ابزار برای کار با خمیر از A تا Z

امروز، شیرینی پزی حرفه ای به طور فزاینده ای در دکوراسیون از کیک با استفاده از بنه. با تشکر از توده های پلاستیکی شیرین می توانید آهنگ طیف موضوعی ایجاد، تبدیل یک دسر سنتی تعطیلات در یک اثر هنری.

این فرایند از تزئین کیک با خمیر را می توان به دو مرحله تقسیم می شود:

1. بنا کیک.
2. مجسمه سازی و دیگر عناصر شیرین از دکور.

برای پیاده سازی موفقیت هر یک از این مراحل، شما برخی از ابزار برای کار با خمیر نیاز دارند. با کمک آنها، شما به راحتی می توانید شاهکارهای شیرین از مهارت های آشپزی ایجاد کنید، حتی در خانه.

ابزار اساسی برای کار با خمیر

قبل از شروع تزئین کیک، باید به خوبی صاف کرم در بالا، و پس از آن بنه خواهد به طور مساوی قرار داشت. برای این کار، شما می توانید چاقو بلند و یا استفاده از خرید یک تیغه های خاص است.

پس از آماده سازی زمین شروع به بند یک کیک شیرین "پتو." لازم است به یک پایه مجموعه ای از ابزار برای کار با بنه. شامل:

1. بوریا پوش کردن سیلیکون - برای نورد بنه. اجتناب چسبیده وزن شیرین به جدول.
2. Utyuzhok - کمک خواهد کرد صاف خمیر را بر روی کیک و حذف تمام برجستگی ها و چین و چروک.
3. بافت وردنه - استفاده می شود برای ایجاد الگوی نقش برجسته. اینها ممکن است نشانه، آرم، تصاویر انتزاعی، اشکال هندسی، گل و انواع الگوهای.
4. بوریا پوش کردن سیلیکون - پین بافت نورد مشابه است. آن را مانند یک حصیر سیلیکون با الگوی امداد به نظر می رسد، برای ایجاد یک حصیر که در آن شما نیاز به قرار دادن مقدار کمی از خمیر و راه رفتن در بالای وردنه معمول است.
5. غلتک چاقو - برش لبه های خمیر و قطع آن از عناصر مختلف از کیک تزئین. اگر لازم باشد، آن را به راحتی می تواند جایگزین چاقو برای پیتزا.

این ابزار اساسی برای کار با خمیر شکر، که از آن شما می توانید کیفی کیک obtyanut. آن را به عنوان یک اساس خوب برای کار بیشتر خدمت می کنند.

برش و پیستون

برای ایجاد یک رنگ از آزمون بنه، برگ ها، پروانه ها نیاز برش (درجه یک) و پیستون. آنها در فلز و پلاستیک است.

در هنگام کار با برش بنه اعمال شده بر روی رول و فشرده بالا نخل. پس از آن، الگوی آزمون است با لبه های سوراخ شده، که می تواند از مخزن با دست از هم جدا و یا با استفاده از یک رول تیغه کوچک تشکیل شده است.

پیستون - این یکی دیگر از ابزار برای کار با خمیر کیک، است که یک دکمه برش مدرن. با توجه به فشار دادن در گلبرگ گل او و یا به راحتی بیرون کشیده از برش در حالی که آنها چاپ می شوند رگ (برداشت).

هنگام ایجاد گل ها آهنگ را می توان در کیک درهم آمیخته استفاده می شود. با کمک از یک برش خاص به تست چاپ، و پس از آن "تصویر" قطع و رنگ آمیزی با مایع رنگ آمیزی مواد غذایی است. در این مرحله، هنوز هم نیاز به برس مخصوص.

قالب سیلیکون

هنگامی که شما یک چهره حجم استفاده می شود قالب سیلیکون ایجاد، به نام مالدن. با استفاده از آنها ساده است.

مقدار کمی از خمیر باید شدیدا به این تصور، فشرده و ترک برای چند دقیقه، خمیر خشک شده و شکل به دست آورد. پس از مدتی، حذف این رقم را از قالب سیلیکون. می توان آن را به طور مستقیم یا قبلا کیک قلم مو رنگ تزئین. قالب در اشکال و اندازه آمده است. با کمک آنها، شما می توانید چهره از حیوانات، نوزادان و موضوعات مختلفی را از ایجاد کنید.

مجموعه ای از ابزار برای مدل سازی

در هنگام کار با خمیر لزوما استفاده مدل سازی پشته. آنها چوب دو طرفه با راهنمایی از اشکال مختلف هستند. این ابزار برای کار با خمیر همه کاره هستند و در کیک پوست تنگ و ایجاد عناصر تزئینی استفاده می شود.

در اغلب موارد مجموعه از پشته، که شامل میله های متعدد فروش می رسد. هر چوب در اشکال مختلف انجام یک تابع خاص:

• "توپ" - اجازه می دهد تا شما را به یک طبیعی گلبرگ شکل و اعلامیه ها، اندازه مهره کوچک در شکل گیری کاسه چشم استفاده می شود؛
• "ستاره" - به نیمه راه جدا از گلبرگ های گل.
• "پوسته" - برای ایجاد یک الگوی اصلی بر روی ورق کاغذ؛
• "غلتک" - می توان آن را مورد استفاده برای ایجاد شیار دقیق، و حتی این ابزار اجازه می دهد تا شما را به گلبرگ های شکل مواج؛
• "شیار" - استفاده می شود برای شبیه سازی خطوط دوخت، ایجاد خطوط موازی و لبخند بر لب مردم است.

این است که تمام ابزار برای کار با خمیر است. اما آنها اساسی است، و مانند یک کیت اندازه کافی به این کیک مضمون آهنگ خواهد بود.