چگونه به اهکی تابه چدن را با نمک. چگونه به اهکی بازیگران آهن جدید ماهی تابه

پلو پز اوتوماتیک باید با دقت با آن، به عنوان هر زن خانه دار با تجربه می داند. Nekapriznye و آسان برای استفاده و ابزار آشپزخانه - نادر، و بسیاری از آنها را اثر پخت و پز مورد نظر را فراهم نمی کند. تابه چدن به عنوان مثال مخالف را نشان می دهد. آنها به درستی برخوردار محبوبیت زیادی در میان سرآشپزها، اما در خدمت کاسه خواستار است. انطباق با قوانین مراقبت راحتی فراهم می کند در روند پخت و پز، اجازه می دهد برای تنوع بخشیدن به منو، دادن ظرف بهترین خواص وابسته به غذا و پخت و پز. کسانی که مایل به موفقیت در کسب و کار آشپزی، شما باید بدانید که چگونه به آتش یک ماهی تابه چدن و سایر محصولات از این فلز هستند.

چرا شما نیاز به خشک کردن تابه؟

روش تکلیس با توجه به ابعاد مختلف است. اول، آن را از سطح ظروف آشپزخانه از حفاظت صنعتی زیر بین می برد. قبل از انتشار محصول در بازار محصولات پردازش تولید کنندگان گریس خاص، آنها را از تأثیرات مضر محافظت می کند. درک این که چگونه به درستی مشتعل جدید چدن ماهی تابه، اجازه می دهد به ارائه محصولات ایمنی شیمیایی. در مرحله دوم، ظرف تکلیس فراهم می کند ویژگی های بهینه برای استفاده های بعدی. به طور خاص، قابلمه با پوشش نچسب با کیفیت و حفاظت از فرآیندهای خوردگی برخوردار است.

سنت تکلیس

در روسیه، این اندازه گیری از مراقبت از آسیای مرکزی بود. از بسیاری جهات، و درک درستی از چگونه به درستی پختن ماهی تابه ریخته گری آهن، از قرقیزستان آمد. به عنوان "فعال" تمیز کردن محصول استفاده می شود نمک و غاز و پیه نهنگ وغیره که برای شمع سازی بکار میرود گوشت گوسفند. این ترکیب فراهم می کند یک اثر خوب، و کمک به بهبود ویژگی های دستگاه. به هر حال، غذاهای آسیایی نیاز به شرایط بسیار سخت برای آماده سازی و، بنابراین، عملیات ظروف. و این است که با توجه به توسعه روش های مناسب برای سرویس تابه.

دستور العمل های مدرن تکلیس

امروز، پاسخ به این پرسش که چگونه به آتش یک ماهی تابه چدن تا حد زیادی به تکنولوژی کلاسیک دلیل است. محدوده استفاده در این دوره از محصولات تکلیس گسترده به اندازه کافی است و سرمایه گذاری های عمده نیاز ندارد. این ممکن است یک نمک، و رایج ترین، و همچنین به عنوان یکی از رایج ترین در نفت روسیه - گیاهی است که معمولا انتخاب، اما ممکن است دیگران وجود دارد. اشاره چربی غاز، مطمئنا می تواند تبدیل شدن به بهترین گزینه است، اما از آن آسان است به آن را دریافت در بازار است.

زن خانه دار مدرن معمولا با ضرورت تکلیس بلافاصله پس از کسب تابه مواجه شده است. پخت و پز در آن غیر ممکن است، چرا که پوشش "از کارخانه" نیاز دارد نه تنها شستن کامل بلکه با مواد ضد عفونی کننده تمیز کردن - در این مرحله و باید این سوال که چگونه به اهکی بازیگران آهن جدید ماهی تابه و آن را به نوع پخت و پز مناسب باشند، بپردازند.

کجا بهتر به اهکی؟

روش به خودی خود هیچ آمادگی خاصی را شامل نیست، با این حال، باید محل و شرایط را برای اجرای آن در نظر بگیرید. ما باید برای این واقعیت است که در طول دود تولید تکلیس آماده شود و در حجم که از همسایه ها ممکن است در مورد آتش متعاقب آن فکر می کنم. به همین دلیل بهتر است برای سازماندهی این واقعه در هوای تازه. برای بسیاری از این سوال مطرح می "چگونه". کلسینه چدن تابه در هوای آزاد می توانید در خطر خواهد بود. این گزینه خوبی است اگر شما برنامه را به دسته مدل های بزرگتر - و آن را به نظر می رسید به طور موثر در معرض اثرات حرارتی از نمک از طرف های مختلف. در آشپزخانه، به ویژه، اندازه کوچک، این وظایف پیچیده تر می شوند، ارائه بسیاری از مشکلات.

اگر تابه فرصت کم و یا هیچ به انجام عملیات در خارج از آشپزخانه است، به ارائه حداکثر تهویه لازم است. برداشت دود همچنین کمک به تنظیم روند و کمک به تعیین چگونگی تابه چدن کلسینه تحت شرایط خاص. وقتی که همه چیز ارائه شده است، شما می توانید خود شیء و محصولات لازم را آماده کند.

روش کلسیناسیون

شروع ایستاده با قبل از درمان تابه. این نیاز به شسته و خشک شده است. علاوه بر این، آن را بر روی آتش قرار داده و گرم کردن به آرامی. اضافه کردن نمک ممکن است، زمانی که کارد و چنگال درجه حرارت مطلوب برای سرخ کردن پیدا شده است - ارتفاع پوشش معمولا تشکیل شده از 1/2 سانتی متر راز که چگونه به درستی پختن ماهی تابه ریخته گری آهن، نهفته است دقیقا در یک توزیع یکنواخت در کل سطح کریستال .. اضافه کردن درجه حرارت لازم نیست، زیرا فرآیندهای حرارتی باید سیستماتیک و عمیق است. نمک دارای خواص لازم اجازه می دهد آهن معرفی به منافذ و حذف مواد مضر.

وقتی نمک باید روش هم بزنید. ما باید لبه های تابه، که همچنین باید کلسینه می شود را فراموش نکنید. اگر شما با استفاده وسایل آشپزی عمیق، به پیش بینی این امکان را به نصب آن بر روی یک طرف آن لازم است. در این مرحله، سوال، لزوما از چه مقدار اهکی یک کتری چدن و چگونه برای تکمیل این فرایند ناشی می شود. در آن زمان او بیش از 20 دقیقه طول می کشد هیچ. برای مدل های کوچک از دست رفته 10 دقیقه، نمونه های ضخیم و به ترتیب به نظر می رسید، نیاز به زمان بیشتری است. یکی دیگر از راه های مرجع، فراهم می کند که نشانه ای از رنگ نمک وجود دارد. پیدا کردن یک سایه تیره تر، آن نشان می دهد که این کار انجام شده است و شما می توانید روند را متوقف کند. نمک استفاده خارج و شسته و خشک تابه.

که تابه نیاز به خشک کردن؟

ظروف چدن در دسترس مشتریان در دو نسخه است - پس از درمان خاص، و بدون آن. برای همه اعضای دسته دوم پاسخ مربوط به این پرسش که چگونه به اهکی تابه چدن را با نمک است، چرا که آنها برای استفاده آماده است. آن را مشکل تر برای مقابله با تابه لعابی و مدل های با کارخانه پوشش نسوز. به عنوان یک قاعده، آنها در حال حاضر برخی از خواص حفاظتی و آمادگی بیشتری برای فرایند پخت و پز است. با این حال، برای محافظت از خود، ما توصیه می به طور کامل شستشو ظروف و انجام نفت تکلیس جدید است. آسیب برساند این عملیات را انجام خواهد داد، و در نتیجه مفید ارائه خواهد شد.

تشکیل لایه محافظ

استفاده از نمک برای این منظور، اما به اثر بزرگ، و باید بخش دیگری از تکلیس انجام - با استفاده از روغن. بهتر است به استفاده برای محصول تصفیه شده به ابتدا مقدار دود را کاهش دهد. در شرح روش به عنوان کلسینه چدن توزیع نمک ظرف تصفیه ذرات. سطح گرم شده با کل منطقه پر شده است، و به آرامی همچنان برای تبدیل شدن گرم می شود. مدت زمان حرارت - 10-15 دقیقه. در مورد اول، اثر مهم پاکسازی شد، اما در حال حاضر ابزار آشپزخانه باید یک پوشش محافظ به دست آورد.

با کیفیت اصلی است که در این مرحله به دست آورد - غیر چوب. این در مقایسه با یک لایه تفلون بوده است، اما این است که کاملا درست نیست. واقعیت این است که پلی (تفلون) با تعریف کند واکنش نشان نمی دهند به منظور تسهیل فرایند سوختن. آهن کلسینه، به نوبه خود، تسهیل جمع از محصولات از سطح آن است، که، با این حال، مهم است.

دانستن اینکه دقیقا چگونه یک ماهی تابه چدن قبل از اولین استفاده مشتعل، لازم به ذکر نسخه قدیمی است. از کارخانه به ارائه روانکاری آنها لازم نیست، اما اگر ظروف برای مدت زمان طولانی استفاده نمی شود و یا ضعیف تمیز، عملیات حرارتی با نمک نخواهد اضافی.

بیشتر در قوانین عامل

تکلیس خود را برای بهره برداری از مراقبت تابه چدن مفید است. با این حال، تعدادی از قوانین عامل های دیگر است که قابلیت استفاده از ظروف بهبود و ایجاد محصولات غذایی سالم و امن تر است. ماهی تابه چدن می تواند رطوبت را تحمل کند، به طوری که آنها باید با دقت پاک کردن و خشک پس از استفاده. حال، اگر این بعد از پخت چربی یا روغن باقی بماند، آن بریزید و آن را لازم نیست - مانند پوشش یک اثر مفید بر روی منافذ سطح آهن، ایجاد یک لایه محافظ.