به عنوان کاتالیزور بیولوژیکی نامیده می شوند؟ آنزیم به عنوان کاتالیزور بیولوژیکی

بدن انسان کارخانه بیوشیمیایی بیهوده به نام کاملا. پس از همه، هر دقیقه از آن اتفاق می افتد هزاران، صدها هزار نفر از اکسیداسیون، رخ، بازیابی و واکنش های دیگر. که اجازه می دهد تا آنها را به ادامه با چنین سرعت زیادی، ارائه هر سلول با انرژی، مواد غذایی و اکسیژن؟

مفهوم کاتالیزور

هر دو شیمی آلی و غیر آلی به طور گسترده ای ماده خاص قادر به تسریع واکنش های شیمیایی در هزاران، و گاهی اوقات به میلیون ها بار استفاده می شود. نام این ترکیبات - "کاتالیزور". در شیمی معدنی است اکسیدهای فلزی، پلاتین، نقره، نیکل و دیگران است.

عمل اصلی آنها - ایجاد کمپلکسهای موقت با واکنش از شرکت کنندگان، با کاهش انرژی فعال سازی فرایند است که چندین بار سریعتر انجام می شود. پس از آن، پیچیده تجزیه شده و دامنه را می توان از کاتالیزور در ترکیب کمی و کیفی همان قبل از شروع فرایند استنباط کرد.

دو گزینه برای واکنش های کاتالیزوری وجود دارد:

• همگن - شتاب دهنده و شرکت کنندگان در همان حالت از تجمع؛
• ناهمگن - شتاب دهنده و شرکت کنندگان در کشورهای مختلف است، رابط وجود دارد.

علاوه بر این، اثرات مخالف از این ترکیبات وجود دارد - مهار کننده های. آنها در کند کردن واکنش های لازم انجام شده است. به عنوان مثال، آنها می توانند مقدار زمان در شکل گیری خوردگی را کاهش دهد.

کاتالیزور زیستی ذاتا متفاوت از غیر آلی، و خواص آنها مشخص تر است. بنابراین، در سیستم های زنده تجزیه است.

آنزیم - آنچه در آن است؟

ثابت شده است که اگر اثر مواد ویژه ای است که فرآیندهای خاص تسریع در خارج در سیستم های زنده انجام نشده است، آن است که معمولا یک سیب در معده می شود حدود دو روز هضم می شود. برای آن مقدار از زمان می توانست فرآیندهای فروپاشی و پوسیدگی مسمومیت غذایی آغاز شده است. با این حال، این اتفاق نمی افتد و میوه به طور کامل در حال حاضر پردازش ساعت و نیم. ورزش کاتالیزور زیستی، که به وفور در ترکیب هر ارگانیسم فعلی می باشد. اما آنها چه هستند و چه چنین عمل بر اساس است؟

کاتالیزور زیستی طبیعت پروتئین - آنزیم ها. اساس آنها - سازمان ساختاری پیچیده، در اختیار داشتن تعدادی از خواص خاص. به عبارت ساده، این پروتئین منحصر به فرد قادر به کاهش انرژی فعال سازی فرآیندهای در موجودات زنده و اجرای آنها را در نرخ بیش از مقدار معمول از چند میلیون بار.

نمونه های بسیاری از این مولکول وجود دارد:

• کاتالاز؛
• آمیلاز؛
• اکسیدوردوکتاز؛
• گلوکز اکسیداز؛
• لیپاز؛
• انورتاز؛
• لیزوزیم؛
• پروتئاز و دیگران است.

بنابراین، می توان نتیجه گیری کرد که آنزیم - کاتالیزور بیولوژیکی از یک طبیعت پروتئین، که عمل شتاب دهنده به عنوان قدرتمند، قادر می سازد هزاران نفر از فرآیندهای در موجودات زنده با سرعت بسیار بالا. عمل آنها بر اساس هضم، اکسیداسیون، کاهش است.

شباهت ها و کاتالیزور معدنی پروتئین

آنزیم به عنوان کاتالیزور بیولوژیکی برخی از خواص شبیه به معدنی. برای کسانی که شامل موارد زیر است:

1. ترمودینامیکی ممکن است تنها واکنش را تسریع بخشد.
2. این کار تغییر تاثیر نمی گذارد تعادل شیمیایی در سیستم تعادل و سرعت یکسان هر دو جلو و معکوس.
3. در نتیجه، در واکنش تنها محصولات، کاتالیزور است که در میان آنها نیست.

با این حال، جدا از شباهت، همچنین ویژگی های آنزیم وجود دارد.

تفاوت بسته به ماهیت

کاتالیزور بیولوژیکی چند ویژگی های خاص:

1. درجه بالایی از انتخاب. معنی این مقدار پروتئین قادر به فعال شدن تنها یک واکنش خاص و یا گروه مشابه است. در اغلب موارد کار می کند طرح "آنزیم - سوبسترا یک فرایند است."
2. درجه بسیار بالایی از فعالیت، به دلیل برخی از انواع پروتئین ها قادر به سرعت بخشیدن به میلیون واکنش است.
3. آنزیم به شدت وابسته به شرایط محیطی می باشد. فعال تنها در محدوده دمای خاص. این نیز به شدت از سوی PH تحت تاثیر. یک منحنی نشان دادن حداقل مقدار، نسبت حداکثر و بهینه برای هر آنزیم وجود دارد.
4. ترکیبات خاص به نام عوامل موثر، که قادر به مهار ماهیت بیولوژیکی کاتالیزور و یا، برعکس، تأثیر مثبتی بر آنها وجود دارد.
5. بستر که در آن آنزیم کار می کند، باید به شدت خاص باشد. یک تئوری است که کلید و قفل به نام وجود دارد. او توضیح مکانیسم آنزیم عمل بر روی یک زیرلایه. کاتالیزور، مانند یک کلید است در بستر به سایت فعال آن تعبیه شده، و واکنش آغاز شده است.
6. پس از این فرآیند آنزیم است به حدی یا کاملا از بین برد.

بنابراین، واضح است که ارزش کاتالیزور پروتئین بسیار بزرگ برای موجودات زنده است. با این حال، عمل خود مشمول قوانین خاص و محیط محدود است.

در این مطالعه از تجزیه در مدرسه

به عنوان بخشی از برنامه آموزشی به عنوان کاتالیزور در شیمی و زیست شناسی مورد مطالعه است. درس شیمی آنها از نظر مواد مورد استفاده برای سنتز صنعتی، برای دریافت انواع گسترده ای از محصولات مورد مطالعه است. کاتالیزور بیولوژیکی در کلاس زیست شناسی در نظر گرفته. کلاس 9 شامل مطالعه مولکولی بیولوژی و بیوشیمی اصول اولیه است. بنابراین، آن را در این است سطح آموزش و پرورش ، دانش آموزان دانش پایه از به دست آوردن چگونه آنزیم ماده فعال در بدن موجودات زنده است.

در درس های انجام آزمایشات تایید فعالیت شیمیایی این مواد در محدوده دما و pH خاص:

• مطالعه اثر از پراکسید هیدروژن به عنوان کاتالیزور برای هویج خام و پخته.
• تاثیر بر گوشت (تحت درمان با گرما و خام)، سیب زمینی و سایر محصولات.

آنزیم ها در بدن انسان

هر دانش آموز، که پیوست و تشکیل به اندازه کافی خط متوسط تشکیل لینک می داند که چگونه به نام کاتالیزور بیولوژیکی. آنزیم در بدن هستند تخصص به شدت خاص است. بنابراین ممکن است به نام عامل فعل و انفعالات برای هر فرآیند.

بنابراین، تمام آنزیم های بدن را می توان به چند گروه تقسیم می شوند:

• اکسیدوردوکتاز، به عنوان مثال، کاتالاز یا الکل دهیدروژناز؛
• ترانسفراز - قناز؛
• برای هضم مهم هیدرولاز ها: پپسین، آمیلاز، لیپاز لیپوپروتئین، استراز و مانند آن؛
• لیگاز، مثلا DNA پلیمراز؛
• ایزومراز؛
• لیاز.

از آنجا که همه از این ترکیبات پروتئین در طبیعت، و همچنین به عنوان یک مجموعه ای از ویتامین در ترکیب هستند، تب است مملو از دناتوره ساختار، و در نتیجه، پایان همه واکنش های بیوشیمیایی. در این مورد، بدن نزدیک به مرگ است. بنابراین، دمای بدن بالا مورد نیاز است برای پایین آوردن در هنگام بیماری.

استفاده از کاتالیزور پروتئین در صنعت

اغلب، آنزیم ها در مختلف مورد استفاده قرار صنعتی :

• مواد شیمیایی؛
• پارچه و لباس؛
• مواد غذایی است.

در قفسه شما می توانید از پاک کننده های و ببینید مواد شوینده با محتوای آنزیم - این آنزیم است که بهبود کیفیت شستن لباس های شسته است.

کاتالیزور بیولوژیکی چیست؟

دست بالا گرفتن ارزش آنها دشوار است. پس از همه، آنها نه تنها اجازه می دهد موجودات زنده برای زندگی، تنفس، غذا خوردن، ورزش سوخت و ساز بدن، بلکه به ما این فرصت را برای از بین بردن مواد زائد صنعتی، دارو دریافت به حفاظت و نگهداری سلامت خود و محیط زیست است.