سالاد با گوشت - کلاسیک این ژانر

بسیاری از مردم می دانند که "اولیور" یک سالاد است، اما چند می دانم که Lyusen زیتون - یک سرآشپز فرانسوی و پاره مالک و رستوران مسکو "ارمیتاژ"، که با این غذا خوشمزه بود. در این دستور غذایی از این سالاد در دقیقترین اعتماد به نفس برگزار شد، به عنوان رستوران ظرف امضا در میدان لوله بود. در ضمن، رستوران، این بود به نوعی از رستوران، اما این رستوران vysokorazryadnym ترین نیست.

دستور درست Lyusen زیتون، در معنای تحت اللفظی از کلمه، انجام به قبر است، اما نسخه ای که در مواد تشکیل دهنده دستور سالاد الویه زیر خود سیب زمینی گوشت، فیله باقرقره، ترشی، سویا، کابل، تخم مرغ، آب لیمو و سس مایونز وجود دارد . برخی منابع ادعا کرد که به جای Ryabchikov زیتون سرطان گوشت قرار داده است. هر چه بود، تا به شایعات در حال حاضر ادامه در مورد چه مقدار پالایش شده است و خوشمزه سالاد اصلی "اولیویه با گوشت." با وجود این واقعیت است که کارشناسان در هنر آشپزی تمام مدت در تلاش برای دریافت طعم کامل از شباهت با اصلی، برای آنها آن بیرون آمد بد است.

در حال حاضر، "سالاد با گوشت" - سالاد نسبتا شایع از بالتیک به آسیای میانه است. بدون آن تقریبا هیچ یک از جدول سال نو نیست. برای سال های بسیاری، دستور غذا برای این کاهو را تغییر دهد چندین بار، به اختراع از تغییرات دیگر. است وجود دارد دستور غذا برای سالاد با گوشت گاو، مرغ، ماهی و حتی. نه تنها این، مواد تشکیل دهنده در معرض تغییر نام نیز تغییر، کسی او را "سالاد سرمایه" کسی "سالاد روسی" نامیده می شود، و غیره و بعد از همه، این دستور و ساده شده به نقطه ای که به جای گوشت فولاد قرار سوسیس دکترا اضافه هویج و لوبیا سبز (کنسرو)، اما به جای در این دوره خیارشور های ترشی بودند.

ترین سالاد محبوب با گوشت اشغال مقام اول در کشور ما. و تعطیلات عید نیست، اگر جدول است ظرف های مورد علاقه ما نیست. البته، هر خانواده اولیویه آماده متفاوت است، اما ما یک دستور "شرکت"، که ما امیدواریم که شما خوشحال خواهید بود ارائه خواهد شد. آن را، ما را به مواد زیر نیاز دارید: 400 گرم گوشت گاو بدون چربی، 1 می توانید از نخود سبز (کنسرو)، 2 هویج متوسط، 4 غده متوسط سیب زمینی، 1 پیاز، 1 خیار، 2 خیار ترشی، 6 عدد تخم مرغ، نمک، تازه زمین فلفل، شوید، جعفری، سس مایونز برای سوختگیری.

سیب زمینی و هویج (پوست) در یک ظرف با آب قرار داده و به جوش تا زمانی که حالت نرم، اما نکته اصلی این است که واقعا ترد است. سبزیجات پس از پخته، آنها را، پوست سرد و برش را به مکعب. تخم مرغ جوش، تحت در حال اجرا آب سرد و سپس تمیز سرد و قطع آنها و همچنین سبزیجات. آب پز گوشت برای خنک کردن و برش را به مکعب. پوست پیاز و قطع آن را بهتر از سیب زمینی و هویج. کنسرو خیار برش را به مکعب و خیار در اهنی درشت مالیده. ما ترکیب تمام قطعات در یک کاسه سالاد و کاملا مخلوط کنید. اضافه کردن نمک، فلفل، سس مایونز و دوباره به هم بزنید بیشتر دقت کنید. قبل از سرو غذاهای در بالای جدول به آن ریختن با گیاهان ریز خرد شده (شوید و جعفری) ضروری است.

این سالاد با گوشت را می توان به یک کلاسیک در کشور ما به نام. برای کلاسیک فرانسه خواهد بود سالاد با درخت فندق، خرچنگ، lanspikami و کیپر. گزینه دیگری را با تخم مرغ گوشت گاو زبان، سیب و بلدرچین وجود دارد. خوب، اخیرا من کاملا عجیب و غریب به نظر می رسد سالاد دستور غذا با سینه مرغ، فلفل، آناناس کنسرو شده، زیتون و زیتون. اما عملا در تمام تغییرات بدون تغییر چاشنی وادویه مخصوص سالاد سبزی های تازه ریز خرد شده، می دهد که طعم تند سالاد است. پس از بررسی تمام فراوانی از تغییرات، در هر لذیذ خواهد نسخه مناسب تر از سالاد پیدا