ایرینا Chadeeva و دسر با شکوه آن

ایرینا Chadeeva یک وبلاگ نویس آشپزی مشهور روس و نویسنده کتاب در مورد پخت است. این مکان دستور العمل های ساده و مقرون به صرفه خود را در اینترنت تحت نام Chadeyka. اگر شما توصیه های نویسنده را دنبال کنید، دسر خواهد هر صاحب لذت. علاوه بر این، دستور العمل های ایرینا Chadeevoy مطابق با استانداردهای دولت توسعه یافته است.

چگونه برای تبدیل شدن به یک وبلاگ نویس ایرینا Chadeeva

Chadeeva در مؤسسه هواپیمایی مسکو پس S. Ordzhonikidze از نام تحصیل کرده بود. برای چندین سال او در تلویزیون به عنوان یک روزنامه نگار هست در سال 2006، ایرینا به فعالیت وبلاگ تسلط است. آن را در روز زمانی که یکی از دوستان مجازی می خواست به پخت کیک اتفاق افتاد، اما نمی دانیم که کدام دستور غذا را به را انتخاب نمایید. Chadeyka به اشتراک گذاشته شرح مفصلی از تهیه این دسر "زنده مجله" در وبلاگ خود. در مدت زمان کوتاه پس از آن دستور العمل های ایرینا Chadeevoy شروع به استفاده از بسیاری از زنان خانه دار. اگر آنها سؤال، Chadeyka فورا به آنها پاسخ دهند. از آنجا که این زمان کوتاه بعد وبلاگ تبدیل شده است به طور گسترده ای شناخته شده است.

علاوه بر این، ایرینا Chadeeva نویسنده چندین کتاب آشپزی است. میزبان دست آوردن آنها را نه تنها برای استفاده خود، بلکه به عنوان یک هدیه به دوستان خود، بستگان و آشنایان.

کتاب ایرینا Chadeevoy

این کتاب برای اولین بار در 2009 Chadeevoy، که به نام بود منتشر شد "کیکها و چیز دیگری ...". این کتاب شامل بهترین دستور العمل برای پخت. در کتاب ایرینا ترفندهای آشپزی و اسرار است که می تواند کمک به شما برای آماده سازی غذاهای فوق العاده را باز کرد.

2011 با انتشار کتاب Chadeevoy نام مشخص شده بود "کیکها و چیزی بیشتر ... 2." چند ماه بعد، پس از یک مجموعه از دستور العمل منتشر شد و توصیه که "پخت معجزه" نامیده می شد و یک کودک گرا بود.

"در مورد کیک" و "محصول نانوایی با توجه به GOST: در سال 2012، دنیا، دو کتاب آشپزی دیگری را دیدم. طعم و مزه از دوران کودکی ما! ". نسخه اول شامل بهترین کتاب های دستور العمل از 2009. اما کتاب دوم شامل یک توصیه برای تهیه غذاهای زمان شوروی سابق. این توصیف باید آن را به شرایط مدرن، که می تواند ایرینا Chadeeva به ارمغان بیاورد. دستور العمل های GOST مجاز به بازگشت به دوران کودکی و آن را ممکن است به تجربه طعم و مزه دسر آسمانی از زمان.

پس از 3 کتاب های بیشتری منتشر شد:

• "Pirogovedenie - 60 دستور العمل تعطیلات" (2014).
• "Pirogovedenie برای مبتدی ها" (2015).
• "کتاب بزرگ. هنر پای کامل "(2015).

در زیر به شرح مفصلی از آماده سازی برخی از دلخوشیها آشپزی، مانند خمیر، "شیر پرنده" آبدار و کیک است. دستور العمل های GOST از Irina Chadeevoy ارائه نتایج بینظیر اگر میزبان به شدت تکنولوژی کاهش را دنبال کنید.

باد صبا: مواد لازم چه هستند؟

مواد لازم:

• سفید تخم مرغ - 1 قطعه؛
• سیب پوره - 250 گرم؛
• شکر - 725 گرم؛
• شکر وانیلی - 15 گرم؛
• آگار - 8 گرم؛
• آب - 160 گرم؛
• پودر شکر.

چگونه به طبخ خمیر؟

ایرینا Chadeeva توصیه فرآیند آماده سازی زیر است:

1. پور مقدار مشخص آگار از آب سرد و سمت چپ برای 30-60 دقیقه. هنگامی که بر روی اجاق گاز قرار داده و آن را به جوش. منتخباتی قوام دهنده باید به طور کامل حل شده است. بدون از بین بردن از گرما، اضافه کردن 475 گرم شکر. بعد از جوش، همچنان به جوش به مدت پنج دقیقه. مخلوط را در آماده سازی باید به طور مداوم هم بزنید. جرم باید به یک دولت که در آن بیش از شربت کتف مطرح شده، خواهد موضوع نازک بکشید به ارمغان آورد. پس از آن ظرفیت حذف از گرما و ترک را برای محتوای زمان کوتاه خنک شود.
2. یک کاسه بزرگ. دراز بکش و در پوره سیب زمینی است. اضافه کردن شکر (وانیل و باقی مانده نرمال) و نیمی از سفیده تخم مرغ. مخلوط ضرب و شتم با استفاده از یک مخلوط کن یا مخلوط کن. معرفی نیمه پروتئین بیشتر و مخلوط با سرعت بالا تا زمانی که توده های سرسبز و ضخیم می شود.
3. دقت پور شربت گرم (اما نه جوش)، در ادامه به ماهوت پاک کن زدن به طور مداوم. هم بزنید به مدت چند دقیقه تا قوام توده یک مرنگ شبیه نیست.
4. بعد، ما باید بسیار سریع عمل می کنند. در واقع در محصولات حاوی آگار، فرایندهای تثبیت آغاز حتی در 40 درجه سانتی گراد باید جرم به دست آمده در یک بسته بندی شده kornetik otsadit گل ختمی و پوست تغییر. این نیاز به یک مقدار زیادی از فضای، به عنوان اراده حدود 60 zefirinok.
5. ترک باد صبا برای تحکیم در دمای اتاق. پس از 24 ساعت، محصول تثبیت شده است، و سطح آن پوسته نازک قند تبدیل می شود. این است که با باد صبا پاشیده با پودر شکر دنبال و چسب نیمه در جفت است. پایگاه های خود را کاملا چسبنده، بنابراین محصول به خوبی تنظیم خواهد شد.

اگر میزبان دستورالعمل ها را دنبال خواهد کرد و رعایت این نسبت، خمیر مطلع ملایم و روح، ایرینا می گوید Chadeeva.

نویسنده شیرینی معروف برای طعم و مزه شگفت انگیز است. برای بررسی این، برای آماده سازی یک لازم است دستور آبدار که در زیر نشان داده.

شاداب: چه مواد تشکیل دهنده مورد نیاز است؟

مواد لازم برای خمیر:

• آرد - 210 گرم؛
• تخم مرغ - 1 کامپیوتر؛
• قند و شکر - 50 گرم؛
• کره - 100 گرم؛
• بکینگ پودر - ¼ قاشق چای خوری؛
• نمک.

مواد لازم برای پر شدن:

• پنیر - 200 گرم؛
• قند و شکر - 40 گرم؛
• آرد - 30 گرم؛
• خامه ترش - 20 گرم؛
• مرغ زرده تخم مرغ - 1 قطعه.

چگونه به طبخ آبدار؟

آماده سازی:

1. اول از همه آن را به آماده چاشنی لازم است. پس از همه، آن نیاز به اصرار دارند که دانه های شکر کاملا حل. برای این کار، در یک ظرف پنیر دلمه، شکر، آرد، خامه ترش و نیمی از زرده تخم مرغ قرار داده است. این وزن باید به خوبی مخلوط شده با استفاده از یک مخلوط کن یا مخلوط کن باشد.
2. هم بزنید در نیمه باقی مانده از زرده با یک قاشق غذاخوری آب گرم برای جلوگیری از خشک شدن. ترک در حالی که.
3. قرار دادن در ظرف دیگری از کره نرم شده، تخم مرغ، شکر و کمی نمک، خرد شده به صورت پودر. مخلوط تمام این مواد با یک مخلوط کن یا مخلوط کن تا، تا زمانی که مخلوط صاف است.
4. اضافه کردن آرد و بکینگ پودر و مخلوط کردن خمیر به سرعت. آن را به شکل از یک توده به من بده.
5. خمیر را به قطعات با وزن هر 70 گرم است. هر عضو باید یک فرم کوتاه از سوسیس داده و رول آن قبلا با جدول آرد پاشیده. اشتراک از 45 گرم از پر کردن در هر کیک می شود. پوشش با پنیر، تاشو نورد خمیر در نیم. بخشی از پر کردن باید کشف باقی می ماند.
6. گریس کره پخت و یا هموار با پوست. قرار دادن sochniki. روان سطح آنها، از جمله پر کردن، مخلوط زرده تخم مرغ و آب، با استفاده از یک قلم مو سیلیکون است.
7. پخت در فر، گرم به 200 درجه سانتی گراد به مدت 25 دقیقه.

آبدار آماده به دست آمده غیر منتظره ای خوشمزه و پر کردن حساسیت متفاوت است.

کیک ایرینا Chadeevoy دستور العمل های معروف هستند محصول آسان و مقرون به صرفه. در زیر توضیح یک فرایند برای تهیه چنین یک دسر به نام "شیر پرنده است."

کیک "شیر پرنده": مواد لازم چه هستند؟

مواد لازم برای کیک اسفنجی:

• زرده تخم مرغ - 3 قطعه؛
• آرد - 60 گرم؛
• قند و شکر - 60 گرم است.

مواد لازم برای سوفله:

• سفیده تخم مرغ - 2 قطعه.
• کره - 200 گرم؛
• شکر - 300 گرم؛
• شیر تغلیظ شده - 100 گرم؛
• آگار - 4 گرم؛
• اسید سیتریک - ½ قاشق چای خوری؛
• آب - 100 میلی لیتر است.

مواد لازم برای لعاب:

• کره - 35 گرم؛
• شیر شکلات - 65 گرم است.

چگونه به طبخ کیک "شیر پرنده"؟

تهیه بیسکویت:

1. ضرب و شتم زرده تخم مرغ را با شکر تا فوم نور دولت، اضافه کردن آرد و مخلوط کنید.
2. ظرف پخت گرد 20 سانتی متر در قطر روغن کاری و یا هموار با پوست. قرار دادن خمیر به آن قرار داده و در فر، گرم به 180 درجه سانتی گراد پخت کیک برای پانزده دقیقه.
3. آماده به کیک را از فر و ترک آن را در قالب پنج دقیقه. هنگامی که بر روی پنجره مشبک قرار داده است.
4. پخت ظرف شستن، پاک کردن خشک و در آن قرار داده بیسکویت. سمت متخلخل آن باید در بالا باشد.

در مرحله بعدی - آماده سازی سوفله. این فرایند باید بسیار سریع انجام می شود، چرا که آگار شروع به یخ حتی در 40 درجه سانتی گراد

آماده سازی سوفله:

1. پور آگار در یک ظرف کوچک و آن را با آب سرد پر کنید. ترک در دقیقه 30-60.
2. در ظرف دیگری ترکیب و شیر تغلیظ شده کره نرم شده. ضرب و شتم با یک مخلوط کن یا مخلوط کن تا خامه.
3. قرار دهید بر روی آگار و آن را به جوش می آورد، هنوز هم تکان دهنده است. قوام قوام دهنده باید شبیه به ژله باشد. پس از شکر را اضافه کنید و به جوش می آورد، تکان دهنده به طور مداوم. ادامه پخت و پز برای دو تا سه دقیقه در حرارت بالا است.
4. ضرب و شتم سفیده تخم مرغ به یک فوم با ثبات است. بعد پور اسید سیتریک و نگه داشتن تکان دهنده با یک مخلوط کن تا قله نرم تشکیل می دهد.
5. بدون توقف به ماهوت پاک کن زدن، به آرامی، در بخش های کوچک به ریختن شربت. ادامه را به هم بزنید تا زمانی که مخلوط در حجم افزایش خواهد یافت و ضخیم می شود.
6. قرار دادن در کرم روغن مخلوط به دست آمده از پیش آماده و خوب مخلوط با یک مخلوط کن با سرعت متوسط.
7. قرار دادن جرم در یک بیسکویت، صاف و به یخچال به مدت دو ساعت به پف منجمد قرار داده است.

آماده سازی لعاب:

1. قرار دهید و کره شکلات را در یک کاسه و ذوب در حمام آب، تکان دهنده به طور مداوم.
2. پور نتیجه شکر و تخم مرغ پف و کیک و به یخچال به مدت یک ساعت قرار داده است.

کیک "شیر پرنده" - یک دسر کلاسیک از دوران کودکی من است، به خصوص اگر ما در حال آماده سازی مطابق با GOST. ایرینا Chadeeva توصیه به انحراف از دستور داده شده در فن آوری و نسبت است.

نتیجه

Chadeeva - وبلاگ نویس آشپزی مدرن و نویسنده کتاب را با دستور العمل. آن را به لقب محبوب او Chadeyka میباشد. هنگام استفاده از دستور العمل های او این توصیه ها باید به شدت مشاهده و سعی نکنید به چیزی از خود به ارمغان بیاورد. همانطور که او می گوید: ایرینا Chadeeva اگر میزبان تصمیم به تغییر یکی از اجزای به دیگری، و یا برای شکستن توالی و یا فن آوری پخت و پز، آن را در وجدان از مشاغل آشپز باشد. به منظور آماده سازی دسر خوشمزه نیاز به اجزای ساده است. و دستور العمل های ایرینا به طور مفصل شرح طوری که شاهکار خواهد شد پخت و پز ضربه محکم و ناگهانی.