قابلمه با پوشش سرامیکی. گزیده ای از بهترین ظروف. بررسی

آن را به خوبی شناخته شده است که طعم و مزه و کیفیت مواد غذایی بستگی دارد نه تنها به مهارت معشوقه، بلکه از یک میز کناری، جایی که او آشپز. در اغلب موارد در گلدان آشپزخانه استفاده می شود، پس از انتخاب این مسائل خانواده خاص باید عاقلانه برخورد شود. مهم این است که مواد غذایی وجود دارد به طور مساوی گرم شده بود و سوختگی نیست. بنابراین، بیشتر و بیشتر گسترش در دهه های اخیر وسایل آشپزی با تبدیل شده است پوشش نچسب. و به جای ظروف تفلون قبلا محبوب تابه و تابه با کف سرامیک آمد.

اما به جز ابراز احساسات بینندگان اولین بار در مورد آن در حال حاضر منفی ظاهر شد. که تابه با کف سرامیک است؟ چرا که خیلی محبوب هستند، و یا نه آنها بی خطر هستند؟ قبل از پاسخ به این پرسش ها، شما نیاز به پیدا کردن آنچه همه می گلدان.

چگونه در انتخاب غذاهای

مهم ترین چیز برای میزبان را به تابه که در آن آماده، زیبا، راحت شد، و مواد غذایی به آنها نمی چسبد. علاوه بر این، در انتخاب خود، آگاه باشید که آنها را آماده خواهد بود. در حال حاضر ظروف از مواد مختلف ساخته شده و شما می توانید یک گلدان برای هر سلیقه را انتخاب نمایید.

1. غذاهای رایج ترین هنوز هم در وسط قرن گذشته تابه آلومینیوم بود. این در دسترس بود، و مواد غذایی در آن به سرعت به جوش آید. اما در این گلدان بسیاری از اشکالاتی: مواد به راحتی تغییر شکل و تاریک، مواد غذایی سوخته، و می تواند حاوی ذرات آلومینیوم.

2. آیا محبوبیت برای چندین دهه گلدان لعاب دست دادن نیست. طیف گسترده ای از اشکال و رنگ جذب زنان خانه دار. در این ظرف آسان برای آماده سازی، اما کمبود مواد غذایی مایع به شدت سوخته است. علاوه بر این، اگر قطعه تقسیم پان مینای دندان از جمله برای سلامتی خطرناک است.

3. تابه آهن نیز برای یک مدت طولانی شناخته شده است و به این روز استفاده می شود. آنها به خوبی آماده ظروف که نیاز به طولانی خاموش. اما این تابه بسیار سنگین و برای ذخیره سازی مواد غذایی مناسب نیست.

مدرن پان نچسب

چگونه در انتخاب غذاهای که در آن غذا سوخته است نه؟ بنابراین سوال امروز میزبان مجموعه ای بیشتر. برای بسیاری از زنان این مهم است که روند پخت و پز و شستشو را طولانی نیست. و تولید کنندگان لوازم خانگی پاسخگویی به خواسته های زنان خانه دار. در دهه های اخیر، بسیاری از غیر چوب وسایل آشپزی وجود دارد.

1. ظروف فلزی محبوب شد. تابه فولاد ضد زنگ بسیار آسان برای تمیز کردن، مواد غذایی در آنها را تقریبا نمی چسبد، و مواد کاملا امن است. اما همه زنان خانه دار مانند ظاهر خود.

2. محبوب ترین در سراسر جهان به تازگی پوشش تفلون لذت می برد. در این گلدان می توانید تقریبا هر غذایی بدون روغن و آب طبخ، و آن نمی چسبد. اما معایبی نیز وجود دارد: اگر دیوار ترک خورده بودند، وسایل آشپزی برای سلامتی خطرناک است. اما آنها به سرعت به نظر می رسد، به دلیل پوشش تفلون است که به راحتی خراشیده، می تواند حتی از حرارت شدید کرک.

3. آخرین "جیر جیر" ظروف فولادی مد ساخته شده از شیشه مقاوم به درمان. به خصوص آسان برای آماده سازی با استفاده از مایکروویو. اما گلدان شیشه ای می تواند حتی بر روی یک اجاق گاز استفاده می شود. با این حال، معایب بیش از حد، در آنجا او شکننده است، ممکن است از اختلاف درجه حرارت و یا عدم مایع کرک، و نه تمام ظروف شما می توانید در آن طبخ می شود. اما گلدان شیشه ای هنوز هم - انتخاب بسیاری از زنان خانه دار است.

چرا غذاهای محبوب ساخته شده از سفال

این مواد از زمان های قدیم برای تولید کالاهای خانگی استفاده می شود. کارد و چنگال از خاک رس، و به این روز محبوب است. است در نظر گرفته مفید ترین، و مواد غذایی است که در آن پخته شده، آن را بدست می آورد طعم منحصر به فرد. بنابراین، صنعتگران ماهر برای غذاهای نفیس با استفاده از سفال. تنها اشکال نظر گرفته می شود شکنندگی و توانایی جذب بو.

اما پیشرفت های فن آوری می تواند این مشکلات را حل کند. در سال های اخیر وجود دارد ایجاد شده است پوشش سرامیکی مدرن، که حفظ تمام مزایای استفاده از چنین ظروف، اما محروم از بسیاری از کاستی های آن است. این است که برای استفاده قابلمه، ماهیتابه و کباب کردن ممنوع. و چنین ظروف در سال های اخیر محبوبیت زیادی یافته است.

پوشش سرامیکی است

تولید کنندگان آموخته اند را یک لایه نازک از سرامیک و درخواست آن را به لایه های فلزی است. این وسایل آشپزی حفظ تمام ویژگی های مثبت از خاک رس طبیعی است، اما دستاوردهای مقاومت و کیفیت های نسوز. از چه پوشش سرامیک در تابه؟ اگر چه تبلیغات پر وعده های که چنین غذاهای کاملا با محیط زیست سالم است و تنها حاوی مواد طبیعی، این طوری نیست. برخلاف توجه به تولید کنندگان آن، پوشش سرامیکی دارد سایر مواد در علاوه بر این به خاک رس و شن و ماسه. پس از همه، سرامیک دشوار طبیعی برای قرار دادن یک لایه نازک بر روی سطح فلز. بنابراین پوشش سرامیکی است که از یک تکنولوژی سل-ژل پیچیده ساخته شده است. این به دست آمده است که ترکیب سیلیکون با کلر، و عوامل مختلف پخت و کاتالیزورها. بنابراین ما نمی توانیم در مورد ایمنی مطلق از این ظروف صحبت کنید. با این حال، ترکیبات سمی مانند پلی، یا پرفلوئورواکتانوئیک اسید، آن واقعا نمی باشد.

مزایا مانند ظروف

تابه با کف سرامیک در سال های اخیر بسیار متداول شده است. در برابر پس زمینه از بررسی منفی از وسایل آشپزی تفلون، آنها بیشتر امن و راحت برای استفاده در نظر گرفته. در واقع، در چنین غذاهای مزایای بسیاری می باشد:

- پوشش سرامیکی از تفلون بسیار امن تر است، زیرا حاوی هیچ ترکیبات سمی منتشر شده توسط گرمایش.

- این کاملا قوی و با دوام است. قابلمه با پوشش سرامیکی تحت استفاده از نرمال تا 10 سال طول بکشد.

- هنگام پخت و پز در یک قابلمه می توانید قاشق های فلزی استفاده، از پوشش به خاراندن مقاوم است.

- سرامیک می تواند حرارت تا 450 درجه را تحمل کند، بنابراین تابه را تأمین بنابراین هر ظروف.

- این پوشش دارای خواص نچسب، بنابراین صرفه جویی نفت، و پس از آن شستن ظروف به راحتی.

- با توجه به ضخامت دیوار از گرما به طور مساوی پخش می شود، و ظروف سریعتر آماده می شوند. علاوه بر این، مواد غذایی می شود عطر و طعم منحصر به فرد.

- تولید کنندگان در حال حاضر تولید گلدان سرامیکی از اشکال مختلف و رنگ، که آن هم مهم است، و آنها می توانند به یک زینت به هر آشپزخانه است.

معایب این پوشش سرامیکی

اجازه دهید در مورد کاستی های پوشش سرامیکی صحبت:

- این است که هنوز هم ترس از تغییرات ناگهانی در درجه حرارت، و چون از این پوشش می تواند کرک.

- مواد غذایی می توانید شروع بعد از مدتی پس از شروع عملیات به آتش کشیده شود.

- کیفیت مانند غذاهای به شدت وابسته به تولید کننده است. آن را باید فقط شرکت های اروپایی که با تمام استانداردهای تولید را رعایت را انتخاب کنید. ظروف دیگر، کیفیت پایین تر است و در تابه را به خواص اعلام مطابقت ندارد.

- در عین حال به همه تابه با کف سرامیک در دسترس نیست. 1000-4000 روبل - قیمت آنها بسیار بالا است.

چگونه برای مراقبت از چنین گلدان

برای آشپزی بیشتر عمر خواهد کرد، لذت بردن از سیلیکون بهتر یا قاشق چوبی. آیا این تابه با استفاده از مواد شوینده قلیایی، اسفنج ها و سخت به استفاده از دستگاه پاک نشده، شما نمی توانید بر روی دیوار کشیدن و رها کردن این تابه. آنها فقط نیاز به با آب گرم با یک اسفنج نرم شسته شود و پس از آن لازم است تا خشک پاک کردن. در هیچ موردی نمی تواند چنین غذاهای بدون غذا گرم می شود.

چگونه در انتخاب یک قابلمه سرامیکی

با وجود کاستی، این وسایل آشپزی است که هنوز هم در آشپزخانه مورد نیاز است. اما باید آن را به درستی انتخاب کنید:

- آیا گلدان ارزان را نمی کند - برای مدت طولانی دوام نمی شود.

- دقت بازرسی ظروف نیاز به خرید: پوشش داخل باید کاملا صاف باشد، و دسته - نگه دارید در تنگ.

- مطلوب است که تابه سنگین بود. این به این معنی است که آن را بر اساس بازیگران ساخته شده است و بیشتر عمر خواهد کرد. بسیار مهم است که پایین ضخیم بود است.

- خرید فقط نیاز ظروف از تولید کنندگان شناخته شده.

- پان باید یک فرم مشخص و، البته، تناسب طراحی.

نظرهای این غذا

زنان خانه دار پوشش سرامیکی به خصوص قدردانی که به کارد و چنگال مهم هستند خواص نچسب بود و به راحتی شسته شوند. پس از چنین تابه تفلون بسیار راحت بودند. بنابراین، کسانی که برای اولین بار سعی کردم به استفاده تابه با کف سرامیک، در مورد آن با شور و شوق صحبت می کنند. آنها می گویند که آن است که تنها آسان برای آماده سازی نیست، زیرا مواد غذایی است که به طور مساوی گرم کند و بسوزاند، بلکه برای چنین غذاهای ساده مراقبت.

اما با گذشت زمان، نه در همه مانند تابه با کف سرامیک است. بررسی کاستی های آنها به طور فزاینده ای در انجمن است. معلوم شد که آنها ترک کوتاه مدت و کم عمق، سطح هستند و به سرعت، و نشان می دهد که نقاط، و غذا شروع به سوزاند. با این حال، بسیاری از زنان خانه دار معتقدند که غذاهای با کیفیت بالا، اگر به درستی برای او اهمیتی برای یک مدت طولانی خواهد ویژگی های مثبت آن لذت ببرید.