Volnushki. قارچ صورتی و سفید

زنان خانه دار می دانیم که volnushki - قارچ، که مناسب برای پخت و پز غذاهای مختلف و کم نمک است. چگونه آنها از مفید نگاه: در این نشریه که ما بیشتر در مورد volnushki توضیح خواهم داد. خواننده یاد خواهند که در آن و در چه زمانی آنها نیاز به در جنگل است.

توضیحات قارچ

Volnushki - قارچ کلاهی سرخ متعلق به خانواده. آنها شباهت کمی با قارچ شیر، متفاوت از آنها را با اندازه، وزن و ویژگی های دیگر. نام های جایگزین - volnuha، سرخجه، Volzhanka.

torminosus قارچ Lactarius شامل نام دیگری - پروانه. قطر طبق 15 سانتی متر است، لبه ها پیچیده شده است. در مرکز آن است افسردگی خفیف که در اطراف حلقه کرک تیره وجود دارد. در لمس او vlazhnovatoy، و هنگامی که باران مرطوب می شود، آن را چسبنده شود. صفحات بسیار نازک هستند، صورتی کمرنگ و یا سفید. ضخامت پاها تا 3 سانتی متر آن همان رنگ به عنوان کلاه :. قارچ جوان ضخیم است، و قدیمی در داخل است پوچی وجود دارد.

دیدگاه در نظر گرفته از هدیه ای از طبیعت در شرایط آب و هوایی ما می تواند در هر جنگل یافت می شود. اغلب آن رشد می کند درختان توس در نزدیکی و یا درختان قدیمی است. فعال کردن محیط برای صورتی volnushek - رطوبت و خنکی، به طوری که آنها اغلب در میان بوته ها و درختچه ها پیدا شده است. گاهی اوقات، ممکن است در صاف، مناطق کمی گیاهی یا مراتع باشد. در فصل خشک به بررسی دقیق تر در سورگوم، چرا که آن را حفظ رطوبت.

سفید یا کرم با حلقه های تیره: قارچ Lactarius شامل pubescens از در ظاهر شبیه به رنگ صورتی است، تفاوت تنها در رنگ کلاه نهفته است. صفحات هستند سفید. شرکت گوشت، منتشر شد آب سفید هنگامی که فشرده. اندام باردهی عطر و طعم کمی متفاوت است، یادآور بوی ضعف از geraniums است. یکی دیگر از volnushki سفید بسیار شبیه به نور خورشید، به طوری که آنها اغلب می توان در لبه جنگل پیدا شده است.

volnushki چگونه مفید است؟

هدیه طبیعت به فکر از چربی، کربوهیدرات، فیبر، مواد معدنی، آب، پروتئین تشکیل شده است. ترکیب از اجزای چرب شامل لاکتیک، اولئیک و اسید استیک. Volnushki - قارچ، که، از یک سو، مفید، از سوی دیگر - به افراد مبتلا به التهاب معده، التهاب غشاهای مخاطی مضر هستند، زیرا بافت موجود ماده کیتین. یادگیرنده بد آنها بدن ما است.

جستجو volnushki از اواخر جولای شود تا سپتامبر، اما نه قبل از. اگر هیچ برابر سرما وجود دارد، آنها را می توان حتی در اواسط ماه اکتبر در بر داشت. آنها رشد می کنند هر دو به صورت جداگانه و در گروه های کوچک.

استفاده از قارچ در پخت و پز

Volnushki - قارچ، که باید به دقت پردازش، در غیر این صورت آنها می توانند مسمومیت ایجاد کند. اگر می خواهید آنها را سرخ کنید، سپس شما ابتدا نیاز به در حالی که برای خیس خوردن. سپس volnushki پخته (10-15 دقیقه)، ریخت و به آب، کمی دوباره خیس و سپس سرخ شده. نوع سفید قارچ شامل تلخی کمتر از صورتی.

آماده سازی برای زمستان بهترین از میوه جوان است، قطر کلاه است که بیش از 3/4 سانتی متر است. شور volnushki تبدیل خاکستری مایل به آبی و طعم همه نوع قارچ شیر تحتانی، اما هنوز هم یک وعده غذایی شگفت انگیز خود را در جدول خواهد بود. پس از کم نمک آنها می توانند زودتر از دو ماه می خورند.