قارچ ها: ویژگی های کلی و اهمیت

کاملا اطلاعات دقیق در مورد موجودات مورد نظر را به ما آموزش در موضوع "زیست شناسی" (درجه 6). ویژگی های عمومی قارچ، با این حال، - تم برای کل کتاب ها و مقالات علمی است. این تعجب آور نیست - آنها را مطالعه بسیار جالب است.

یوکاریوت هتروتروف با osmotrofnym نوع مواد غذایی - قارچ، یک توصیف کلی از آن است که در این مقاله، شاخص های زیست محیطی و تغذیه ای ارائه شده است. این تعریف به وضوح آنها را از دیگر موجودات به فضای اشغال شده توسط موجودات زنده متمایز می کند. ویژگی های عمومی قارچ نشان می دهد که قدرت راه osmotrofnym با توجه به ویژگی های مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی.

پیکر رویشی قارچ

رویشی بدن از بسیاری از قارچ ها رشته های بسیار شاخه (هیف) با رشد نامحدود، که با هم در حال میسلیوم یا میسلیوم نامیده می شود. به طور معمول، میسلیوم به طور کامل در بستر غوطه ور (خاک، بافت گیاهی، مدفوع حیوانات، باقی مانده های محصول، و غیره.)، و از جمله ویژگی های ساختار آن برای حداکثر را از آن استخراج تمام مواد مغذی بدن با استفاده از ekzoosmosa اجازه می دهد.

مواد آلی در این لایه عمدتا در فرم از پلیمرهای با وزن مولکولی بالا (پروتئین، پلی ساکارید، اسیدهای نوکلئیک) که از طریق پوشش سلول عبور نمی کند. بنابراین قارچ ها، ویژگی های کلی که ما علاقه مند به بستر منتشر می کنند آنزیم جوش ها و دمل آزواسپرمی و پلیمر از مونومر است که می تواند به داخل سلول منتقل depolymerase هستند. اگر آنزیم های گوارشی حیوانات را به داخل روده ترشح می شود، سپس قارچ آنها ایستادگی کردن، و سپس قارچ را می توان به روده برگشته تشبیه شده است.

تولید مثل قارچ

غوطه وری کامل به میسلیوم بستر پراکندگی آنها در فضا محدود می کند. بنابراین، اندام های تناسلی خود را به جلو در سطح بستر قرار داده، و یا گفته شده در بالا آن را به گسترش در هوا، و یا (اگر بستر در آب است) از محیط آبی. بسیاری از قارچ ها (macromycetes) بدن اسپور دار بزرگ، به وضوح به چشم غیر مسلح (افزایش فوق قارچ خاک shlyapochnye که در یا درخت آتش زنه رشد) قابل مشاهده است. دیگر قارچ ها (mikromitcety) بدن کوچک از اسپورزایی، ساختار آنها را می توان تنها در زیر میکروسکوپ دیده می شود، اما آنها به صورت یک توسعه جرم رنگ در شکل تهاجم قارچ در لایه های مختلف.

دو تن از پادشاهی قارچ

بازسازی فیلوژنتیک نشان می دهد که ecomorphs "قارچ" است گروه تک تبار یکسان نیست، و به دو شاخه (پادشاهی) تقسیم شده است. بهترین بخش، به نام "قارچ واقعی" (eumitsety) گروه فراگیر و در واقع قارچ پادشاهی (قارچ). بخش کوچکتر، به نام "موجودات gribopodobnymi" (psevdomitsety) می آید همراه با برخی از جلبک دریایی در این کشور پادشاهی Stramenopila، که به دو بخش گروه بندی - Oomycota (oomycetes) و Labyrinthulomycota (قالب های لجن خالص). بر اساس این تقسیم بندی می سازد تا از ویژگی های کلی قارچ. قارچ آمانیتا، به عنوان شما می توانید ببینید - این تنها بخشی از همه تنوع آنها است.

متابولیت های اولیه و ثانویه

همه متابولیت مرسوم به اولیه و ثانویه تقسیم می شود. متابولیت های اولیه برای رشد بدن، و غیر قابل تعویض ضروری است. این اسیدهای نوکلئیک، پروتئین، کربوهیدرات، کوآنزیم، چربی، و غیره از این اندامکهای سلولی ساخته شده است - هسته، میتوکندری، ریبوزوم، دیواره سلولی و غشاء سازه ها که قارچ می باشد. ویژگی های کلی متابولیت اولیه است که سلول های چربی خود را به عنوان یک منبع از مواد غذایی و انرژی استفاده می شود. متابولیت های ثانویه برای انطباق با شرایط زندگی لازم است. آنها می توانند در برخی از گونه رخ می دهد و وجود ندارد و در دیگران است. بر خلاف، متابولیت های ثانویه اولیه - است که معمولا ترکیبات با وزن مولکولی پایین.

پروتئین

پروتئین های ساختاری بخشی از دیواره سلولی، عناصر اسکلت سلولی سازه های غشایی، کروموزوم ساخته شده است - میکروتوبول و ریزرشته. پروتئین آنزیم تمام فرآیندهای داخل سلولی و تعامل با محیط زیست فراهم می کند.

کربوهیدرات

کربوهیدرات سازه پلیمری - اساس دیواره سلولی، که قارچ ها هستند. ویژگی های عمومی کربوهیدرات ها را در نظر ترکیب شیمیایی را ممکن می سازد به آنها تقسیم به سه گروه: گلوکز و سایر مونوساکاریدها و کربوهیدرات با پیوند کووالانسی به پپتیدهای (گلیکوپروتئین) مرتبط است.

پلیمرهای گلوکز - گلوکان، کیتین و سلولز است. گلوکان زنجیره خطی و یا شاخه ای از مولکول های گلوکز هستند. آنها لایه بیرونی دیواره سلولی اکثر قارچها تشکیل می دهند. در مولکولهای باقی مانده قند کیتین با گروههای آمینه (aminated) که، به نوبه خود، متصل باقی مانده اسید استیک پیوست (استیله). مولکول "بخیه" مولکول با هم شاخه پلی ساکارید های دیگر اسکلت جامد دیواره سلولی را تشکیل می دهند. سلولز در تمام Oomycetes مورد بررسی قرار که در آن حدود 10 درصد از جرم دیواره سلولی است یافت می شود. مدت ها معتقد بودند که آن را قارچ درست نیست، اما در حال حاضر حضور خود را در دیوار برخی از Ascomycetes (جنس قارچ Ophiostoma) نشان می دهد.

پلیمرها مونوساکاریدها دیگر (مانوز، گالاکتوز، و دیگران است.) به نام در گیاهان عالی همی سلولز، همه گروه های قارچ وجود ندارد. به خصوص بسیاری از پلیمرهای مانوز - mannans - در دیواره سلولی مخمر. ظاهرا، چنین ساختار دیوار جوانه زدن بهتر از گلوکان فراهم می کند.

در نهایت، یک مشخصه کلی قارچ ممکن است توسط این واقعیت تکمیل که در دیواره های سلولی خود، و همچنین در گیاهان شامل بسیاری از پلی ساکاریدها مربوط به مولکول های پروتئین - پپتایدوگلایکان mannanoproteiny و غیره آنها به صورت یک لایه هسته دیواره سلولی چند لایه و نقش مهمی در حفظ بازی سلول تمامیت ساختاری و در عوض آن با فرآیندهای محیط زیست است.

کربوهیدرات یدکی

در این مقاله یک ویژگی نسبتا دقیق از قارچ ها است. 6 مدرسه - زمانی که ما برای اولین بار به طور کامل با این ارگانیسم ها در کلاس زیست شناسی آشنا می شود. ما نشان می دهد به تعمیق دانش خود و به کشف آنها را در جزئیات بیشتر است. ما در حال حاضر جایگزینی کربوهیدرات توصیف می کنند.

نشاسته - در قارچ پلی ساکارید ذخیره اصلی ذاتی در گیاهان عالی و بسیاری از جلبک یافت نشد. گلوکز ذخیره شده است در eumitsetov گلوکان به عنوان نزدیک به گلیکوژن نشاسته حیوانی. علاوه بر گلوکان از قارچ سایر کربوهیدرات های یدکی، و برخی از منحصر به فرد به پادشاهی قارچ ها هستند. این در درجه اول ترهالوز دی ساکارید. برای مدت زمان طولانی ترهالوز تنها در قارچ، چرا او موفق به دریافت یک نام دوم - عفونتهای قارچی. در حال حاضر آن را در برخی از گیاهان عالی به عنوان یک ترکیب جزئی یافت. ترهالوز نقش مهمی در اقتباس از بازی می کند سلول های قارچی به استرس و تنظیم فرآیند اسمزی. سلول های قارچی نیز موجود قند الکل ها - مانیتول، سوربیتول، زایلیتول و دیگران است.

چربی

لیپیدها (استر گلیسرول اسیدهای monocarboxylic داشتن زنجیره های آلیفاتیک unbranched و) محصولات یدکی مهم است، ولی در سلول به شکل قطرات چربی سپرده خواهد شد. برای قارچ است که با محتوای بالای (داشتن چند پیوند دوگانه در زنجیره های آلیفاتیک) به اسیدهای چرب اشباع نشده مانند لینولئیک - سه، و آراشیدونیک - چهار پیوند دو برابر شود. فرم فسفولیپید (باند استر مرتبط با یک اسید فسفریک)، چربی اجزای اصلی غشای سلولی هستند. نقش زیادی در ایجاد ساختارهای لیپیدهای غشایی و استرول بازی، دادن قدرت غشاء. بر خلاف حیوانات کلسترول داشتن 27 اتم کربن در مولکول (C-27) و فیتواسترول (C-29) گیاهان، استرول های قارچی اولیه - ارگوسترول (C-28).

متابولیت های ثانویه: رنگدانه

قارچ رنگدانههای فتوسنتزی محروم است، اما تولید تعداد زیادی از ترکیبات، رنگ آمیزی میسلیوم اندام propagative یا بستر. با توجه به ماهیت شیمیایی ترین رنگدانه مربوط به ترپنوئیدی (کاروتنوئید) و یا به ترکیبات معطر. آنها انجام انواع توابع. بنابراین، مشتقات کاروتن نارنجی القاء جریان روند جنسی در سنجاقیکپکسانان؛ رنگدانه سبز تیره و سیاه فنلی آسپرژیلوس سپرده تنها دستگاه Sporiferous که، بر خلاف میسلیوم بستر، در هوا تشکیل شده، و در اختلافات برای حفاظت از نور ماوراء بنفش. ملانین تیره رنگ است در دیواره های سلول سپرده، افزایش قدرت خود را.

سموم و آنتی بیوتیک

بسیاری از قارچ تولید مواد سمی به دیگر که اغلب در هنگام ویژگی های کلی قارچ (کتاب درسی کلاس 6 یا کتابچه راهنمای کاربر برای دبیرستان) وارد شده مشاهده شده است. موادی که به میکروارگانیسم سمی هستند، به نام آنتی بیوتیک است که به گیاهان سمی هستند - phytotoxins به حیوانات و انسان سمی - مایکوتوکسین. برخی متابولیت های قارچ ها، به گروه های مختلف موجودات زنده (گیاهان و میکروارگانیسم ها، گیاهان و حیوانات) سمی بودن، یک عمل پیچیده است. آنتی بیوتیک ها توسط بسیاری از قارچ ها ساکن خاک، که باید برای مواد مغذی بسترهای با دیگر میکروارگانیسم رقابت سنتز شده است. ماهیت شیمیایی آنها و نحوه عمل متفاوت هستند. بنابراین، آنتی بیوتیک پنی سیلین ها و سفالوسپورین ها، مهار سنتز دیواره سلولی در باکتری ها، trichothecenes - سنتز پروتئین در ارگانیسم های یوکاریوتی، گریزئوفولوین - میتوز.

Phytotoxins و mitotoksiny

Phytotoxins قارچ اختصاص داده در بافت گیاه آلوده، باعث مرگ سلول های گیاهی، که پس از آن تبدیل به طعمه آسان به این انگل است. سموم را مهار فرایندهای آنزیمی در سلول های گیاهان آلوده (به عنوان مثال، قارچ آلترناریا tentoksin مهار فسفوریلاسیون فتوسنتز) دارای اثر غشاء قوی و نفوذ در حمل و نقل مواد از طریق غشاء، انتقال یون گذرنده (فوساریک اسید، fusicoccin و همکاران).

سموم قارچ میکروسکوپی (mikromitcetov) و سموم قارچ macromycetes داشتن اندام باردهی بزرگ - مایکوتوکسین ها به دو گروه تقسیم شده است. اولین خصوص قارچ خطرناک است که آلوده محصولات گیاهی هستند که در مواد غذایی استفاده می شود. برای مثال، در اسکلروت آلکالوئیدهای ارگوت جمع (با heterocycle حاوی نیتروژن)، که سموم عصبی فلج. آنها در طول پخت تجزیه نمی، به طوری که نان پخته شده از آرد با یک خط تیره از اسکلروت خرد شده، بسیار خطرناک است. استفاده از آن می تواند مسمومیت شدید با عواقب مرگبار شود، اغلب. دیگر غلات انگل - پاتوژن فوزاریوم بلایت. این قارچ است از قارچ Fusarium، که اختصاص دانه سموم ترپنوئیدی نیز باعث مسمومیت شدید (نان پخته شده از آرد آلوده به قارچ Fusarium، محبوب به نام "نان مست"، به عنوان آن باعث سرگیجه، استفراغ و سایر علائم شبیه مسمومیت شدید الکل).

وعده های غذایی قارچ

در حال حاضر، بسیاری از اطلاعات در مورد رژیم غذایی خود علم و زیست شناسی به دست آورد. ویژگی های عمومی قارچ، از این نقطه نظر به شرح زیر است. قدرت ترین قارچ است با توجه به گیاه، به طوری که آنها آنزیم فعال است که شکستن پلی ساکارید ساختاری و قطعات در گیاهان زنده و بقایای گیاهی. چنین pectinases از بین بردن اسید polygalacturonic (پکتین) در پایین oligogalakturonidy وزن مولکولی، زایلاناز، cellobiase و سلولز سلولز تحقیر آمیز و همی سلولز - جزء کربوهیدرات اصلی دیواره سلول های گیاهی، آمیلاز تجزیه نشاسته، و غیره دوم، پس از سلولز وزن قطعات از سلول های گیاهی - لیگنین، به نمایندگی از یک سه بعدی حلقه های آروماتیک، پلیمر. به خصوص بسیاری از آن را در سلول های چوبی. لیگنین - پلیمر رویشی مقاوم ترین و تنها قارچ (عمدتا drevorazrushayuschih Polypore) lignazy اهانت آمیز آنزیم آن را دارند. قارچ انگل آلوده را پوشش می دهد حیوانات و انسان (پوست، مو، پر)، ترشح آنزیم های تجزیه کراتین پروتئین، که از آنها ساخته شده است.

بسیاری از این آنزیم برای صرفه جویی در انرژی توسط سلولهای سنتز نیست، بلکه تنها به طور مداوم در حضور ماده در محیط زیست (به عنوان مثال، اگر هیچ پکتین در محیط زیست، پکتیناز است سنتز نمی شود). آنها سازنده نیست، به عنوان موضوع به تحریک بستر. علاوه بر این، آنها تشکیل اگر رسانه مخلوطی از ترکیبات مغذی با سوخت و ساز انرژی مطلوب تر (catabolites) است. به عنوان مثال، محصول نهایی از تخریب ترین پلی ساکارید - گلوکز، با این حال در یک محیط که در علاوه بر شامل پکتین و سلولز، گلوکز، سلولاز و پکتیناز تولید نمیشوند. بعید است که به تولید فرآیندهای شیمیایی پیچیده تولید گلوکز، اگر آن را در حال حاضر در محیط رشد مفید باشد. چنین مقرراتی وجود سرکوب catabolite نامیده می شود.

agamobium

در ادامه به باز کردن یک موضوع مانند "ویژگی های عمومی قارچ"، خلاصه توصیف ویژگی های انتشار. تولید مثل غیر جنسی از این موجودات می تواند اسپور همراه و بی حرکت. Zoospores به شکل یک تعداد کمی از قارچ ها، آبی و زمینی، که به وضوح ژنتیکی با توجه به آب دیده می شود. ساختار تاژک و در zoospores Oomycetes gifihitrievyh شبیه به توصیف برای ochrophyta، در حالی که قارچهای دیگچهای خواهد شد در شرح این گروه بحث شده است. اکثر گونه ها اسپورهای قارچی بازتولید عکس، نشان می دهد که آنها بسیار طولانی زمان دسترسی به زمین. اسپور می تواند درون زا در اسپورانژیوم (sporangiospory) یا برون زا (کنیدیوم) تشکیل شده است. اسپور درون زا تنها پس از نابودی اسپورانژیم، که معمولا رخ می دهد زمانی که مرطوب منتشر شده است. تعداد زیادی (هزاران) اسپور، اما برخی از انواع اسپورانژیم کوچک (sporangioli) است که تنها چند اسپور (گاهی اوقات یک) است که معمولا در اسپورانژیوم تشکیل تشکیل می دهد. در صورت اخیر، sporangioli پوسته و اسپور می تواند به عنوان یکی شدن اگزوژن، و سپس توابع درون زا اختلاف است. این نشان می دهد وقوع اولیه اسپور درون زا، که از پیش سازهای اگزوژن بود.

syngenesis

رایج ترین نوع از فرایند جنسی، با ساده ترین - تلفیقی از دو گامت روی سلولهای رویشی تمایز نیست، به نام somatogamiya. این نوع فرآیند به طور معمول برای مخمرها askomitsetnyh جنسی، Basidiomycetes و بسیاری از سایر قارچ ها است. گاهی اوقات آن را طول می کشد حتی بدون همجوشی سلولی، تلفیقی ساده از هسته در داخل سلول. یک فرآیند پیچیده تر توسط همکاران بخش انزوا میسلیوم جنسی (gametangia) که پس از آن ادغام داشته است. چنین فرایندی جنسی، gametangiogamiya، به نوعی برای بسیاری از zigo- و Ascomycetes. در نهایت، در قارچ و معمول دیگر gametogamiya ارگانیسم های یوکاریوتی، یعنی ادغام گامت های تخصصی.

کلاسیک مشخصه I- و heterogamy از جلبک ها، پیدا شده است تنها در قارچ پایین تر - قارچهای دیگچهای. قارچ oogamy کلاسیک غیر موجود. حتی oomycetes، به اصطلاح با توجه به داشتن oogamy خود گامت مردانه (اسپرم یا spermatsiev) و تخم مرغ در oogonia محروم دیواره سلولی خود و به نام oosferami ندارد. در برخی از گونه از پستانداران کیسه دار قارچ است oogonium (اما بدون گامت زن تخم مرغ هستند، یعنی به نمایندگی gametangium)، اما هیچ antheridium وجود دارد، به طوری که لقاح رخ می دهد gifoy اتونوم است. دیگران askomitsegov و قارچ زنگ bazidiomitsetnyh گامت نر هستند - spermatsii، اما هیچ گامت زن، و گاهی اوقات gametangia (spermatogamiya). در برخی از گونه spermatsii هستند عملکرد دوگانه - گامت نر و اسپور غیر جنسی (کنیدیوم).

نتیجه

ویژگی های عمومی قارچ: غذا خوردن و تنفس، اسپور تولید مثل - همه علاقه زیادی به دوستداران طبیعت است. این موجودات منحصر به فرد که نه گیاهان و نه حیوانات هستند. افتتاح در کتاب درسی تحت عنوان "ویژگی های عمومی قارچ" (درجه 7)، شما را پیدا خواهد کرد که آنها یک پادشاهی جداگانه است. دیگر پادشاهی - حیوانات، گیاهان، ویروس ها و باکتری هستند. موضوع "ویژگی های عمومی قارچ ها و ارزش" مندرج در کتاب های درسی و در این مقاله - فقط اطلاعات اولیه در مورد آنها است. بر روی آنها کل کتاب، در یادگیری خود را درگیر نوشته شده بود می تواند بسیار طولانی. یکی از موضوعات جالب ترین در نظر ما، ویژگی های کلی از قارچ ها. قالب - یکی از قدیمی ترین در گونه جهان موجودات زنده. او 200 میلیون است. سال پیش ظاهر شد و رشد در جهان مدرن است. بخش باز کردن هر کتاب درسی مدرسه "پادشاهی قارچ ها است. ویژگی های عمومی" (درجه 6)، و شما می توانید اطلاعات بیشتر در مورد آن را پیدا کنید.