روغن آفتابگردان تصفیه شده از دیگر چربی های گیاهی متفاوت

چربی های گیاهی - یک محصول مهم غذایی، تهیه ویتامین E بشر، فسفو، و برای سوخت و ساز مواد مفید برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن، سنتز هورمون، قابلیت ارتجاعی رگ های خون و مقاومت در برابر اشعه های مضر دیگر مهم است. در مورد چگونه تمام محتویات عناصر در مصرف برق از نفت بستگی به ارزش آن است.

کلمه "پالایش" به معنای حذف ناخالصی. این سوال مطرح است که آیا یا نه به حذف از محصول طبیعی از اجزای آن، و اگر چنین است، آنهایی که. به عبارت دیگر، تفاوت بین روغن آفتابگردان از یک محصول بسیار مشابه فروخته شده در بطری های PET مشابه است، اما به عنوان خالص؟ نوع بسته بندی و رنگ کالا گفت: هیچ چیز است. به درک تفاوت، شما نیاز حداقل به طور خلاصه درک تکنولوژی مورد استفاده در zhirkombinat - کار در که و آفتابگردان بطری. تولید آن با استفاده از روش های توسعه یافته برای مدت زمان طولانی انجام شده است.

ساده، تمیز و قدیمی یک روش برای تولید روغن های استخراج مستقیم در نظر گرفته. دانه آفتابگردان به مطبوعات بارگذاری می شود، پیستون پیچ رانده شده است، قراردادهای کالا، و در اینجا نتیجه این است - محصول را آغاز کرده است به جریان است. به عنوان زباله است که هنوز یک محصول بسیار با ارزش است که شامل هستک پالپ، پوسته و، دوباره، نفت، که ما معمولا بدون چربی به نام. قبل، در طی و بعد از جنگ، در ماهی او خوردند کیک، در حال حاضر.

روش استخراج مستقیم بسیار خوب است، اما معایب چند. در مرحله اول، غیر اقتصادی است، عملکرد حدود 30 درصد وزن مواد خام لود شده است، و پس از آن در بهترین حالت. صفحه اول محتوای چربی های گیاهی در درصد روغن دانه است و به نام بستگی به انواع و شرایط آب و هوایی که تحت آن آفتابگردان رسیده است. در مرحله دوم، مطبوعات نه تنها تخم آفتابگردان خام است، اما همچنین سرخ شده، که است که در دمای حدود 110 درجه پخته شده، و این منجر به این واقعیت است که این روغن آفتابگردان حاوی مواد معدنی بسیار مفید است، که از آن هنوز هم لازم است مشخص نیست . سوم، محصول زمان ماندگاری که گرم که بازده استخراج سرد بسیار محدود است، که دوست ندارد به تجارت. از شر روغن آفتابگردان تصفیه شده از اجزای ناخواسته می تواند به وسیله مکانیکی نسبتا ساده - توسط حل و فصل، سانتریفوژ و فیلتراسیون. این هم پالایش، اما زمانی که آن در حال انجام در محتوای مواد مغذی و ویتامین ها کاهش می یابد.

گام بعدی تصفیه با استفاده از آب گرم انجام شده است. اجزای پروتئینی، باعث فساد زودرس، می سپرده، محصول روشن و شفاف می شود. این روغن آفتابگردان تصفیه شده خیلی. مزیت استفاده از آن است که تا حدودی نسبت به محصول خام کاهش می یابد. مرطوب کننده و آبرسان حذف نه تنها مضر بلکه برخی از عناصر کمیاب مفید است، اما به طور کلی این درمان را می دهد نسبت بهینه از ارائه، عمر مفید، هزینه و ارزش تغذیه ای است.

فشرده مدرن روشهای تولید از دست دادن از محصولات با ارزش موجود در زباله اجازه نمی دهد. استفاده از حلال های آلی، عمدتا بنزین sverhochischennogo تولید استخراج چربی، که بعد از غذا باقی مانده است. عملکرد محصول نهایی می آید به 99٪. اگر روغن آفتابگردان است بوی خاص خود، و حتی، ممکن است بگویند، عطر، پس از آن همه چربی ناخالصی سبزی، بسیار شفاف و زیبا، تقریبا به طور کامل عاری از طعم و مزه و بی بو پاک.

بنابراین، روغن آفتابگردان در سه شکل به فروش می رسد:

- تصفیه شده؛

- تصفیه شده و بی بو.

- nedezodorirovannoe تصفیه شده.

هر یک از آنها برای هدف مورد نظر خود استفاده می شود. اولین - برای سالاد، سرخ کردن دوم، سوم - جهانی است.