زمینه برنج. تکنولوژی کشت برنج

برنج - یکی از محصولات با ارزش در جهان در میان مواد غذایی اصلی برای اکثریت جمعیت سیاره ما است. این کارخانه سالانه از کلاس غله لپه است.

اطلاعات کلی

این غلات است یک سیستم ریشه فیبری با حفره پنوماتیک که دسترسی هوا به داخل خاک آب گرفتگی. شکل یک بوش متشکل از ندولر است ساقه که ضخامت حدود 3-5 میلی متر و ارتفاع است - 38 سانتی متر است، همچنین ارتفاع 3/5 متر (عمیق شکل). ساقه عمدتا راست، اما صعودی و stelyaschiesya وجود دارد. ورق نیزه، گل آذین خوشه، که طول 10-30 سانتی متر است. خوشه فشرده یا گسترش، افتادگی یا راست بسته به نوع برنج می باشد. بر روی آن و تعداد زیادی از سنبلچه گل بر روی پاهای کوتاه است. مجموع، برنج دانه متوسط شامل یک پوسته سفت و سخت، که تحت رنگ قهوه و دانه ذخیره می شود. در زیر پوست - آندوسپرم، بخشی از مغذی ترین دانه، است که آنچه ما در قالب برنج سفید را ببینید، شناخته شده به عنوان پرداخت و یا سنگ زنی. حدود 94 درصد آن شامل نشاسته، در مورد 6/10 درصد پروتئین، اما متاسفانه، ویتامین تقریبا هیچ B و مواد معدنی وجود دارد. سنگزنی برنج آماده سرعت، به راحتی توسط بدن جذب می شود. در آب و هوای گرم و مرطوب کالا طول می کشد.

برنج

3 نوع از زمینه های که در کشت این گیاه وجود دارد: بلند، چک و خور است. چک در زمینه های روش کشت برنج شامل در پرورش جاری شدن سیل ثابت تا آن زمان، در حالی که محصول می کند رسیدن نیست، پس از آن آب تخلیه و شروع به برداشت. این نوع برداشت محصول از رایج ترین است، بنابراین جمع آوری حدود 90 درصد از تولید جهانی برنج. زمینه مرتفع واقع در مناطق که در آن مقدار زیادی از بارش، به طوری که آنها آبیاری مصنوعی نیاز ندارد. در آن و زمینه های دیگر می توانید برنج از انواع مشابه رشد می کنند، اما از نظر وزن در چک بالا زمینه. زمینه برنج لیما به طور عمده در دشتهای سیلابی و vozdelyvavaetsya در زمان سیل واقع شده است. در این مورد، استفاده از گونه های خاص برنج با سرعت در حال رشد ساقه، که جنسی شناور در آب است. در مقایسه با کشت برنج در زمینه های دیگر، این روش می دهد یک محصول بسیار کوچکتر است، اما آن را برای مناطقی که غلات مهم ترین عنصر در تغذیه انسان است، برای مثال، در کشورهای آسیایی سنتی تر است.

نوع برنج

در جهان از هزاران نفر از ارقام مختلف برنج وجود دارد. به عنوان مثال، در آسیا هر زمینه انواع فرهنگ ها فراهم می کند. این است که توسط طول دانه، نوع درمان، رنگ، عطر و طعم است. با درجه پردازش گیاه به رنگ سفید تقسیم برنج، قهوه ای و برنج.

انواع زیر از برنج:

1. برنج: برنج، فقط از میدان به ارمغان آورد، می تواند برای چندین سال ذخیره می شود.
2. برنج پوسته - از بین بردن آن را از دانه گام اول درمان است، به عنوان خوراک دام و به عنوان کود استفاده می شود.
3. پوسته سبوس: آن است که در این فرآیند سنگ زنی دانه مورد استفاده برای غلات صبحانه و خوراک دام دست آمده است.
4. برنج سفید جلا: شایع ترین. گاهی اوقات، srednezerny گرد و برنج دانه بلند، عکس از آن شما می توانید در این مقاله را ببینید.
5. برنج بخارپز: برنج قبلا در آب خیس و سپس تحت فشار تحت درمان با بخار.
6. قهوه ای یا neshlifovany. گاهی اوقات srednezerny و برنج دانه بلند، قیمت که است که متفاوت از قیمت عجیب و غریب از ماشین آلات فرز برنج نیست، و در نظر گرفته می شود بسیار سالم تر از برنج سفید است.
7. برنج خرد شده: در پردازش دانه های برنج شکستن قطعات بزرگ مورد استفاده برای شیرینی سازی و صبحانه، کوچک - برای آرد برنج.
8. و همچنین انواع معمول برنج مانند گل یاس، باسماتی، مصر و وحشی.

تاریخچه و توزیع

حدود 7000 سال یک فرد مصرف و رشد می کند برنج. عکس نشان دادن این را می توان در نوشته های باستانی در چین و هند یافت می شود. حتی پس از آن، در مزارع برنج از سیستم اعمال کانال آبیاری از فرهنگ. جایی که او برای اولین بار ظاهر شد - آن برقرار نیست، اما برخی از دانشمندان معتقدند که در نظر گرفته است که زادگاه هند است. به گفته منابع دیگر آن شناخته شده است که مزارع برنج در چین در هزاره قبل از میلاد 5 و حدود 500 سال قبل از میلاد، در حال حاضر در جنوب شرق و جنوب آسیا، چین و هند واقع به نظر می رسد. گسترش این غلات سازگار با شرایط آب و هوایی مختلف، برای مثال در جنوب آسیا باید یک مقدار زیادی از آب و گرما در تمام سال، و در ژاپن، کره و مرکز چین آغاز شد گونه های است که تحمل سرد و که نیاز به آب کم است. در آسیا، برداشت و کاشته برنج هنوز هم به صورت دستی، برای قرن ها کشت در مناطق مرتفع کوه، دامنه کوه ها و تکه های کوچک از زمین است. در قرن 13th مزارع برنج در سیسیل ظاهر شد، در شمال امریکا، او با فرانسه، بریتانیا و ژاپن ظاهر شد. در جنوب امریکا شکل پرتغالی و اسپانیایی به ارمغان آورد. کشت برنج در روسیه بیش از 300 سال پیش آغاز شد.

برنج در روسیه

در امپراتوری روسیه، زمینه برنج برای اولین بار در روز از ایوانا Groznogo ظاهر شد. سفارش به فرماندار آستاراخان در حال رشد "ارزن مسلمان" داده شد، این است که چگونه آنها به نام شکل پایین تر ولگا حل و فصل درست، اما نتیجه آزمایش، متاسفانه، ناشناخته باقی مانده است.

در دوران سلطنت ارزن پیتر من «مسلمان" دوباره در روسیه به وجود آمد، آن را در دلتای پاشیدند رودخانه ترک ها، و سرنوشت محصول دوباره در میان نیاز فوری به دولت از دست داد. این بود تنها در سال 1786 شکل در خاک روسیه دوباره ظاهر - به قزاقها کوبان آورده شد. مزارع برنج در مناطق سیل زده واقع از کوبان، و پس از آن یک مزرعه برنج برداشت خوب و در روسیه پدید آمده است.

مصرف برنج در جهان

2 روش برای مصرف این غلات وجود دارد، "غربی" - برای آسیا - معمولی برای آمریکا و اروپا، و "شرق" است. در شکل کشورهای شرقی با اشاره به مواد غذایی روزانه، برنج در اروپا رو شهرت خود را بعد، اما در ابتدا آن را به گیاهان عجیب و غریب داشت و به طور انحصاری برای منوی جشن آماده شده است. با گذشت زمان، برنج نیز تبدیل به یکی از مواد غذایی اصلی خود را، اما، در مقابل به آسیا، اروپا شروع به آماده شدن برنج با مرغ، گوشت، غذاهای دریایی و ادویه مواد افزودنی.

نیاز به یک محصول برنج

هر ساله حدود 350 میلیون تن برنج تولید شده در جهان. بیش از نیمی از مردم در جهان از آن استفاده کنید 3 بار در روز. در ژاپن، 78 درصد از مزارع در کشت برنج، برای مثال هدف، اگر چه هزینه برنج به طور قابل توجهی بالاتر است. 2 کیلوگرم در هر سال - نرخ مصرف غلات به ازای هر نفر در آسیا 150 کیلوگرم در سال است، در حالی که در اروپا است. درباره 12/13 میلیون تن واردات سالانه جهانی و صادرات، است که، حدود 4٪ از محصول کل در جهان است. جنوب امریکا و آسیای صادرکنندگان اصلی برنج هستند، و اروپا - وارد کننده.

کاشت برنج

برای درمان دانه استفاده جدا مرتب سازی خاص، و سپس دانه ها را برای جوانه زنی تست شده، با شاخص کمتر از 90٪ از دانه به عنوان نا مناسب. 5-8 روز قبل از کاشت دانه ها را در نور خورشید خشک، خیس کردن آنها در آب گرم برای 2-3 روز بعد از تورم خشک شده را به سیالیت و شروع به پاشیدن بذر در یک دریل بسته از قبل گرم خاک به عمق 10 سانتی متر است. بهترین راه برای محصول برنج در نظر گرفته شده بذر افشان لب و یا ساده عادی است. به ارمغان می آورد نتایج خوب و روش Cross-مورب از کاشت برنج است. مورد استفاده در آب گرفتگی محصول خاک razbrosnoy از هواپیما، بنابراین ممکن است برای ایجاد 150 هکتار در روز با یک هواپیمای تک. رایس همچنین می توانید از نهال رشد کرده است. به این ترتیب، آنها در ویتنام، چین، ژاپن و دیگر کشورها هستند. نهال فرهنگ در کارخانه های تولید کشورهای مستقل مشترک المنافع موجود در جمهوری آذربایجان.

آبیاری و نگهداری از محصول برنج

3 راه برای آبیاری محصولات کشاورزی برنج وجود دارد:

• آبگیری مداوم - آب در زمین در طول فصل رشد است.
• جاری شدن سیل کوتاه - در آغاز و پایان لایه آب پوشش گیاهی وجود ندارد؛ در
• جاری شدن سیل متناوب - سطح آب نگهداری می شود یک دوره خاص.

آسیاب کشورهای مستقل مشترک المنافع عمدتا مورد استفاده جاری شدن سیل کوتاه. در خاک هستند که نه شور به شدت و نسبتا تمیز از علف های هرز، صرف آبیاری پس از کاشت و قبل از جوانه زنی. پس از برنج جعبه نهال پر شده است، و بسیار نیست در طول پنجه لایه آب بزرگ اجازه داده شد - درباره 5 لایه سانتی متر از آب است و سپس به تدریج به 15 سانتی متر افزایش یافته است، و در این سطح آب است برای کاشت آمادگی موم. با گذشت زمان، آب است کمی به بلوغ زمین کاهش می یابد خشک شده، و ممکن بود به شروع برداشت. برای نابودی جلبک ها، کنترل علف های هرز شیمیایی و یا هوادهی خاک خشک زمینه برنج. عکس از این روش می توان در بسیاری از توصیه های آبیاری برای برنج و مراقبت یافت.

تکنولوژی کشت برنج

همه اتحادیه موسسه تحقیقات برنج تکنولوژی کشت برنج، توسعه داده شد که از طریق آن می توان از 4 تا 6 تن ذرت در هر 1 هکتار به دست آمد. تکنولوژی طراحی شده است با توجه به ویژگی های خاک، خصوصیات آب و هوا، انواع.

برای مناطق جنوبی و سرزمین کراسنودار توسعه 8 تکنولوژی تولید مختلف فرهنگ برنج:

1. فن آوری عمومی، که شامل عملیات 66، همراه با بازده بالا از برنج، مصرف سوخت بزرگ و پیچیدگی بالا.
2. تکنیک که در آن کاشته شده و تا عمق 4 یا 5 سانتی متر، و شامل 49 عملیات. آن استفاده می کند قبل از درمان از خاک: طرح پاییز و شخم اولیه.
3. فناوری که در آن عملیات مشترک از پردازش خاک: هم ترازی از میکرو امداد، استفاده از کود و علف کش، بذر، و نورد سطح.
4. این فن آوری، فراهم می کند که برای خاکورزی حداقل: آن عملیات مانند شخم، ساخت دیسک، chizelevanie، برنامه ریزی عملیاتی، شخم شامل نمی شود.
5. فنی، تخصصی در چک، پر از آب، یعنی جایی که مزارع برنج ممکن است به خشک در بهار و پاییز، و همچنین در فصل بارانی در دوره کاشت و آماده سازی خاک.
6. تکنولوژی Bezgerbitsidnaya که اجازه می دهد تا شیوه های کشاورزی برای مبارزه با علف های هرز، بیماری ها و آفات.
7. فناوری و بدون استفاده از آفت کش ها برای کشت رژیم برنج.
8. تکنولوژی که در آن تمام فرآیندهای قدرت گیر و کار فشرده کار مصالح CFS-3،6 و 3،6-CCF و دوار شخم-OL 2.4. از ویژگی های متمایز این روش شخم صاف است.