چگونه برای باز کردن یک کافه: و نکات مفید

چگونه برای باز کردن یک کافی شاپ؟ این اغلب سوال توسط کسانی که می خواهند سعی کنید دست خود، با شروع در کسب و کار غذا خواست. اما برای موفقیت در این کسب و کار شما نیاز به وضوح می دانم که اولین گام، "مشکلات" و یک ایده از چه طرح یک موسسه است - یک بار، رستوران و یا یک کافی شاپ کوچک. اجازه دهید ما جزئیات بیشتر در مورد توصیه های مفید و سعی خواهد کرد به طور خلاصه پیشنهادات اصلی.

چگونه برای باز کردن یک کافی شاپ؟ گام های اساسی

مرحله اول است. ابتدا شما نیاز به تعیین برای خود چه نوع فرمت خواهد شد
نهاد. این می تواند: کافی شاپ، اتاق ناهار خوری، کافه تریا سلف سرویس و یا فست فود، نوار. این موسسات را باز بسیار ساده تر مالی و "کاغذ" نقطه نظر، به جای یک رستوران است، که به سرمایه گذاری مناسب و معقول نیاز خواهد داشت.

مرحله دوم است. قبل از باز کردن کافه، توصیه می کنیم یک مکان بسیار خوب است از آن زمان به نقطه ای از پذیرایی خواهد بود یکی از مهم ترین ارزش. این را باید در یک منطقه مسکونی، شلوغ و قابل قبول واقع شده است. کافی نت، کافی شاپ و یا نوار - این مکان که در آن مشتریان اصلی بازدید کنندگان به طور منظم، که زندگی می کنند و یا کار در نزدیکی هستند. بنابراین، لازم است به دقت درمان مشکل مکان.

مرحله سوم از باز کردن کافه، خواهد طراحی پوشش - طراحی. داخلی باید جالب، اصلی و راحت است. به طور طبیعی، شما نیاز به ایجاد چنین فضای داخلی برای مطابقت با مفهوم کلی و نام نهاد. علاوه بر این، توصیه می شود را به حساب تمام جزئیات (طراحی منو، پیشخدمت لباس، و غیره).

در مرحله چهارم. یکی از مشکلات در باز کردن کافه، مربوط به استخدام سواد. این واقعیت که پیشخدمت، بار من و مدیر نه تنها باید نگاه بزرگ، بلکه مودب و خوش رفتار باشد. از آنجا که کافی نت است که اغلب وضعیت فوق العاده ای بوجود می آیند. توجه زیادی باید به انتخاب سرآشپزها از مهارت های حرفه ای است که در کیفیت مواد غذایی بستگی دارد پرداخت می شود. علاوه بر این، آنها را انتخاب و ارائه وعده های غذایی. نیاز در دولت نیز ماشین ظرفشویی، پاک کننده، حسابدار و یک گارد امنیتی است.

مرحله پنجم. در حال حاضر ما اقدام به خرید. سفارش معمولا انتظار یک آشپز، اما مالک لزوما باید به این موضوع بپردازیم. توصیه می شود به خرید محصولات در یک بار در مقادیر زیاد. واقعیت این است که آن را در ابتدا دشوار خواهد بود برای تعیین جهت، چه ظروف محبوبیت، و آنچه از - هیچ. به عنوان یک قاعده، یک کافه جدید را unwound زمانی که او نیاز به دست آوردن مشتریان وفادار. بنابراین، اگر خرید برای اولین بار تعداد زیادی از محصولات نیمه تمام، محصولات حاصل ندرت استفاده می شود بدتر خواهد شد. بنابراین بهتر است یک بار دیگر برای مواد غذایی است. به منظور صرفه جویی در وقت، توصیه می شود برای ورود به قرارداد برای عرضه نوشیدنی ها و محصولات مرتبط (تراشه، کراکر و چیزهای دیگر). اما غذاهای اینجا فاسد شدنی (گوشت، سبزیجات، نان، میوه، شیر، خامه ترش، و غیره) نیاز به از فروشندگان همان خریداری شود.

مرحله ششم. اگر شما به فکر کردن در مورد چگونه برای باز کردن یک کافی شاپ، پس از آن توجه زیادی باید به فضای نهاد پرداخت می شود. واقعیت این است که این یک محل که در آن مشتریان نمی خواهد به یک وعده غذای دلچسب می آیند و آرام نشسته، لذت بردن از یک قهوه یا چای است، سعی کنید یک دسر غیر معمول. بنابراین لازم است برای ایجاد یک فرمت است که گرم، فضای دوستانه برای ملاقات با دوستان، خانواده و عزیزان بود. در کافه تریا، بسیاری از مردم می خواهند به استراحت و فرار از زندگی سریع و گیج کننده است.

در نتیجه، به نکات زیر توجه کنید لازم است. به منظور باز کردن یک رستوران موفق، توصیه می شود به تلاش برای آن را به طوری که می تواند بسیار مطلوب است، که از آن نمی خواهم به ترک.

موفق باشید!