بتس ماهی قزل آلا. دستور غذا برای کیک ماهی

به غیر از معمول کتلت گوشت، دستور العمل های دیگر وجود دارد - از سبزیجات، پنیر، ماهی ... در دومی بحث خواهد شد.

کوکوی از ماهی قزل آلا. دستور العمل با کدو سبز

در 8 بخش کتلت ماهی قزل آلا نیاز به محصولات زیر: 900 گرم ماهی آزاد، 1 مرغ تخم مرغ، 200 گرم کدو سبز (تفاله)، 1 پیاز بزرگ، یک چای نمک قاشق (فقط مهمتر - بدون بالا)، نوک تیغه فلفل سیاه کوچک، 4 قاشق غذا خوری خرده نان، نصف فنجان روغن نباتی.

خیلی خوشمزه است این غذا - بتس ماهی قزل آلا. در این دستور غذایی کاملا ساده است: لازم است به یخ زدایی ماهی قزل آلا صورتی، برای برش و جدا کردن گوشت از پوست و استخوان، این است که برای ایجاد یک فیله ماهی است. فیله سپس در هیئت مدیره را به قطعات کوچک خرد شده. کدو سبز حذف دانه و پوست. لامپ تمیز. و پس از آن کدو، پیاز و برش را به قطعات (کوچک) و عبور از مخلوط کن یا چرخ. در حال حاضر شما دو قطعه از گوشت چرخ شده - گوشت و سبزیجات. آنها نیاز به با یکدیگر مخلوط می شوند، اضافه کردن فلفل، نمک و 1 تخم مرغ. همه کاملا مخلوط کنید تا صاف.

چرخکرده را به 8 قسمت را با دست مرطوب تقسیم می شوند؛ باید آن را به اندازه کافی ضخیم به آنها نمی چسبد می شود. از شاهد به قالب بتس به شکل یک بیضی، و هر رول در خرده نان. رول و ضمیمه دو طرف کتلت سطح صاف بسیار راحت با تیغه گسترده است، به آماده سازی نه تنها خوشمزه است، بلکه کتلت زیبا از ماهی قزل آلا. در این دستور غذایی را نیز شامل استفاده از برخی ادویه جات ترشی جات دیگر به جز فلفل: آنها نیاز به پور را به گوشت قیمه. آنها را در اختیار آن انتخاب کنید.

حالا شما نیاز به سرخ ماهی قزل آلا لغو احکام صادره ی. در این دستور غذایی شامل سرخ کردن در آفتابگردان چند، حداقل برای روغن زیتون است. اما هنوز بهتر به استفاده از روغن آفتابگردان - روغن زیتون می دهد غیر ضروری در این مورد، طعم و مزه.

کوکوی از کاد. دستور غذا با آب زردآلو

مواد لازم: 1 کیلوگرم COD شمال، 1 پیاز کوچک و 2 بزرگ، روغن آفتابگردان و کره، نان سفید (اما مورد نیاز نان بدون پوسته)، ترشی، سس مایونز، سس مایونز و سس گوجه فرنگی تند، به طعم نمک و فلفل سیاه تازه زمین، قاشق 1 چای کنیاک، سس گوجه فرنگی.

COD شمال لاشه گرم و از پوست جدا می شود. نمایش نتیجه فیله از طریق یک چرخ گوشت. نان سفید، جدا از پوست، خیس خوردن در کمی شیر، فشار و دوباره با فیله از طریق یک چرخ گوشت. اما قبل از آن شما نیاز به اضافه کردن پیاز کمی و دو بزرگ، قبل از سرخ شده در روغن را در ماهی تابه را در مخلوطی از کره و روغن های گیاهی. به طور جداگانه، شلاق دو تخم مرغ و مرغ و پس از آن پور آنها را به چاشنی. فصل را با فلفل و نمک. همه به هم بزنید و در یخچال به مدت یک ساعت - به حل و فصل. قبل از تولیدات کتلت گوشت چرخ شده و رول آنها را در خرده نان، به روی یک تکه کوچک از کره قرار داده شده است (فقط یک جامد، از فریزر).

در حال حاضر - پخت و پز سس. مخلوط سس مایونز با سس گوجه فرنگی، هویج، ترشی سس گوجه فرنگی ریز خرد شده.

کوکوی از ماهی ریشدار

مواد لازم: 650 گرم فیله لینگ، 200 گرم برنج، 400 گرم خامه، 30 گرم روغن نباتی، 100 گرم شیر، 40 گرم آرد، پیاز (در صورت دلخواه می توان آن را با رنگ سبز تازه جایگزین)، فلفل قرمز و نمک - به مزه.

این نشان دهنده گوشت فیله به شکل خالص، بدون هیچ استخوان، غضروف، تاندون، پوست و مانند آن. بنابراین، این است فیله ماهی ریشدار از گوشت چرخ کرده باید باشد و یا از طریق یک مخلوط کن همراه با پیاز، که شما ترجیح می دهید. در گوشت گاو اضافه کردن برنج آب پز، شیر، نمک و فلفل، و سپس همه چیز به طور کامل. فرم از نتیجه کتلت دور جرم، پوشیده با نان در آرد و سپس تابه در روغن نباتی تا، تا زمانی که پوسته رنگ، گلگون خوب است. سپس از کرم و خورش به مدت 5 دقیقه بریزید. تغذیه باید با سیب زمینی بو داده یا پوره سیب زمینی چاشنی زده.

نوش جان!