سرژ Markovich: بیوگرافی، زندگی شخصی، دستور العمل

سرژ Markovich - یک رستوران شناخته شده، آشپز و نویسنده چندین کتاب آشپزی. او به طور مرتب در تلویزیون، کلاس های کارشناسی ارشد به نظر می رسد، و سازماندهی ضیافت، پیشتاز این گروه در "VKontakte می".

بیوگرافی

در شهرستان شادمهر عقیلی در صربستان 1970 ژوئیه 10 آشپز آینده سرژ Markovich متولد شد. زندگینامه او است قابل توجه نیست. نام واقعی او به دست آمده در صربستان - Serdzhan. او به عنوان یک آشپز در رستوران ها در کشورهای مختلف کار کرده است. نام و نام خانوادگی Serdzhan برای خارجی ها کاملا پیچیده برای تلفظ، تا مردم اطراف شروع به او پاسخ سرژ. در هر کشور، جایی که او کار می کرد، مارکوویچ دست به طبخ ظروف از غذاهای ملی. نام و نام خانوادگی سرژ Markovich در اسپانیا، ایتالیا، بلغارستان، یونان، کانادا، مونته نگرو شناخته شده و، البته، در روسیه است.

کار در کانادا Serdzhan جوایز مهم "طلایی بند بند سطل" اهدا شد وجود دارد.

در سال 2005، مارکوویچ به مسکو نقل مکان کرد و رستوران خود را در اینجا باز کرد. از آنجا که سرژ را دوست دارد به ماهی و رستوران غذاهای دریایی است که به نام "دریای وحشی". در سال 2011، در رستوران بسته شد. در حال حاضر اکثر رستوران را می توان در تلویزیون از در رستوران دیده. او منجر می شود انتقال آشپزی "آشپزخانه تلویزیون" کانال "مانور"، "شکار و ماهیگیری". بسیاری از مردم می دانند را نشان می دهد: "بار ناهار" و "پخت و پز با Serzhem Markovichem".

در حساب از رئیس و سه آشپزی.

رستوران "دریای وحشی"

Serdzhan را دوست دارد به ماهی است. او را می پزد به طور مداوم. وقتی که بازدید کنندگان را به رستوران آمده، سرژ آنها آموزش داده به طبخ سمت راست ماهی در اتاق در صفحه. او آماده بود تا بازدید کننده در طول چند دستور العمل در اینجا و آنها را در یک جدول در سالن نشسته، غذای، آنها فقط با هم بپزد. آیا خورده غذاهای تازه آماده، البته، با لذت و اشتها می شود.

مارکوویچ - حرفه ای برای تهیه غذاهای مدیترانه ای است. او را دوست دارد سبزیجات، مواد غذایی سالم، دستور العمل ساده است. کار در رستوران، آشپز در همان زمان درس در غذاهای ایتالیایی است. کلاس ها در رستوران خود را برگزار کرد.

زندگی شخصی

درباره زندگی شخصی او سرژ می گوید کمی اکراه. توده است و حتی مشخص نیست که آیا او کودک است. مشخص شده است که صاحب رستوران و آشپز به یک زن به نام ناتالیا ازدواج کرده بود. آنها با هم در رستوران "دریای وحشی"، تهیه با هم وجود دارد را باز کرد. ناتالیا - نویسنده. در حال حاضر آنها را ترک کرده اند.

راز موفقیت

بسیاری از بینندگان به طور منظم تماشای آشپزی نشان می دهد رشوه Serdzhan است که خیلی از دستور العمل که من طبخ به عنوان جذابیت های طبیعی آن، لهجه غیر معمول تقسیم شده است. جالب است ببینید که چگونه سرژ Markovich آماده تخصص خود را در طبیعت است. آشپز کباب می داند که چگونه به استفاده از شبیه هیچ دیگر - او می داند همه پیچیدگی و اسرار است.

یکی از اهداف کار سرژ - را به غذاهای صربستان محبوب، به ویژه، برای آموزش دیگران به طبخ و برای القای عشق برای غذاهای ماهی. در کلاس های کارشناسی ارشد متعدد، که دارای رئیس در اوقات فراغت خود، او اغلب ترجیح به غذاهای ماهی می دهد.

دستور العمل

پس چه در مورد ظروف، که توسط سرژ Markovich آماده ویژه؟ دستور العمل های او ساده هستند و بسیاری از ساکنان روسیه است.

پخت و پز این دستور العمل مهارت های خاص و یا یک مقدار زیادی از وقت آزاد نیاز ندارد. هر کسی قطعا می توانید خود را حداقل در برخی از دستور العمل امضای خود را طبخ می شود.

گوش

برای تهیه گوش راست، شما ابتدا باید براث از ادویه جات ترشی جات خانگی خود را مشخص و ریشه یابی جوش. برای این منظور، مناسب پیاز، هویج، جعفری، فلفل سیاه و سفید و دیگران است.

وقتی که ریشه prokipeli، براث فیلتر شده است، آن را در حدود 2 یا 3 پوند تمیز قرار داده، برش را به قطعات بزرگ، ماهی شور. بهتر است برای پایک سوپ، برس خانگی، نشیمنگاه مناسب است. اضافه کردن به ماهی تابه را با ریشه خرد شده و طبخ ماهی در آبگوشت تا زمانی که آماده است.

را به ظرف خاص "رستوران" طعم قبل از شام را می توان در یک قابلمه شیشه ای 0.5 شامپاین ریخت، اضافه کردن 3 برش از لیمو و جعفری ادویه.

سالاد "اسپانیایی" با لوبیا

برای تهیه این نسخه سالاد سرژ Markovich نیاز به مواد زیر است:

• بیکن - 200 گرم
• همون - 200 گرم
• زیتون حفره دار - 02/03 کامپیوتر.
• کیپر - 1 قاشق غذاخوری. L.
• سیر - 7 یا 8 میخک.
• لوبیا سبز - 0.5 کیلوگرم است.
• پیاز - 1 کامپیوتر.
• گوجه فرنگی رسیده - 2 قطعه.
• روغن زیتون - 100 میلی لیتر است.
• سرکه شراب - 60 میلی لیتر است.
• نمک، فلفل سیاه و سفید.

ما به تهیه سالاد اسپانیایی ادامه:

1. برش بیکن به مکعب، اضافه کردن در یک کاسه و اضافه برش ژامبون است.
2. از پیش گرم روغن زیتون پان سرخ کردن و سرخ بیکن با jamon.
3. ریز پیاز را کاهش دهد، در یک کاسه سالاد قرار داده است. اضافه کردن زیتون، گوجه فرنگی خرد شده، کیپر و سیر خرد.
4. لوبیا و یک جفت قاشق آب و اضافه کردن به تابه با passeruem بیکن برای حدود 10 دقیقه است.
5. سرخ شده، محصولات protushennye اضافه کردن به کاسه سالاد. ما مخلوط، نمک و فلفل سالاد.
6. سالاد آماده است، و می تواند در خدمت.

باقرقره، فندق برشته خاک رس

این دستور غذا نفیس سرژ Markovich از غذاهای ملی، که او را دوست دارد بسیار و که به برای سال آمده معتاد به دست. حتی اگر آن را در دسترس اکثر ساکنان شهرستانها بزرگ نیست، اما اگر شما موفق به دریافت نگه دارید از باقرقره سیاه، سپس آن را طبخ در این دستور و شما را ناامید خواهد شد. در این دستور غذایی ایده آل برای شکارچیان است. طبخ این غذا در جنگل توصیه می شود، در طبیعت است.

آماده سازی:

1. فندق پوست کنده و جوش در یک قابلمه. تخلیه آب.
2. حالا سوخته، کنده و شسته باقرقره لاشه نیاز به اضافه کردن نمک در داخل و خارج.
3. در داخل دراز مرغ پخته شده آجیل و دوختن موضوع شکم.
4. قرار دادن باقرقره از همه طرف برگ توت و افرا برگ وحشی، کت با خاک رس غیر مایع قرار داده و در زغال سنگ های آتش سوزی به کباب.
5. ظروف تمایل تعریف شرح زیر است: به محض آن که خاک رس خشک است، شروع به شکستن و سقوط کردن قطعات از پرندگان - آماده باقرقره.

نتایج

سرژ Markovich - یک آشپز فوق العاده، رستوران، به طور گسترده ای در روسیه و خارج از کشور شناخته شده است. دستور العمل از غذاهای خود را ساده و اصلی می باشد.

سرژ آشپز بسیار خوبی در شرایط مزرعه، در کوره، و راهنمایی پخت و پز خود را واقعا مفید و همیشه مربوطه. سرژ Markovich - یک استاد در این زمینه خود، به طوری که غذاهای خود را همیشه محبوب با کسانی که برای آنها آنها پخته شده، و کارگاه های آموزشی رئیس لذت بردن از موفقیت است.