پنی قارچ: ساختار، خواص، برنامه های کاربردی

قالب قارچ پنی - این گیاه در طبیعت گسترده است. آن را به ناقص کلاس تعلق دارد. در حال حاضر، بیش از 250 گونه از آن وجود دارد. pinitsill طلایی، خوشه بندی مختلف قالب سبز است، از اهمیت خاص است. این نوع مورد استفاده برای تولید یک داروی. "پنی سیلین" بر اساس قارچ اجازه می دهد تا برای غلبه بر بسیاری از باکتریها است.

محل سکونت

پنی سیلیوم - قارچ چند سلولی، که خاک یک زیستگاه طبیعی است. در اغلب موارد، این گیاه را می توان در قالب آبی یا سبز تجمع قالب دیده می شود. به از بسترهای مختلفی رشد می کند. با این حال، اغلب آن را بر روی سطح مخلوط سبزیجات رخ می دهد.

ساختار قارچ

همانطور که برای ساختار، پنی قارچ بسیار شبیه به قارچ آسپرژیلوس، که همچنین به خانواده قارچ کپک زده تعلق دارد. رویشی میسلیوم این گیاه روشن و انشعاب است. این شامل معمولا از تعداد زیادی از سلول. از موکور قارچ پنی میسلیوم متفاوت است. او چند سلولی است. همانطور که برای موکور قارچ، او سلولی.

فایل های پیوست و یا پنی سیلیوم دفع در سطح بستر، و یا نفوذ آن است. از این بخش از قارچ ترک راست راست و کونیدیوفور. تشکل های مشابه، معمولا در قسمت بالای و به شکل یک برس شاخه که خرس رنگ منافذ سلولی. این کنیدیوم. گیاهان پر، در نوبه خود، می توانید از انواع مختلفی می باشد:

• نامتعادل؛
• سه لایه؛
• سفری؛
• تک مرحله.

نوع خاصی از اشکال پنی از پرتوهای اسپور، که coremium نامیده می شود. تولید مثل قارچ انجام شده توسط انتشار اسپور.

چرا این انگل است

قارچ های انگلی (پنی سیلیوم و موکور) تحریک فساد، و همچنین به طور فعال در گسترش پارچه با حیوانی و نباتی شرکت کنند. این را از طریق تعداد زیادی از آنزیم انجام می شود. لازم به ذکر است که یک پوشش قالب بر روی بستر های گیاهی ممکن است به طور همزمان توسط چند گونه از قارچ ها تشکیل شده است. در این نوع نیروگاه است که توسط مکش اجزای آلی آماده انجام شده است. این است که برای به همین دلیل، در نظر گرفته است پنی انگل.

کاربردی که آیا آسیبی به انسان

خیلی ها معتقدند که پنی سیلیوم قارچ - باکتری است. با این حال، این طوری نیست. برخی گونه از گیاهان دارای خواص بیماری زا با توجه به موجودات حیوانات و انسان است. بیشترین آسیب را در مواردی که قارچ بر محصولات کشاورزی و مواد غذایی، پرورش فشرده در داخل آنها اعمال می شود. اگر به درستی ذخیره نمی پنی خوراک تاثیر می گذارد. اگر آن را به حیوانات تغذیه، آن است که رد نکرده مرگ آنها. پس از همه، در چنین مدفوع تجمع تعداد زیادی از مواد سمی است که تاثیر منفی بر سلامت.

کاربرد در صنعت داروسازی

این می تواند پنی قارچ مفید است؟ باکتری که باعث بیماری های خاص ویروسی، به آنتی بیوتیک، که از یک قالب ساخته شده مقاوم در برابر نیست. برخی از گونه های این گیاهان به طور گسترده در صنایع غذایی و دارویی به دلیل توانایی خود برای تولید آنزیم های استفاده می شود. مواد مخدر "پنی سیلین"، است که با بسیاری از انواع باکتری ها، به دست آمده از notatum پنی سیلیوم و chrysogenum پنی سیلیوم در تلاش است.

لازم به ذکر است که تولید این دارو می گیرد در چند مرحله است. برای شروع قارچ رشد کرده است. برای این منظور ذرت مشروب تند. این مواد را ممکن می سازد به دست آوردن بهترین تولید پنی سیلین. پس از آن، قارچ را با فرو بردن در یک فرمانتور فرهنگ خاص رشد کرده است. حجم از چند هزار لیتر. وجود دارد، گیاهان به طور جدی به ضرب.

پس از حذف محیط مایع قارچ پنی سیلیوم از تحت پردازش اضافی. در این مرحله راه حل های نمک استفاده می شود و تولید حلال های آلی. چنین مواد اجازه می دهد برای به دست آوردن محصولات نهایی: پتاسیم و سدیم نمک پنی سیلین.

قالب و صنایع غذایی

به لطف برخی از خواص قارچ پنی به طور گسترده ای در صنایع غذایی استفاده می شود. انواع مختلفی از این گیاه در پنیر سازی استفاده می شود. به عنوان یک قاعده، آن پنی سیلیوم رقفرت و camemberti پنی است. این نوع از قالب در ساخت چنین پنیر به عنوان "Stiltosh"، "Gorntsgola"، "رقفرت" و غیره استفاده می شود. این "سنگ مرمر" محصولات دارای یک ساختار شل. برای پنیر این گونه است که توسط یک عطر خاص و ظاهر مشخص می شود.

لازم به ذکر است که فرهنگ پنی سیلیوم است که در برخی از نقطه در تولید محصولات از جمله استفاده می شود. برای مثال، برای پنیر "رقفرت" فشار از قالب پنی سیلیوم رقفرت اعمال می شود. این نوع قارچ می تواند حتی در توده کشک آزادانه فشرده تکثیر. این قالب است که به خوبی با غلظت کم اکسیژن قابل تحمل است. علاوه بر این، قارچ به محتوای افزایش نمک در محیط اسیدی مقاوم است.

پنی قادر اختصاص آنزیم لیپولیتیک و پروتئولیتیک که چربی و پروتئین شیر را تحت تاثیر قرار. تحت تاثیر این مواد پنیر فله، چربی، و عطر خاص و طعم می شود.

در پایان

خواص پنی سیلیوم قارچ به طور کامل مطالعه نشده است. دانشمندان به طور منظم تحقیقات جدید انجام دهد. این اجازه می دهد تا شما را به کشف خواص جدیدی از قالب. چنین کاری اجازه می دهد تا به مطالعه از متابولیسم. در آینده، آن را پنی قارچ در عمل اعمال می شود.