قبل از آن در آب سرد در حال اجرا (پس از حذف سنگ برای شستن انواع توت ها توصیه نمی شود، چرا که با آب مقدار زیادی آب تشکیل می شود). انواع توت های آماده شده در مخلوط کن پیش از این، برای این اهداف - برای تبدیل آب به خمیر - از یک گوشت معمولی یا آبمیوه گیری استفاده می شود.
3. آب میوه ضخیم به آب طبیعی ریخته می شود و در یک کاسه بزرگ به جوش می آید. کمی سرد ما با بادام و عسل ارتباط برقرار می کنیم. کاملا مخلوط کنید ما یک ساعت برای ایستادن آماده می کنیم. پس از آن، میوه گیلاس و بادام باید از طریق جگر فیلتر شود، در صورت تمایل، خنک شود.