کلم کوچک: به نام، از خواص مفید و ویژگی های از بهترین دستور العمل پخت و پز

مطمئنا آن را یک معجزه شما در سوپر مارکت ها دیده می شود. انبوه اندازه سر کوچک از یک گردو کپی دقیق از کلم ما آشنا هستند. در دنیای crucifers یک رهبر در محتوای ویتامین ها و مواد معدنی است. علاوه بر این، آن را بسیار علاقه کودکان، چرا که این کلم کوچک است. نام این سبزی منحصر به فرد چیست؟ این جوانه، که اشاره به یک نوع از برگ.

شرح مختصری

کلم بروکسل - یک محصول گیاهی، دو سال متقابل گرده افشانی گیاهان است که بر خلاف گونه های دیگر. کلم، گل کلم و انواع دیگر میوه به بدن در طول سال. در اینجا شما را باید صبر کنید دیگر. در سال اول زندگی تشکیل استوانه ارتفاع ساقه ضخیم 60 سانتی متر، روی ساقه های نازک که به صورت برگ های بلند با پوشش مومی شکل خفیف. در axils از برگ کلم کوچک، گرد و محکم است. یکی گیاه را می توان به 40 یا بیشتر از این میوه گره خورده است. پس نمی شود چنین فاجعه ای است که کلم کوچک نیست. همانطور که از نام این گیاه شگفت انگیز است، ما در حال حاضر می دانیم، ما در مورد خواص مفید و برنامه های کاربردی صحبت کنید.

با این حال، ما تمام نشده است. در سال دوم زندگی بروز شاخه های گل بسیار شاخه. Ottsvetaya، آنها تولید دانه. گل ها به طور متوسط قلم مو جمع آوری شده. میوه - غلاف، دانه های کوچک هستند، یک جوانه زنی بسیار عالی باقی مانده است. در وحشی آن کوچک کلم رخ نمی دهد. نام بعدی او از خویشاوندان نزدیک است، امروز نمی قادر خواهد بود برای پاسخ گیاه شناسان حتی با تجربه. این نتیجه کار طولانی و سخت از پرورش دهندگان، که نتیجه قابل توجهی داده است.

ریشه نام

مدت ها پیش، در قرن هجدهم، یک کارخانه ناشناخته در نزدیکی بروکسل کشف شد. دشوار است که بگوییم چرا آن را مورد توجه پژوهشگران است، اما آن است که این کشف راه اندازی یک ذهن های جدید. این هنوز کاملا نه همان مدرن، کلم کوچک بود. آن را به عنوان نامیده می شود، که در آن زمان هیچ کس نمی دانست. با این حال، به افتخار بروکسل آن نام خود را کردم، و که همچنان به امروز. این یک واقعیت جالب است، چرا محققان و پرورش دهندگان بود نام خود را در عنوان کارخانه جدید تداوم نیست.

جدید در آشپزخانه شما

همه نمایندگان از خانواده کلمها به سلامتی مفید هستند. این منابع از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی هستند. اما طعم و مزه خاص است فقط یک کلم کوچک است. نام ما امروز مورد بحث قرار گرفته اند چیست، معروف بروکسل، که برای دوره های اول و دوم استفاده می شود، و گاهی حتی برای تزئین جدول تعطیلات است.

کلم کوچک یک طعم دلپذیر و کیفیت های غذایی. ویتامین C موجود در آن در حدود سه برابر بیشتر از کلم سفید. اما مزیت اصلی آن این است که یک توپ شسته و رفته، کوچک و تنگ خوشحال به خوردن کودکان، حتی فکر کردن در مورد این واقعیت است که این کلم منزجر کننده ترین است.

منبع مواد مغذی

با وجود این واقعیت است که ما باید این گیاه در مناطق حومه بسیار معمول است، بسیاری از لذت این کلم است. kochanchiki کوچک (چه این یا آن ترکیبی است، ما بعد صحبت در مورد) حاوی مقدار فوق العاده از ویتامین ها و مواد معدنی، کاروتن و مواد شیمیایی با منشاء گیاهی. بتاکاروتن و ویتامین C یک آنتی اکسیدان قوی است که از بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند. ترکیب منحصر به فرد فراهم می کند برای پیشگیری از بسیاری از بیماری ها از جمله دستگاه گوارش است که به دور از تمام مناسبی برای بیشتر مردم است.

کلم مفید تر "kochanchiki کوچک"؟ چه چیزی شما را یک سبزی فوق العاده تماس بگیرید، ما در حال حاضر می دانم، اما این واقعیت است که آن را قادر به اطمینان از پیشگیری از تعداد زیادی از بیماری های ریوی، هنوز به درک است. ماده فعال و ویتامین C افزایش ایمنی، و بنابراین سارس و ARI نخواهد بود مانند قبل وحشتناک، حتی در اوج این فصل است.

از ماهیت

چه بدن ما می دهد کلم کمی؟ چه چیزی شما را حالت قدرت، که در آن توصیه می شود به خوردن هر روز پاسخ؟ بیایید با این حقایق قابل توجه برخورد. در بهار و پاییز، بسیاری از ما در مورد مجتمعهای ویتامین که مهم است برای حفظ ایمنی به یاد داشته باشید. ما چه می کنیم پس از آن؟ درست است، به داروخانه رفت. و آن را در بیهوده است، چرا که یک محصول مانند کلم بروکسل، شامل تقریبا تمام ویتامین شناخته شده است، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است. و این ترکیبات طبیعی که مصرف بیش از حد ایجاد نمی کند، می توان به راحتی هضم شده و تنها به نفع، بر خلاف شیمیایی، داروخانه.

تقویت عضله قلب

از آنجا که به نام بروکسل کمی جوانه سبز، از آن آسان است به حدس زدن که در آن اجداد او بزرگ شد. از بروکسل، آن را به سرعت در سراسر اروپا همه به لطف این واقعیت است که خواص مفید از این سبزی همه چیز شناخته شده در آن روز را تحت الشعاع قرار گسترش، و. حتی امروز دشوار است برای پیدا کردن یک محصول است که به کلم برابر است.

چرا کوچک kochanchiki پیدا کردن بهترین دستیاران برای قلب؟ آنجا که بخشی از پتاسیم کلم، منیزیم، آهن و فسفر، و همچنین کلسیم، همراه با پروتئین با کیفیت بالا بهترین نفوذ در قلب و بهبود وضعیت عروقی. بنابراین، افراد مسن تر از 40 سال لازم است به آن را در رژیم غذایی خود حداقل چند بار در هفته.

برای کودکان و رژیم غذایی

есть люди, которые при всем желании не могут употреблять большинство из них в пищу. سبزیجات برگ دار باغ هستند برای بدن ما بسیار مفید است، اما مردم که به نه در همه میل به مصرف بیشتر از مواد غذایی خود را وجود دارد. این امر به ویژه از انواع زمستان کلم، که برای غذاهای با فیبر بالا مشهور است درست است. برای همه مزایای بدون شک آن، نه هر معده و روده قادر به درک چنین بار.

و در اینجا به کلم نجات کوچک، گرد می آید. چه چیزی شما را از مفید ترین در جهان سبزی پاسخ؟ البته، هر یک از آنها باید در رژیم غذایی ما باشد، اما کلم بروکسل از رقابت. به خصوص ارزش خود را در این واقعیت است که، همراه با مقدار زیاد پتاسیم و ویتامین C است، فیبر بسیار کمی وجود دارد نهفته است. بنابراین، تورم و مشکلات دیگر شما هر گونه نیست. این محصول ضروری برای رژیم غذایی است. پزشکان توصیه می شود به عنوان اغلب به عنوان امکان پذیر است به آن را در رژیم غذایی خود را به بیماران مبتلا به فشار خون بالا و دیگر بیماری های قلبی عروقی.

مزایای ایمنی

این دلیل دیگری برای دریافت با این سبزیجات آشنا، که مخصوص بیش از فقط نام یک کلم کوچک پیدا کنید. خواص مفید می توان در یک زمان بسیار طولانی است. و برای پایان دادن به این لیست قرار داده، شما بعید است برای موفقیت. کلم بروکسل در دوره بازسازی پس از بیماری بسیار مفید است. این اثر مثبت بر وضعیت کل بدن، افزایش ایمنی، دارای اثر مثبت بر روی لوزالمعده.

خبر خوب برای گیاه خواران، و همچنین پیروان یک زندگی سالم و فقط مایل به از دست دادن وزن وجود دارد. براث است بر اساس این سبزی آماده، برای خواص تغذیه ای آن مرغ تر نیست. بسیار مفید برای استفاده از آب کلم و تازه است. برای این کار، آن است که معمولا با آب هویج مخلوط شده است. این در دیابت و نقض آثار لوزالمعده بسیار مفید است.

چگونه به طبخ

حتی اگر شما به خانه خیلی دیر و نه یک فن از شام پخت و پز خانه، در این محصول، شما نمی خواهد نا امید کرد. ساده ترین راه در حال آماده سازی کلم بروکسل در جهان است. خواص مفید و دستور العمل های ارائه شده در این مقاله، برای شما خواهد بود یک مثال از چگونگی به سرعت و به راحتی به نوبه خود یک شام خسته کننده یک درمان واقعی.

بنابراین، ساده ترین گزینه - آن است که جوش آن برای چند دقیقه در حرارت بالا، بدون بستن درب. بنابراین شما تمام مواد مفید را نجات دهد. و اگر شما می خواهید به ضربه خانواده، سعی کنید به پخت آن را با تخم مرغ و خامه. برای این kochanchiki تنظیم به نصف در آب شور و سپس سرخ شده در کره، پس از آن تخم مرغ و خامه بریزید و در فر پخته تا طلایی شود.

سوپ خوشمزه

ظروف برای اولین بار با این سبزی مورد علاقه مطلق است. این آسان، سریع، خوشمزه و مغذی است. پخت و پز خواهد بیش از 30 دقیقه از زمان را ندارد. در یک ماهی تابه کوچک نیاز به 300 گرم سیب زمینی و 100 گرم هویج، پیاز و 200 گرم کلم بروکسل، کرم سبز و ترش است.

اولین سیب زمینی برگ در یک قابلمه. برای این کار باید قبل از برش را به نوار و شستشو. هویج و پیاز را به آرامی در یک ماهی تابه در روغن سرخ کرده، سپس در براث جوش اضافه کنید. تاریخ و زمان آخرین کلم پرتاب. حالا نمک و ادویه جات را اضافه کنید، به بجوش و خروش آمدن به مدت 5 دقیقه و خاموش. سعی نکنید به جوشیدن kochanchiki. کلم باید به اندازه کافی محکم و ترد شود.

سالاد میان وعده

او برای هر شام، گوشت یا ماهی بشقاب کامل است، و تبدیل به وعده غذایی خود کافی است. البته، شما نیاز به یک کلم کوچک است. خواص مفید این سبزی ها توسط یک محتوای پروتئین بالا، به همین دلیل آن را می توانید یک جایگزین برای محصولات حیوانی تبدیل تکمیل شده است.

بنابراین، شما 500G از kochanchiki سبز نیاز دارند. آنها باید در نیمه و جوش در آب شور به مدت حدود 10 دقیقه قطع می شود. به طور جداگانه، شما نیاز به جوشاندن 200 گرم سیب زمینی، ریز ریز کردن و اضافه کردن به وزن کلی. مواد تشکیل دهنده بیشتر ممکن است پیاز و نمک، فلفل و روغن عمل می کنند.

اشتها آور از سبزیجات تازه

اکثر مفید خوردن سبزیجات خام یک حقیقت شناخته شده است. بنابراین از شما کمتر از کلم پخته شده، ویتامین و موادمعدنی بیشتری بدن خود را دریافت خواهد کرد قرار دهد. سعی کنید یک سالاد ساده از کلم خام و هویج و نخود سبز. برای این کار، ریز ریز ریز کردن سبزیجات، ترکیب آنها با یکدیگر، اضافه کردن نمک و روغن. میان وعده بزرگ آماده است، می توان آن را با هر وعده غذایی خدمت کرده است، آن را بزرگ در جدول تعطیلات است. روزانه مکمل رژیم غذایی خود را در چنین یک ظرف، شما به زودی متوجه خواهید شد که دستگاه گوارش درست کردم خیلی بهتر است.